Hvor meget koffein er indeholdt i koffeinfri kaffe?

Brugen af kaffe giver visse sundhedsmæssige fordele. Dette beskytter for eksempel leveren, reducerer risikoen for diabetes og hjerte-kar-sygdomme. Men kan du få nogen effekt, hvis du drikker koffeinfri kaffe?

Måske har du hørt, at selv denne kaffe indeholder en lille procentdel af dette stof, og det er sandt. Et stof, der ligner koffein, indeholder endda kakao bønner. Men for at få samme effekt som med almindelig kaffe, skal du drikke for mange kopper.

Hvor meget koffein er der, hvor det ikke bør være?

Behandlingsprocessen fører normalt til fjernelse af 94-98 procent af dette stof fra korn. Selv om der ikke er nogen formelle regler om, hvilket produkt der kan kaldes koffeinfri, menes det, at 97% af koffein skal fjernes fra det.

I gennemsnit indeholder 450 ml almindelig kaffe 188 milligram koffein, mens den samme koffeinfri kop indeholder 9,4 milligram, ifølge en undersøgelse fra 2006 udført af forskere fra University of Florida. Forskere siger, at du skal drikke fra fem til ti sådanne kopper for at mærke effekten.

Indholdet af koffein i drikkevaren, som det ikke bør være, varierer afhængigt af, hvilken slags korn der er blevet brugt, og hvordan afkøleprocessen blev udført. For kaffebønner udføres denne proces ved hjælp af en af tre metoder - ved hjælp af vand, kemikalier eller kuldioxid. Den samme undersøgelse fra forskere fra Florida viste, at koffeinindholdet i en kop kaffe, som anses for at være beskofeenovym, kan variere meget, og du bliver nødt til at kigge efter en drink, der slet ikke har det.

Resultater af forskernes forskning

For deres forskning valgte forskere prøver, der havde gennemgået koffeinfri behandling, fra 10 forskellige producenter. Den største mængde koffein, som de fandt i disse prøver, er 13,9 mg, det vil sige omkring tretten af sin mængde i almindelig kaffe. Og kun en prøve var helt koffeinfri.

Indholdet af koffein i espresso, hvis fremstilling afviger fra forberedelsen af almindelig kaffe, var også anderledes. I gennemsnit indeholder espressoen 63 milligram koffein. Efter afkogning forbliver den fra 3 til 15,8 milligram.

Er det værd at bekymre sig

Men hvis du ikke kan bruge koffein af nogen grund, og så du vælger kaffe uden det, skal du ikke bekymre dig: selvom du får en kaffe, som den gør, er det usandsynligt, at det vil påvirke dig for meget. Professorer fra samme universitet i Florida siger, at det sandsynligvis ikke vil ske, og effekten vil være usynlig.