Mad og drikkevarer, Madlavning Tips
Hvor lækker lage bacon derhjemme - flere muligheder
Svinefedt - et traditionelt produkt i mange slaviske folkeslag. Normalt er det anvendes i salt eller røget, undertiden ristede eller kogt med krydderier. Der er mange måder, hvordan velsmagende lage bacon. Mange familier har deres egen traditionelle opskrift, der er gået fra den ene generation til den anden. Mange af disse opskrifter er enkle nok til at kunne bruge i praksis, men der er mere komplekse muligheder, der er knyttet visse færdigheder og redskaber.
Salo skæres på tværs i stykker på ca. 4 cm tykkelse, hver rulle i saltet, og derefter sat i en krukke, overbrusning salt og forskyde det resterende oprensede, groft hakket hvidløg. Lidt henstår at hælde på toppen. Efter at lukke krukken og efterlade på et køligt sted i 10-12 timer, så ren i køleskabet. Efter yderligere 12 timer bacon vil være klar, og du kan gemme det i en måned, uden at fjerne det fra bankerne. Den eneste ulempe ved denne fremgangsmåde kan betragtes som nødvendigt hver gang at oprense produktet af saltet før servering.
Denne metode til saltning er god langsigtet opbevaring. Og for at ikke engang behøver at bruge køleskabet, lige nok til at afkøle værelset. Selvom det viser sig så lækker, at spørgsmålet om opbevaring, som regel, ikke opstår. Før lage lækker bacon, bør du forberede alle de nødvendige produkter og retter, så at gøre alt uden dikkedarer. 2 kg svinefedt bør tage omkring 1,5 liter vand (ren eller filtreret), til 6 lederne af hvidløg, salt og peber smag. Du skal også bruge en emalje gryde, krukker med låg og æg.
Først, hvidløg og ren det passerede gennem pressen, og derefter forberedt fedt. Det skæres i stykker omkring 5 cm brede og gnid hvidløg, peber overbrusning. Efter at det er spredt i bankerne (ikke at stemple nødvendig mellem stykkerne skal forblive luft). Vandet hældes i gryden, anbringes i det, og et æg tilsættes som salt til ægget ved at opstå, hvorefter det allerede blev fjernet og anvendt til andre formål.
Hvor lækker lage bacon kogt
Som sådan, giver det en meget blid, så opskriften er ideel for dem, der ikke kan lide hårdt fedt. På sin madlavning tager forbavsende lidt tid, og ingredienserne er, som altid, den mest simple. På et pund bacon bør tage 3 spsk salt uden dias og laurbærblad. For at det havde en fremragende, ikke kun i smag, men også i farver, kan du endda bruge løg skræl. Før begge lage velsmagende fedt på denne opskrift, avner vaskes, hældte vand og bring i kog. Endvidere saltvand, sætte laurbærblad svinefedt. Koge det i ca 15 minutter, derefter fjernet, afkølet og opbevaret i køleskab.
Similar articles
Trending Now