Er der mere koffein i te eller kaffe? Hvor meget koffein er i en kop kaffe?

Mange om morgenen, der stadig ikke går ud af sengen, begynder at tænke på en forfriskende og vågne morgen kop kaffe. Det er ikke overraskende, hvis du ved om, hvor mange nyttige egenskaber dette drikker, ikke engang overvejer dets evne til at opmuntre og oplyse om livskraft i starten af dagen. Dens vigtigste aktive ingrediens er selvfølgelig koffein, som også findes i en bred vifte af te. Dette har givet anledning til en masse kontroverser og fiktion. For at forstå, i te eller kaffe mere koffein, er det derfor nødvendigt at gøre sig bekendt med alle funktionerne i disse drikkevarer.

Skade eller fordel?

Hidtil er det i stigende grad muligt at finde oplysninger om, at disse to velkendte drikkevarer ikke er så harmløse, som producenterne siger. Det menes at dette skyldes koffeins negative virkninger, som nogle anser for at være et psykoaktivt stof, som har en stimulerende effekt på hjernen og centralnervesystemet.

For at forsvare koffein må jeg sige, at det stort set giver en stor fordel for kroppen, og hjælper med at koncentrere og tune ind for at løse komplekse problemer. Derudover forbedrer det simpelthen stemningen. Dette sker dog kun, hvis du ikke misbruger denne stimulerende, duftende drik, som endda kan forårsage psykologisk afhængighed. Derfor er mange mennesker interesseret i koffeinindholdet i kaffe. Efter at have kendskab til doseringen kan du drage fordel af alle dens fordele og undgå potentielle problemer.

Hvor meget koffein i en kop kaffe

Det antages, at en kop te indeholder fra en tredjedel til halvdelen koffein, som i en kop kaffe af samme mængde. Ikke desto mindre, hvis du tager højde for mængden af denne komponent i et tørt produkt, så i te er det mere end i kaffe. Dette er let at forklare i betragtning af arten af forberedelsen af disse to drikkevarer. For at brygge et glas te skal du bruge mindre tør brygning end at lave den samme mængde kaffe. Derudover udskilles koffein i tørt blad te aldrig i drikkevaren til fulde, i modsætning til kaffe.

Derudover skal man huske på, at svaret på spørgsmålet, hvad enten det drejer sig om te eller kaffe, mere koffein, varierer afhængigt af mange faktorer, herunder: sort, produktionssted, produktindsamling, metode til behandling og opbevaring. Dette fører til, at for eksempel småbladet te indeholder mere koffein end stort blad. Mest af alt dens koncentration i sort baikhov, og mindst af alt koffeinindholdet i grøn te. Selv en drink, som producenter placerer som ikke indeholder dette element, vil stadig have den laveste procentdel af koffeinindhold, normalt omkring 3%.

Hvad bestemmer niveauet for koffein i en drink

Procentdelen af det aktive element påvirkes af processen og egenskaberne ved tilberedningen af te og kaffe. Først og fremmest afhænger det af vandtemperaturen: Jo højere det er, jo mere koffein er i drikken. Så for eksempel indeholder den berømte espresso, der er forberedt under højt tryk med damp, mere aktiv ingrediens end en dråbe af en vanille. Du kan korrelere det med te. I 30 ml espresso indeholder den samme mængde koffein som i 150 ml af sorten "Brooke Bond".

Hvad angår selve kaffens sorter, så er der selvfølgelig meget mere voksstof i bryggen end i opløselig. Dette kan let forklares ved forskellige produktionsmetoder. Så i en kop instant kaffe indeholder kun 50% af mængden af koffein, der er en del af samme mængde "Americano". Det er meget vigtigt at tage hensyn til tidspunktet for at brygge drikken, da mængden af denne alkaloid afhænger også af den. Derfor er det værd at begrænse denne gang. Te indeholder koffein, men glem ikke om æteriske olier, der, hvis de brygges for længe, begynder at ikke kun oxidere, men også kan påvirke smagen af den færdige drikke negativt. Dette fører til, at det ikke anbefales at brygge det i mere end 5-6 minutter.

Fort af te

Nogle mener, at te styrker afhænger af mængden af koffein indeholdt i den. Disse faktorer er dog på ingen måde forbundet med hinanden.

For dette er der stærke beviser. Så, sort Ceylon te, som er berømt for sin styrke og rigdom, har mindre koffein end de "bløde" kinesiske sorter. Også du kan ikke tage hensyn til farven på drikken. Selv om det er meget mørkt, afhænger det ikke af den procentvise andel af koffein i den.

eksempler

Som nævnt ovenfor er svaret på spørgsmålet, i te eller kaffe, mere koffein, afhængig af mange faktorer. Der er dog gennemsnitlige indikatorer for hver drink. I en miniaturekop af den verdensberømte espresso forbruges 50 mg koffein i 50 ml af drikkevaren, i 125 ml filtreret kaffe er den ca. 100 mg.

Hvad angår te varierer mængden af koffein fra 30 til 60 mg pr. Gennemsnitlig kop. Stimulanten er også indeholdt i en så populær drink som Coca-Cola - 200 ml står for 30 til 70 mg koffein. Få mennesker ved, men denne alkaloid er inkluderet i sammensætningen af nogle tabletter. For eksempel kan citramon indeholde fra 30 mg koffein.

konklusion

Morgenopvågningseffekten af kaffe og te er ubestridelig. Det er med en kop varm stimulant, at mange af os begynder vores dag. For at undgå konsekvenser er det imidlertid værd at huske visse doser skal overholdes. Det anbefales ikke at forbruge mere end 300 mg koffein om dagen, selvom dette kan variere afhængigt af de reaktioner, som alkaloidet forårsager hos en bestemt person. Derfor er det nødvendigt ikke bare at vide, om der er mere koffein i te eller kaffe, men ikke at misbruge den første eller anden drik.