Hvordan til at lave mad krydret sauce derhjemme

Den traditionelle japanske køkken, der er mange alle slags retter og krydderier til dem, der bare ikke findes andre steder i verden. Dette gør de opskrifter på madlavning speciel og meget populære. Besøger japansk restaurant, der serverer krydret - sovs til sushi, bare stille spørgsmål om hvordan man laver en lækker. Og hvis den vigtigste komponent i fadet alt er klart, det er sovsen skaber en masse problemer, fordi dens smag er så interessant og pikant, der bare ikke kan forstås, hvorfra det blev udarbejdet.

I virkeligheden er der ikke en separat sauce til japansk køkken. Hver kok gør hans egen krydret sauce, som tilføjer ingredienser, perfekt kombineret med en bestemt skål. Det er derfor, du kan finde en enorm mængde af forberedelse af sådanne krydderier opskrifter.

I øjeblikket er der flere varianter af denne sauce, som er godt slået rod i Europa og serveret på forskellige restauranter. På samme tid, de er udarbejdet på grundlag af fede mayonnaise, som kokke gøre deres egne.

forberedelse Første udførelsesform

Den mest populære anses krydret hot sauce, som er lavet på baggrund af pebermynte krydderier Sriracha. Til dette formål blandes det ligeligt med mayonnaise og give det brygge. Tilføj derefter en lille mængde af sesamolie, og som regulerer smag.

Anden præparation Udførelsesform

fedt mayonnaise anvendes også i en mængde på 300 g anbringes i det 60 g kimchi bas og løg og hvidløg blanding (40 g). Den vigtigste komponent i denne opskrift er den flyvende rogn, som kun tilføjer '20

Mulighed til fødslen

For at gøre saucen krydret, som kan føres til rolam, skal du tage mayonnaise og bland det med sojasovs. Derefter sætte i skålen rød peber og kimchi. På samme forhold kan justeres efter eget skøn.

japanske traditionelle

I denne opskrift krydret sauce sammensætning har kun japansk. For at gøre det, skal du bruge en speciel mayonnaise kyupi. Også det sætte kimchi pasta og kaviar af flyvefisk. Nogle kokke tilføje lidt soya, men i de fleste tilfælde kan erstattes med sesamolie.

En anden japansk opskrift

Også behov mayonnaise kyupi i en mængde på 800 g blev tilsat dertil 75 g og 100 g masago shirachi. Alt dette krydret med sesamolie og hvidløg i en række '30

nem opskrift

Især for dem, der ikke har råd til at købe japanske produkter, eller bor i området, hvor de ikke er til rådighed, blev det udviklet forenklet krydret sauce. Alle ingredienserne til det kan købes i de sædvanlige supermarked eller butik. Du skal tage en almindelig fedt mayonnaise, der danner grundlag. Det klemme et par fed hvidløg og lidt af jorden paprika. Hæld derefter en lille mængde af sojasauce og Tabasco. Tabasco er muligt at erstatte eddikesyre tinktur af chili. Andelen af alle de produkter, vi vælger efter eget skøn og smag.

Disse opskrifter vil hjælpe nyde en fantastisk japanske køkken sauce.