Hvordan at lave mad muslinger? Madlavning tips, opskrifter

Muslinger - muslinger er levende i oceanerne, primært i lavvandede farvande. Muslinger er meget glade for frisk vand, kystnære klipper og befolke dem i overflod. Ud over reproduktion i naturen, er skaldyr dyrket kunstigt i særlige gårde. Dette produkt indeholder en stor mængde protein, mineraler, vitaminer, og de er ikke høj i kalorier. Friske frosne muslinger opbevaret hele dagen, så du har på forhånd at vide, hvordan man kokken muslinger og finde en egnet opskrift. Levende muslinger før madlavning i vand og vaskede alle åbnede skaller skal kasseres - de er ikke egnet til konsum. Hvis efter kogning du stadig ikke har åbnet skallen - de også ikke kan være der.

Sådan koger muslinger dampet?

Hæld i vand i en stor gryde og bring det i kog. I vand, tilsæt saften af en citron og to hundrede milliliter hvidvin. Muslinger til at sætte i et dørslag og plads i gryden, dække og kog dem møre, fastlægge parathed skallerne, de er nødt til at åbne op. Når alle skaller åbne - muslinger spredt på plader og hæld saucen ovenpå, dekoreret med persille og serveres med brød, præ-revet hvidløg.

Sådan koger muslinger rengøres?

Oprensede muslinger før tilberedning vaskes grundigt, lå i kogende saltet vand og kogt et par minutter, typisk ca. tre. Dette er nok til skaldyr-kogte, men på samme tid ikke bliver gummi.

Muslinger bagt med en skorpe

• tyve stykker af muslinger;
• Halvtreds gram smør;
• en fed hvidløg;
• purløg;
• persille;
• Femogtyve gram rasp ;
• Femogtyve gram parmesanost.

Muslinger deler i halve og bryde væk fra vasken. Så skaller lagt i formen og sætte oven på muslinger, smør, tidligere blandet med hvidløg, urter. Sæt under grillen til at smelte smør. Så, bland osten med rasp og drys med muslinger. Bages på grillen i to minutter.

Salat med muslinger og dåse ærter

• to kogt kylling æg;
• greens;
• én løg;
• To hundrede og halvtreds gram kogte muslinger;
• agurk;
• Bank of dåse ærter;
• mayonnaise.

Før du forberede en salat, ser, hvordan man tilbereder muslinger ordentligt. Nogle af æggene gnide på en lille rivejern, nogle lader til at dekorere salat. Finthakket greens. Løg skæres i små terninger. Shinkuem agurk strimler. På fadet lå ud lag af produkter, hæld mayonnaise på toppen og pynt med skiver af kogte æg og kviste af grønne områder.

marine muslinger

• én løg;
• En pind af selleri;
• et par fed hvidløg;
• olivenolie;
• hundrede milliliter tør hvidvin;
• fire spiseskefulde creme fraiche;
• to kg muslinger.

Hak løg, selleri, hvidløg og steges i en gryde med smør et par minutter. Derefter tilsættes vinen og gryderet. Tilføj creme fraiche og lidt sat ud. Derefter tilsættes muslingerne og kog kogt, færdigret spredt ud på en tallerken og pynt med greens.

Pilaf med muslinger

• ris i sække;
• to pærer;
• en gulerod;
• To hundrede og halvtreds gram oprenset musling;
• en tomat;
• Skeen mayonnaise;
• krydderier og krydderurter.

Kog ris i saltvand, finthakket løg yngel med revne gulerødder i olie til de er gyldenbrune. Tilsæt derefter ris til grøntsager og kød muslinger og lad det simre indtil de er møre. Til allersidst i pilaf tilføje krydderier og hakkede greens. Tomat finthakket, blandet med mayonnaise, tilsæt ris, dække og lad stå. Serveres varm.

Suppe med skrællede muslinger

Sådan koger muslinger uden skaller? Samt rå, men tilberedningstiden halveres. Det vil sige, hvis den rå skaldyr, vi koge op til fem minutter, derefter ryddet nok til to. For suppen, vi har brug for:

• kogt skrællet muslinger og bouillon;
• purløg;
• hvidløg;
• Ske chili;
• øse af gurkemeje;
• skræl to appelsiner;
• tre tomater;
• koriander.

Bouillon med muslinger bring i kog og tilsæt de hakkede løg, hvidløg, krydderier og ituskårne tomater. Kog i et par minutter. Ved slutningen tilsæt koriander. Serveres suppe skåle, tidligere drysset olivenolie.

Hvordan at lave mad muslinger? Faktisk er denne musling kogt meget hurtigt, retter fra det opnås velsmagende, kosten og hjælpsomme. Prøv det! Bon appetit!