Hvordan til at tilberede en kage fra leveren - en opskrift på hjemmelavet mad

Bemærk, at denne ekstremt nyttigt produkt, rig på sådanne stoffer, der er nødvendige for den menneskelige som leveren, en eller anden grund, ikke alle kan lide. Men at bruge det er nødvendigt, især børn og ældre. Hvordan at gøre produktet mere attraktivt for din familie? Prøv at lære en ny, enkel og velsmagende ret - kage fra leveren.

Opskrift og madlavning sekvens

Før du begynder at koge kagen af leveren, opskriften som vi ønsker at præsentere for dig, så prøv at tænke på egenskaberne for leveren.

Anden animalsk leveren er af varierende kvalitet. Oksekød og svinekød lever bitter og kan være hård, og kylling og kalkun - en blid og behagelig i sammensætningen af fødevarer.

Så hvis du har købt oksekød lever, så må det først forberede: Soak i mælk i et stykke tid, eller i vand. Således, leveren vil ikke kun bitterhed, men sanies (vandet udskiftes periodisk).

Ud over, at under udarbejdelsen af leveren ikke bliver for stram, skal det være varmebehandlet meget omhyggeligt - holde ved svag varme i en kort periode.

Vi har nu begynde at koge kage fra leveren. Opskriften hedder det, at i denne parabol "shortcakes" vil Kugel pandekager af hepatisk masse og "fløde" - og mayonnaise påfyldning. I slutningen af kagen bliver nødt til at smøre mayonnaise og dekorere til din smag.

madlavning sekvens:

• Kylling lever (1 kg) er godt skylles, omhyggeligt at se, om galdeblæren og hakkekød sammen med en pære, efter behag kan klemmes et par fed hvidløg;
• Den resulterende opslæmning snarere tilføje 2 rå æg, 2 spiseskefulde mel og 1 spiseskefuld af kartoffelstivelse, salt, krydderier tilsættes salt, peber og krydderier karry;
• Slå massen (kan være i en blender) og efterladt for at kvælde i 20 minutter;
• Den godt stegepande (fortrinsvis ikke meget stor diameter) steger hepatiske crepes, cool;
• Kog 2 æg og gnid dem på et rivejern - separate proteiner særskilt æggeblommer;
• Hård ost på en fin rivejern rist til fyldning (ca. 100 g);
• Kage begynder at dannes fra leveren. Opskrift skal hver pandekage skal være godt smurt med mayonnaise, og påfyldning mellem lagene anbringes i følgende rækkefølge: æggeblomme, æg, ost, æggeblomme, protein, etc;
• Nu spredes med mayonnaise og pynt den færdige kage fra leveren.

Opskriften kan være en lille ændring. For eksempel er det muligt ikke blot steger løg, gulerødder, men også, og i stedet for æg som fyldninger anvende en blanding af disse grøntsager.

Pynt kagen med blomster kan koges gulerødder og persille blade og sidefladen - skiver grønne løg.

Roll af leveren - opskriften er meget nice snacks

Med de samme ingredienser, kan du forberede en rulle af leveren.

• Forberede lever (1 kg) som beskrevet ovenfor. Skær i små stykker.
• Smør (100 g) yngel pære i 5 minutter.
• Riv en stor gulerod og steg det med løg et par minutter.
• Sætte leveren skiver på panden med løg og gulerødder, tilsæt salt, tilsæt peber, dække tæt med et låg og lad det simre indtil kogt leveren.
• Køleskab alle og to gange hakkekød.
• Tilsæt smør (150 g) og pisk.
• På pergament dekomponere masse i form af et rektangel, niveau.
• Forkogt æg (5 stk.), Riv eller chop. Tilføj flødeost eller blød flødeost (150 g), muskatnød, og valnødder (knust), mayonnaise og bland udstopning.
• Dække fyldet levervægt og meget forsigtigt fold med pergament roll.
• Lad brødet i køleskabet i 4 timer.
• Skær med en skarp kniv til at skære a la carte.

Du har forberedt en meget sund fad, der er sikker på at nyde dine kære.