Hvordan til at lave mad fyldte peberfrugter med hakket kylling og ris

Fad af fyldte grøntsager i stort set alle nationale køkken. Dog er de lavet på forskellige måder i de enkelte lande. Det hele afhænger af lokale traditioner og smagspræferencer. Den mest populære, som det kaldes, bruger peber udstoppet. Med hakket kylling og ris kogt er ikke altid tilfældet. Men denne opskrift er meget interessant og værdig til at tale om det hver for sig.

Den perfekte kombination

Mange husmødre at forkæle deres husstande, foretrækker at koge det peberfrugter proppet. Med hakket kylling og ris, viser det sig meget mørt, saftigt og flavorful. For dem, der vil gøre det for første gang, kan det være tilrådeligt at anvende den følgende formel: i 12 stykker af sød peber brug kop ris, 350 gram kylling, salt, 2 fed hvidløg, 2 løg, 1 gulerod, peber pulver, 0,5 liter tomatjuice og lidt vegetabilsk olie.

Hele processen kan opdeles i flere faser:

1. Først forberede fyldet. For at gøre dette, den første ting du skal koge ris. Dette gøres meget enkelt. Vasket byg bør falde i søvn i en gryde, fyld den med et glas vand og kog indtil væsken er fordampet helt.
2. Mørbrad grind i en blender. Hvis ikke, kan du bruge en kødhakkemaskine.
3. Hak løg og gulerod gnide på et rivejern. Begge produkter er stegt i vegetabilsk olie til en behagelig orange farve.
4. Alle komponenter er parat til at skifte til en skål, tilsæt peber, salt, krydderier og bland godt.
5. Peppers fjern kernerne, skåret i toppen af hver af dem.
6. Fyld forberedt stopning grøntsager, og derefter sætte dem i en gryde og hæld tomatjuice. Blanks skal stå oprejst.
7. Tilføj til fylde nogle sukker og salt og derefter dække og ulme i 35 minutter under svag tilbagesvaling.
8. Ved afslutningen af sværhedsgraden tilføje knust hvidløg.

Du kan derefter slukke for varmen og give fadet lidt bryg. Det viser sig meget velsmagende fyldte peberfrugter. Med kyllingekød og ris papirmasse saftigt vegetabilske blandinger bare perfekt. En tomat sauce er et godt supplement til dem.

smag fest

Fans af grøntsager kan ændre sig lidt opskrift til at lave mad i deres egne fyldte peberfrugter. Med kyllingekød og ris udstopning bliver lidt dryish. Denne situation kan korrigeres ved at tilføje til det et par tomater. I dette tilfælde krævede arbejde: 1,5 kg bulgarsk peber, 1 løg, kop ris, 2 tomater, gulerod 1, 600 gram kyllingekød, en spiseskefuld af vegetabilsk, salt og halvdelen persille olie.

Vi må handle nu som følger:

1. Først skal du skære løg vilkårligt, tomater - hakkede gulerødder og hak på et rivejern.
2. Så på en pande varme olien. Sat i det løg og forsigtigt sauter det.
3. Efter dette, tilsæt gulerødder og kog dem sammen i 3 minutter.
4. Læg stykker af tomater og lad det simre alt sammen i 5 minutter.
5. Kød forvandlet til hakket kød, ved hjælp af alle tilgængelige for denne mekanisme.
6. Tilslut produkter og bland dem med henblik på at få den mest homogene masse.
7. Peppers renset for frø og skillevægge, og derefter udfylde det tomrum af kogt blanding.
8. Sæt præformen i gryden og hæld den varme saltvand.

Med en gennemsnitlig kogning 20 minutter vil være klar fyldte grøntsager.

oprindelige støbning

Nogle mener, at smagen af fyldte peberfrugter udelukkende bestemmes af sammensætningen af fyldet. Praksis viser, at denne opfattelse er fejlagtig. Du kan kontrollere dette ved at forberede en usædvanlig peberfrugter proppet med hakket kylling og ris. Opskriften indeholder følgende bestanddele:

1 kg sød peber brug 80 g ris, 1 løg, 0,5 kg friske tomater, salt, 300 g hakket kylling, 1 gulerod, 70 g ost, 2 fed hvidløg, en spiseskefuld tomatpuré, peber, 2 teskefulde sukker glas bouillon, 2 laurbærblade, krydderier og vegetabilsk olie.

procesteknologi forbliver stort set uændret:

1. Peppers skal vaskes, skæres i toppen af hver af dem, og derefter fjerne alle de frø og skillevægge.
2. Figur podvarit halvt og blandes med hakket kød.
3. Tilsæt salt, krydderier, peber og ost, knust til et groft rivejern.
4. Denne blanding fyldt peberfrugter og stable dem i en dyb beholder (pot) med en tyk bund.
5. Hæld bouillon og sætte mad på bålet.
6. På dette tidspunkt, steges det hakkede løg med revne gulerødder. Derefter tilsættes til dem tomater, knust i en kødhakkemaskine, salt, krydderier, sukker og kog det hele i 5-6 minutter.
7. Fyld parat til at flytte ind i en gryde. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje lidt mere bouillon. Peppers bør være under fluid bed. Ved afslutningen sætte hvidløg og laurbærblad.

Efter 40 minutter, kan branden være slukket. Før servering i hver skål er sikker på at tilføje saftig sovs og lidt creme fraiche.

Opskrifter til ovn

Eksperter siger, at de stoppede produkter ikke nødvendigvis slukke i vand. Det viser sig, at det er meget lettere og hurtigere end de bage i ovnen. På denne måde kan du forberede og fyldte peberfrugter med hakket kylling og ris. Dette ville kræve følgende produkter: 4 store sød peber 3 tomater, 150 g ost, løg, 350 gram kylling, salt, halvt små zucchini, gurkemeje, peber, 2 spsk fløde og samme vegetabilsk olie.

For at forberede den ret, du har brug for at udføre flere operationer:

1. Vask peberfrugterne og skær dem på langs i to dele. Tails og top på samme tid skal bevares, og frøene og skillevægge - slette.
2. Kød, løg, tomater og squash i små tern. Føj til dem saltet, creme fraiche, lidt krydderi, og bland godt.
3. Kogte masse at fylde peber halvdele, drys dem med revet ost og sættes i en form.
4. Til bagning i ovnen vil kræve ikke mere end 15 minutter. Readiness kan bestemmes ved størknet ost skorpe.

Derefter kan produktet spises med det samme, brug af saucer.

Energien værdi af fødevarer

Ernæringseksperter mener, at dette produkt er meget nyttigt og den mest afbalancerede. Det er kendt, at kødprotein vanskeligt at fordøje af det menneskelige legeme. Og grøntsager, der indeholder store mængder af fiber, letter denne proces. Disse er naturligvis sandt peber, gulerødder og tomater. Hertil kommer, at alle disse produkter ikke tilhører kategorien af "energi-intensive". Derfor bør man være særlig opmærksom kalorieindhold fyldte peberfrugter hakket kylling og ris. Ifølge beregningerne den gennemføres 79,8 kcal per 100 gram produkt. Det er meget lille, i betragtning af at den energi værdien af den samme fad med hakket svinekød mere end 203 kcal. Selvfølgelig kan arbejdet blive brugt og oksekød. Men det løser ikke problemet, fordi strømforbruget af peber fyldt med hakket kød vil stadig overstige 113 kalorier. Kyllingekød i dette tilfælde - perfekt bortset fra kalkun. Om ønsket kan energiindholdet i den færdige skålen reduceres. For at gøre dette, kan du:

• bruge lavt kalorieindhold brune ris (det også indeholder en masse fiber);
• opgive stegning ingredienser toppings (løg og gulerod) og kog dem i et par;
• optagning ingredienserne til saucen, tage mere vegetabilske komponenter (indsæt eller tomatjuice) og mindre creme fraiche;
• reducere andelen af kød i fyldet, tilføje mere ris og grøntsager.

Dette vil bidrage til at minimere indekset, hvilket er meget vigtigt for tilrettelæggelsen af korrekt ernæring.

Apparater i hjemmet

Det er meget praktisk at gøre fyldte peberfrugter fra hakket kylling med ris i multivarka. måske netop for sådanne retter designet hun. At begynde at forberede de vigtigste ingredienser: 10 bulgarske peber 400g kyllingekød, 1 løg, 3 tomater, salt, 2 spiseskefulde ris 1 gulerod, vand, krydderier og 35 gram af vegetabilsk olie.

I dette tilfælde er fadet koges på en anden måde:

1. Første, gulerødder og løg, der skal rengøres, knust og derefter foldet ind i koppen Multivarki og hæld vegetabilsk olie. Indstil "Hot" mode i 20 minutter, så grøntsagerne kan passeres et par stykker.
2. På dette tidspunkt, bør man vaske peber og skæres i strimler, og 1 ren tomat - udsnit smuldre. Begge produkter er sat på toppen af stegte løg.
3. Kylling skåret i små stykker, tilsæt til grøntsagerne og steg uden at ændre tilstanden, et par minutter. Tilsæt salt og krydderier at indtaste.
4. Resten af peberfrugter slipper fra det indre på den sædvanlige måde, og hak tomaterne på et rivejern.
5. Tilsæt blandingen til den vegetabilske ris, udstopning mix og den resulterende masse fremstillet peberfrugter.
6. Installere dem lodret i en skål og hæld tomat pulp. Tilsæt salt og vand.
7. Indstil displayet "Quenching" mode.

Blot 45 minutter multivarka vil vide, at fadet er klar. Nu kan det spredes på en tallerken og spiser det med glæde.