Mad og drikkeHovedret

Hvordan korrekt beregnes kalorieindholdet i parabolantenne ved hjælp af ingredienserne? Calorie calculator til færdigretter

Kvinder, der bruger en kogebog, behøver ikke at overveje kalorieindholdet i skålen, fordi det er foreskrevet i opskrifter. Men hvad nu hvis du laver mad uden et sådant tillæg, eller har du ikke mulighed for at undersøge det? I dette tilfælde skal du vide, hvordan du korrekt beregner kalorieindholdet i skålen. I dag tilbyder vi at lære denne færdighed. Så hvad skal du have i køkkenet til at bruge kalorieindholdet?

Fremstilling af

Mange kvinder går fejlagtigt ud fra, at du kun kan gøre med en pen, et tomt ark og en lommeregner. Men vi kan ikke undvære disse hjælpere, vi har brug for gode køkkenskalaer, de vil hjælpe med at beregne den nøjagtige mængde ingredienser. Det er nødvendigt, at modellen er udstyret med at kassere beholdere (tallerkener) og producere resultatet inden for et gram, fordi vi taber og opretholder vægten er vigtig for hver kalorie. Hvis du laver mad, der består af flere produkter, f.eks. Suppe, så uden skalaer, vil det ikke være muligt at finde ud af de nøjagtige tal.

Det er nødvendigt at oprette en dagbog, hvor du vil foretage en beregning af kalorierne for færdige måltider. Denne notesbog vil hjælpe dig med yderligere forberedelser, fordi en konstant tilbagevenden til svækkende matematik og de samme tal kan fraråde alt ønske om at engagere sig i madlavning af en afbalanceret mad.

Det er ønskeligt at tilberede individuelle retter, som du oftest gør, brug en skål, kontroller mængden af vand. Snart har du en glimrende øjenudvikling, og allerede på forberedelsesstadiet af komponenter vil næringen af den tilberedte skål være klar.

Produkter ændrer volumen, men ikke kalorisk indhold

Ved tilberedning varierer alle produkter i volumen. For eksempel bliver et stykke kød og grøntsager mindre, når man koger, og korn og pasta tæller derimod sig. Men man bør ikke påtage sig ud fra dette, at kalorindholdet stiger med stigende volumen og falder ved kogning. Klare måltider, ændret i volumen, forbliver med samme energiværdi.

Grøntsager og kød taber fugt under madlavning, så de bliver mindre i størrelse, hvor fugerne absorberer vand og på grund af denne stigning. Her er et eksempel: du besluttede at koge en fjerkræbryst og tog den i 200 gram og kalorie 220. Som følge heraf vil brystet veje 150 gram, kalorierne i det forbliver som før 220. Og mængden af vand vil ikke påvirke dens næringsværdi. Det sker også med korn. Lad os sige at et hundrede gram korn er kogt med et kaloriindhold på 329 kilokalorier i vandmængde på 0,2 liter. Grøden vil blive øget i volumen, men vil ikke tilføje kalorieindhold. Hvis du tog vand 0,3 liter, vil croupen øges endnu mere, men igen vil der ikke tilføjes kalorier.

Eksempel på kalorieoptælling

Sådan beregnes kalorieindholdet i en færdigretter, hvis du lavede kogt boghvede og kylling? Lad os sige, at du lagde et hundrede gram korn, som vi skrev ovenfor, og besluttede at spise en tredjedel af de kogte. Det er ret simpelt, opdele kalorierne (329) i portioner (3), du får 109.666 .... I dette tilfælde vil vi rulle op, og vi får 110 kilokalorier. Med kylling er ting som dette. Lad os sige, at en slagtekroppe vejer 1,0 kg, og dens kalorieværdi er 1900 kcal. Du tog den og kogte den, den færdige kylling blev på 700 gram, men baseret på kalorier pr. Kilo råprodukt, i 0,7 kg kogt er stadig 1900, og i hundred gram er det 272. Det vil sige, at hundrede gram klar kød vil være mere kalorisk end Så meget som rå. Men her kan du fjerne hud og fedt, så du får kun 170 kilokalorier pr. Hundrede gram kogt kød. Dette er det enkleste eksempel på, hvordan man beregner kalorieindholdet i en færdigretter. Lad os gå videre til mere komplekse.

Kogekødstykker

Hvis du laver mad ikke kun for dig selv, men for hele familien, vil kalorier beregnes lidt sværere. Lad os sige, hvordan man beregner kalorierne af koteletter? Denne skål er uden tvivl elsket af alle husstandsmedlemmer, og det er ofte udarbejdet af alle husmødre. Derfor besluttede vi at give et eksempel på beregning på den. Men bemærk, vi skrev din opskrift med dit eget antal ingredienser. Calorie Calculator du kan finde på internettet, er der skrevet antallet af kalorier af hvert råprodukt. Væn dig til det, når du laver opskrifter. Beregning af kalorier af færdige måltider begynder nødvendigvis ved vejning af rå ingredienser. F.eks. Tag denne opskrift:

  • Et pund oksekød - kalorieindhold 935,0;
  • 0,1 liter mælk - 64;
  • Æg - 86,35;
  • 0,1 kg hvidt brød - 242;
  • 50 gram løg - 20,5;
  • Til stegning af vegetabilsk olie måler vi 100 ml.

Så i rå form fik vi kun 925 gram produkter, og deres samlede brændværdi var 2275,45. Nu kan du fortsætte til scenen med madlavningskødstykker. Når du har stegt dem godt, har vægten ændret sig fra 925 gram til 700, men kalorien er forblevet den samme - 2275.45! Hvis du har ti koteletter, vil energiværdien af hver være 228, forudsat at de er alle de samme. Hvis dimensionerne er forskellige, vil denne måde at beregne en ikke fungere på.

Hvad skal jeg gøre?

Hvis koteletter af forskellige størrelser er det lettere at beregne energiværdien af hver, baseret på data pr. Hundrede gram. For at beregne kalorieindholdet i skålen, skal du vente med hele familien til middag, vi har brug for hver kotelet!

Hvis der er resterende olie i stegepanden, fusioner du den i en målebeholder og trækker kalorieindholdet ud af det samlede antal, eksemplet er angivet ovenfor. Beregningen vedrører absolut alle produkter. Hvis olien ikke er der, og vægten af alle koteletter er 0,7 kg, så vil vi vide antallet af kalorier pr. Hundrede gram. For at gøre dette skal vi opdele alle kalorierne ved hjælp af cutlets vægt i den færdige form. Beregning af kalorieværdien af fadet vil hjælpe os med en enkel formel.

Så skriv ned i din dagbog: Kalorindholdet på et gram svarer til opdelingen af det samlede kalorindhold af alle råvarer ved vægten af den færdige skål. Derefter formere den resulterende tal med hundrede og få en energiværdi på 100 gram. Nu skal du beregne kalorieindholdet i den skål, du har forberedt. I dag har vi koteletter.

Fordel 2275,45 (kalorier) med 700 (vægten af de færdige koteletter), det viser sig 3,25 (antallet af kalorier pr. Gram). Nu 3,25 gange 100 får vi 325 - det er kalorieindholdet i hundrede gram kogte koteletter. For at finde ud af ernæringsværdien af et stykke skal du veje koteletten. Antal gram gange med 3,25.

Som du så, er det slet ikke svært at tælle kalorieindholdet i skålen ved hjælp af ingredienser. Nu skal vi lære at beregne næringsværdien af bouillon, fordi suppen er den første skål, og uden den vil der ikke være tilstrækkelig ernæring.

Hvordan man beregner kalorieindholdet i bouillon?

Kødet bør spises mindst en gang om dagen for at være sund, smuk og munter. Du kan kun spise bouillon, uden tilsætningsstoffer, det er lækkert, nærende og meget nyttigt mad. Beregning af kalorieindholdet i parabolantenne er meget simpelt. Du skal bare multiplicere energiværdien af det produkt du valgte til at gøre bouillon (pr. 100 gram) med 0,9. På denne måde får du hundrede milliliter bouillon ernæring. En sådan kalorieberegning af færdige måltider er egnet, hvis du tilbereder en bouillon i forholdet mellem kød og vand 1/1. Hvis der er mere vand, så reduceres energiværdien af bouillon, hvis mindre - den vil stige.

For at forberede en diæt bouillon, skal du handle sådan: Efter kogning ekstraheres kødet fra panden, vandet hældes i vasken. Ferskvand hældes i, og kødet er kogt i det, indtil det er klart. Dette kaldes den anden bouillon. Således slippe du af tilstedeværelsen af overskydende fedt i skålen, de fleste kalorier fra kødet går i vandet i den første fase af madlavningen, når saften stadig strømmer fra stykkerne. Lad os nu regne ud, hvordan man beregner kalorieindholdet i suppen.

Hvor mange kalorier er i borsch?

Denne skål er de fleste folks yndlingsmad. Udlændinge besøger russiske restauranter for at smage borsch. Hver værtinde har sin egen opskrift og madlavningsteknik. Borshch er berømt ikke kun for smagsegenskaber, men også for dens fordele, fordi den er rig på vitaminer og mikroelementer, der er til stede i store mængder i de anvendte grøntsager: rødbeder, gulerødder, kål, løg, hvidløg, tomater, friske urter. Dette er alt et rigtigt lagerhus af godt! Kalorieindholdet i borscht afhænger af dens tæthed, en person elsker fortykkelse og andre - mere flydende, fra brugt kød og andre produkter. Derfor vil vi ikke lægge et eksempel på en opskrift til beregning, men vi fortæller dig, hvordan du beregner kalorieindholdet i borsch, baseret på de formler, der er angivet ovenfor for indholdet af artiklen.

Beregn kalorier

For at finde ud af energiværdien af kød og grøntsager, brug kalorieindholdet, det indeholder antallet af kalorier pr. Hundrede gram råvarer. Som vi allerede har forklaret, falder volumen, men kalorier går ikke tabt. Det samme sker ved tilberedning af supper. Vand er et ikke-kalorisk produkt, men bouillon bliver mættet med dem. Energiværdien øges eller falder ikke, den fordeles i forhold til det samlede volumen. Så for at beregne kalorieindholdet i parabolen skal du kende den samlede energiværdi af alle komponenterne i borsch. Deres vægt er kun nødvendig for at beregne antallet af kalorier, for eksempel i hvide kål er indeholdt i hundrede gram 27 kilokalorier, og du bruger 250 gram, så får du dem 67,5.

Brug den sædvanlige teknik, kog suppe. Men igen, ikke haste for at smage det, du skal måle volumen af den resulterende skål, vi har brug for det til beregning. Så kalorien indholdet af alle taget til forberedelse af ingredienserne, siger 2500 kilokalorier, skal divideres med volumen (formoder det viste sig 4 liter - 4000 ml borsch). Vi har en mængde på 0,625 - det er kalorieindholdet i en ml suppe. Nu formere med et hundrede og få 62,2 - kalorien indholdet af et hundrede ml klar borsch!

Anvend en servering, glem ikke at måle det, så du ved præcis, hvor meget du bruger kalorier. I din dagbog beregner kalorier i kogte på en personlig opskrift retter, skriv ned resultatet. Det vil være nyttigt for dig med den næste forberedelse, og du behøver ikke at beregne de allerede kendte tal. Men til dette skal du altid forberede de samme komponenter ud af samme antal.

Calorisk indhold af side retter

Beregn kalorieindholdet i skålen, forberedt på garnering, du kan igen, ved de sædvanlige ordninger. For eksempel kogte du et hundrede gram pasta og satte halvdelen af din egen plade. Opdele brændværdien med to og få energien til din del. Hvis pastaen var krydret med smør, så find det kalorieindhold, der er indeholdt i brugt stykke (et hundrede gram skrevet på pakken). For eksempel brugte du 20 gram olie, dette er indikatoren og finde ud af. Dette gøres simpelthen ved at dividere kalorierne med et hundrede gram, at få en energimængde på et gram, multiplicere den med 20, dette vil være værdien af dit stykke.

Mos kartofler udsættes for samme "tortur". Vi vejer de rå kartofler for at vide præcis energien værdien. Vi koger, vejer. Antag, at vi fik et pund. Du tilføjede hundrede milliliter mælk og 20 gram smør. Den samlede vægt er nu 620 gram. Vi ser på kalorietabellen, beregner næringsværdien af den anvendte mælk og olie (du kan se igen på pakkerne). Vi tilføjer alle kalorierne, det samlede antal af dem divideret med opvaskens vægt. Vi får som følge heraf energimængden på et gram, multiplicér alt med hundrede, resultatet - antallet af kalorier pr. Hundrede gram! Alt er meget nemt og enkelt. Når de anvendes, vil sådanne beregninger ikke medføre ulejlighed.

grød

Mange mennesker kan lide grød, starte deres arbejdsdag med dem. Grød hjælper med at genoplade, føler mæthed før frokostpause. Så for et eksempel på beregning af kalorier, lad os tage en risgrød. Til madlavning tager vi to hundrede gram ris og en halv liter mælk. Så, ris pr. Hundrede gram indeholder 344 enheder, så vi har 688. Mælken er skummet, indeholder 30,8 enheder pr. Hundrede milliliter, vi har fem hundrede, så vi får 155 kalorier. Afgiv den samlede, vi får 842, og dette vil være kalorien Klare måltider. Ved hjælp af den sædvanlige formel beregner vi vores del: vi deler kalorier efter vægt, får værdien af et gram, multipliceres med hundrede kalorieindhold et hundrede gram grød. Hvis du spiser mere eller mindre, vejer din del og multiplicerer energiværdien på et gram af vægten af grød.

På samme måde kan du beregne kalorieværdien af retter tilberedt med brug af olie. Sådan finder du ud af antallet af enheder i brugt stykke, skrev vi ovenfor. I beregningen af kalorieindhold er færdige måltider også tørrede frugter, bær og frugter. Glem ikke at bruge skalaerne. Lad os nu tale om de ofte tilladte fejl i beregningerne.

To fejl i beregning af kalorier

Baserne af kalorier indeholder et stort antal opskrifter, og ofte bliver kvinder styret af beregningen for dem, vægten af færdige måltider. Sagen er, at "mælkegrød" kan koges på en hvilken som helst mængde mælk, og du vil helt sikkert ikke vide antallet af kalorier. Det er også et mysterium, hvor fedtholdigt produktet blev brugt. Det samme gælder for "grøntsagssalat" - du ved ikke, hvilken slags grøntsager og hvor meget de bruges. Derfor bør du ikke stole på sådanne baser, have en snack i en cafe eller en restaurant. Desuden kan du ikke indtaste de modtagne data i din dagbog. Indtast kun dine egne beregninger, når du forbereder.

Den anden og mest almindelige fejl tager en prøve fra en færdigretter. Du vejede rå mad før madlavning, du lærte deres samlede energiforbrug. Nu er det vigtigt for dig at vide præcis kalorieindholdet i den tilberedte skål. Som vi allerede har skrevet, er hvert gram vigtigt. Derfor har du viljestyrke, og prøv ikke en uvægtet skål, selvom du skal tjekke for salt. Hvis det ikke er nok, kan du altid salt din del op, men hvis det er for meget, kan du næsten ikke reparere det.

Endelig vil jeg gerne sige, at formlerne er ret hurtigt husket, og du behøver ikke hele tiden at bruge din dagbog. Tælle kalorier er meget praktisk, fordi du styrer din kost helt, og det hjælper med at tabe sig og forbedre dit helbred.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.