Hvordan laver hjemmelavet bryg

Kvass er den drik, der ikke kun slukker tørsten godt og hjertelig, men også indeholder en masse næringsstoffer for den menneskelige krop. Disse egenskaber er erhvervet ved anvendelse af gæren, hvorfra det bagte brød og korn. Drikken indeholder en stor mængde kulhydrater, en række enzymer, syrer og vitaminer og mineraler, der bidrager til at opretholde vitale funktioner i kroppen på et ønsket niveau.

Er meget populær på alle tidspunkter, kvass nået til i dag. Grundlaget for denne sure drik er rug eller bygmalt, og det er opnået på grund af fermenteringsproduktet i hvilken malt er indeholdt. Denne proces finder sted ved temperaturer op til tredive grader, så sørg for at sætte det i et varmt sted, og derefter overført til en køler.

Overvej nogle opskrifter på, hvordan man laver hjem bryg.

1. Hvidt kvass.

Ingredienser: tre hundrede gram rugmel, tre liter varmt kogt vand, et hundrede gram honning, et hundrede gram sukker.

Mel fyldes med vand og æltes, indtil en homogen masse. Dernæst tilsæt sukker og honning. Når den resulterende masse er kølet ned til femogtredive grader, det sætte surdej (det kan købes i butikken) eller et par skiver rugbrød. Før du foretager en homebrew retter med en blanding af låg med et låg og indpakket. Så det skal være for en og en halv dage.

Hvid bryg vil være klar, når skummet dannes på overfladen. Han filtreres, aftappet og sat på et køligt sted. Olie fra anstrengt drik kan genbruges.

2. hjem bryg af sort brød.

Ingredienser: et kilo rugbrød, femogtyve gram mynte, rosiner og halvtreds gram, ti gram gær.

Krakkere af rugbrød anbringes i en skål, hæld kogende vand og lad i fire timer. Dernæst infusion filtreres, lagt i den gær, sukker og mynte, dække med et håndklæde og lad det gære i seks timer.

Når drikken vil skumme, filtreres, aftappet, hvor sætte nogle rosiner og mynte, og forseglet. Flaske er placeret i et køligt sted i flere dage.

3. Hvordan laver hjemmelavet bryg malt.

Ingredienser: en liter vand er nødvendigt at tage et glas malt (byg eller rug), et hundrede gram sukker, ti gram gær.

Skålen skal være malt bryg med kogende vand og trække i en halv time. Efter denne tid, toppet op med den nødvendige mængde vand, tilsæt gær og sukker. Den resulterende masse henstilles klokken elleve i et varmt sted. Når bryg gære, er det placeret på et køligt sted og lad for en dag. Før brug, drikken filter.

4. Hvordan laver hjemmelavet bryg rødbeder.

Ingredienser: én kg af sukkerroer, to liter vand, tyve gram sukker, et stykke rugbrød, salt.

Vasket og skrællet sukkerroer gnides på et rivejern og anbragt i en krukke, som er fyldt med vand. Dernæst tilsættes sukker, salt og brød. Bank er omviklet med gaze og efterlader et lunt sted i fem dage. Før brug, drikken filter.

I betragtning af muligheder for, hvordan at gøre brygge derhjemme, skal det bemærkes, at særlige surdej bruges i nogle opskrifter, som du kan forberede dig. For at gøre dette, skal du bruge følgende ingredienser: tørgær, en teskefuld sukker og to spiseskefulde mel. Alle komponenter til at blande, hælde et halvt glas vand (varm), wrap et håndklæde og lad for tredive minutter.

Således opskrifterne i denne vidunderlige drik, kvass, er der en enorm mængde i dag. Uanset hvad ingredienser anvendes til dens fremstilling, betyder det ikke miste sine gavnlige egenskaber og er klar til at behage alle på en varm dag.