Hvordan at tilberede en kylling og ikke at ødelægge det?

Hvordan at tilberede en kylling og ikke at ødelægge det? Det er simpelthen, er der kun én lov - tiden. Madlavning kylling bør ikke være mere end ti minutter, hvis det er et stykke af fedt. Og hvis en tynd, selv i et minut på hver side nok til at gøre kødet var guddommelig. Det er værd at lidt overdrive det i en gryde eller i suppen, og voila - du har "eneste" kogt eller stegt. Sætningen er for overdrevet, men præcis. Vær ikke bange, selvom du lidt er kogt nok det direkte, det "kommer" under indflydelse af restvarmen. Jo mere det, fordi kødet før forbruget stadig nødt til at ligge ned i fem minutter.

Vi tilbyder dig nogle lækre opskrifter, hvordan man laver en kyllingebrystfilet. For enhver opskrift, foreslået af os, bør brystet deles i lige store portioner og let slå ud. Må ikke tilsættes salt! Det er bedre at gøre det umiddelbart før tilberedning så kødet forbliver saftigt.

Del fileterne i portioner hugger svært kun i starten. Forstå hvordan og hvor man foretage et snit, at alt var den samme tykkelse, er det vanskeligt, men meget vigtig. Flere forsøg - og du vil blive en professionel. Oftest, det ene bryst er der fire "otbivnushki". Dette er den vigtigste og tidskrævende proces. Så alt er enkel.

Klar koteletter er nødvendige for at flytte syltede løg på et tidspunkt med femten minutter til en dag, men ikke mere. Forbered det på følgende måde: hakket, saltet, og derefter krølle op, indtil løgene er give slip en masse saft. Prøv at gøre det omhyggeligt. Til dette tilsæt sukker til vingespidsen (ved karamellisering på stykker dannede smukke farve skorpe), peber krydderier eller dem, der kan du lide, for eksempel gurkemeje eller sojasovs.

Hvordan at lave mad kylling. Opskrift № 1

Lå klar, smurt med vegetabilsk olie, løg skiver uden en opvarmet stegepande grill og kok på hver side af ikke mere end et minut. Ready koteletter er anbragt i en beholder med et låg, hælde friske afskårne løg med koriander. Lad stå.

Hvordan at lave mad kylling. Opskrift № 2

Rul hvert stykke uden mel løg, derefter i pisket æg med et salt, igen i mel. Steg i meget varm olie til de er gyldenbrune.

Hvordan at lave mad kylling. Opskrift № 3

På en smurt bageplade læg stykkerne, de hælde en skefuld stegte svampe og løg, mayonnaise. Top travede revet hård ost. Bages i ca. ti minutter i en godt forvarmet ovn til 200 grader. Ost Bages til de er gyldenbrune vil ikke have tid, men dens charme er ikke tabt.

Vi har tidligere fortalt dig, hvordan du hurtigt forberede kyllingen, og nu, hvordan det skal gøres lækker, lækker.

Opskrift № 4

På battede og marineret stykke kylling lå en skive bacon og wrap i denne tandem brusochek flødeost med hvidløg. Hans, ved den måde, kan erstattes med dild, koriander eller basilikum, sort peber - kort sagt, alt det, du kan lide. Forme kuvert og steges på en godt opvarmet gryde indtil gylden brun, startende fra den side, hvor sømmen. For at være sikker på, kan kanten sat sammen med en tandstikker.

Bon appetit!