Og du ved, hvordan man skal gøre af kvass urt bryg?

Beboere i de sydlige regioner i Rusland, mest sandsynligt, vil se på dig med en dyb forvirring, hvis du spørger dem, hvordan man skal gøre af kvass urt bryg. Og det er ikke, at de ikke kan lide den pågældende drik. Tværtimod, de drikker det en masse og med glæde. Næsten hver sydlige hjem, uanset hvor de er - om i Kuban, Stavropol-regionen, eller i Rostov-regionen, er en væsentlig egenskab af sommeren står på vinduet vindueskarme og altaner, tre-liters dåser med kvass.

Her er blot et bryg de insisterer på rug rasp, og ikke på urten. Og for at få en drink var ikke alt for bleg, kiks pre-stegt i ovnen, eller tilføje til det karamel. Denne drink slukker tørsten og fremragende smag, men stadig er det ikke ligner det bryg, som blev solgt i tønder og var værd en krone per glas.

Nu, selvfølgelig kan du møde en masse point, som sælger bryg, men, i den enstemmige udtalelse fra fans af drikken, smagen af det efterlader meget tilbage at ønske. Og det ser ikke ud som brun kvasok fra tønden.

Men selve smagen af barndom kan mærkes, hvis kokken brygge deres egen. Du bliver nødt til at købe i butikken kvass urt koncentrat.

Hvordan laver mash bryg

Wort er en tyk, viskos væske brun-rød farve. Mest af alt minder det frisk boghvede honning. Som en del af det kan findes rugmel og malt og byg malt og vand. Det er på dette grundlag og gjort kvass. Teknologien er forholdsvis enkel. Nu vil vi tale om, hvordan man skal gøre af kvass urt bryg.

Starten, at denne proces ikke er momentan: tilberede kvass ikke arbejde for en dag. Forberede en stor vandtank - mindst tre-liters krukke. Hvis du ikke har stor kapacitet, kan du bruge den fem-liters plastbeholder eller flaske. Kog noget vand og lidt køligt det. Vandet skal være varmt, men ikke varmt.

I bunden af tanken hælde en kop sukker, 6-8 g gær, 2 spiseskefulde af den koncentrerede urt og hæld alt vandet. Rør, dæksel (løst!) Kapacitet og glemme alt om det i tre dage. Ja, du er blevet advaret om, at bryg er klar ikke det samme. Det er ikke instant kaffe eller te poser. I løbet af disse dage blandingen i en "tune up" banken og begynde at vandre. Under fermenteringen fremstilles carbondioxid og til flasken ikke brydes af det indre tryk, bør den ikke tæt lukket. I princippet er det tilstrækkeligt blot at dække halsen med et stykke gaze til mindre end omkring Vilos Drosophila.

Den næste fase af handlingen med titlen "Hvordan man laver af kvass urt bryg" er, at væsken ikke ryster, ikke at rejse fra bunden sediment, hældes i flasker. Hvis du har en gård i glasflasker med skruelåg, og derefter bruge dem. Og hvis ikke, bør det være fint og plast "poltorashki". Flaske kvas forseglet og lov til at "modne" i to eller tre dage på et køligt sted.

Nu ved du, hvordan til kvass urt til at gøre en bryg, og du kan forkæle dig selv og dine kære denne velsmagende og sunde drikke. Ja, der er en lille trick. Til bryg var "kraftig", før du sætter kast i hver flaske rosin.