Korender spundet sukker - lækker og sund

Navnet på denne frugt kommer fra det gamle russiske ord "Smorodov", som betyder "stærk lugt". Faktisk denne bær har en stærk smag, der er iboende i og blade og kviste af busken, der vokser ribs.

Det er en guldgrube af vitaminer og mineraler, og for at gøre op for det daglige behov for vitamin C, skal du spise på en dag kun 20 bær. Og det gør ikke noget, det vil være røde bær på grenene, klassisk sort eller hvid eksotiske - hver er lige så nyttig. Men hvordan man gør det på den tid af året, hvor friske bær i haven er der, og butikken selv i udseende peremorozheny ikke tillidsvækkende? I det sene efterår, vil redningen af vinteren og foråret kommer ribs spundet sukker. Denne høst vil bidrage til at øge immunitet, forbedre og styrke kroppen i løbet af året.

Så for at snoet solbær bedes du hele vinteren, vælge en opskrift til at smage. Her er et par enkle indstillinger.

1. Per kilo frugt skal du bruge en halv kilo fint sukker. Korender bør nøje gennemgå, fjern stilk, grene og blade, lodne toppe fjernet desinficerede neglesakse. Dernæst bær anbringes i skålen i en blender eller foodprocessor og omhyggeligt formalet. Når peretortye bær bliver til en homogen masse - en tynd strøm Rør sukker, derefter piskeris igen. Dette korender, spundet sukker kan opbevares i steriliserede glas som et simpelt marmelade. Hvis bankerne sædvanlig, at de bedste bær gemme i køleskabet.
2. Hvis du ikke har nogen hjemme blender og mejetærsker, eller simpelthen ikke ønsker at rode med dem, kan du gøre meget lettere: ribs foldet (med sukker) er parat med hjælp fra træ tolkushkoy. Vasket og tørret bær til at sætte i en dyb emalje beholder og støder til at male, tilsæt sukker og rør. Tørre steriliserede glas fyldt peretortymi bær, drys med lidt sukker på toppen og tæt. Denne opskrift kræver en snoet solbær ekstrakter i 2-3 dage: i denne periode sukkeret er opløst, og marmelade vil erhverve rig smag.
3. Og her er en anden opskrift for dem, der foretrækker smagen af en virkelig friske bær. Flyttede og vaskede korender skal male i en blender eller endda et twist i en kødhakkemaskine, tilsæt sukker efter smag (nogen elsker pokislee, og nogen - sødere). Nu forberedte dåser med låg udfylde denne aromatiske blanding tæt og fjerne fryseren. Holdes sådan ribs - snoet, med sukker - kan være en evighed. Det bedste er, at dens gavnlige egenskaber ikke går tabt under afrimning, og smagen altid forbliver nøjagtig den samme som den netop plukket fra bush bær.

Bær, kogt en af disse måder vil altid være en alsidig dessert. De kan spises som en separat skål, siger, te, tilsæt is, spredes på toast og frisk rundstykker, kager imprægneret. Desuden, på grund af dette er det muligt at lave mad solbær frugt drikke, frugtdrikke og endda hjemmelavet vin.