Madlavning kage "Smetannikov"

Elskere af slik sikkert kender første hånd om sådanne desserter ligesom pie "Smetannikov". Og opskrifter til denne ret, er der rigtig mange. Sammen med den klassiske "Smetannikov", der er en tærte med bær, frugt, chokolade og endda kylling. De vigtigste komponenter i mad - fløde, hvilket er grunden til denne delikatesse fik sit navn.

Tatar pie "Smetannikov"

At fremstille to små ostekager du skal bruge: To spiseskefulde vegetabilsk olie, 200 ml mælk, æg, tørret gær (1 teske) salt og sukker (en spiseskefuld), 300 g mel, soda. Til fyldet brug for 4 æg, 100 g sukker og 500 g creme fraiche.

forberedelse

Pie "Smetannikov" bages følger. I den varme mælk tilføje gær. Separat, slog den salt, sukker og æg. Den resulterende masse blandes med mælk. Tilsæt mel, vegetabilsk olie og en lille sodavand. Dejen blandes grundigt og efterlades i en time i et varmt sted. Forberede fyldet. Pisk sukker og æg, tilsæt creme fraiche. Dejen er opdelt i to dele. Efter dette, hver af dem rullet i en pandekage med en diameter lidt større bagning fad. Takket være denne pellet, når de anbringes på en bageplade dannede kofangere. Hæld fyldet over dejen og bøjer forsigtigt kofangere. Bag kagen "Smetannikov" anbefales ved 200 grader i 40 minutter. Skålen kan dækkes med folie på toppen. Dette vil give en bedre fyldning propechsya.

Kage "Smetannikov"

Til dens fremstilling kræver 200 g smør, 400 g 20% fløde, 2 æg, 1,5 kunst. sukker, bagepulver, læsket med eddike, 2,5 kopper mel, vanille. Som dekoration, kan du bruge chokolade. For cremen skal være 800 g 30% fløde, 200 g sukker og vanille. Oprettelsen af denne kulinariske mesterværk brug 3-4 timer.

Så, hvordan man laver kage "Smetannikov"? Ælt dejen til kager. Mixer, slå sukker og æg. Til den resulterende blanding tilsættes smør (smeltet), vanille og fløde. Gradvist røre dejen, indførelse soda, læsket med eddike og mel. Den resulterende masse divideret med 2 dele (en af dem kan tilføje kakao 2-3 skeer). Hver af bage dem i en ovn til dannelse, pergament lagt af ca. 10 minutter. Når afkølet, skæres kage lag på langs i to lige store dele. Madlavning creme. En god mixer, beat sukker og fedt creme fraiche. Creme liberalt frakke med en kage (skiftevis i farver). Pynt med revet chokolade kan behandle. Før servering fadet skal være godt imprægneret.

Sandy "Smetannikov"

Til dets fremstilling skal en 100 g sukker og den samme olie, 500 ml mel, 2 æggeblommer, 2 spiseskefulde fløde, 0,5 l soda. Til fyldet, kan du bruge en hvilken som helst frugt og stivelse. Som påfyldningen kan anvendes i stedet for sur yoghurt (400 ml), og 6 skefulde sukker, to skefulde semulje og æg 2. Lad os komme i gang. Kog "Smetannikov" er en leg, skal du nøje følge opskriftens instruktioner og alt vil vise sig.

Frays smør med sukkeret og tilsæt de øvrige ingredienser, der kræves til testen, med undtagelse af mel. Mass bland godt. Gradvist tilsættes mel. Dejen skal ikke holde sig til bordet og hænder. Efter at der i en blender, slog alle de ingredienser, der er nødvendige for at udfylde. Dejen skal lægges i formen og danner små afsatser. På toppen af kagen, du skal drysse stivelse. Skær frugten i stykker og lagde dem på gulvet. Udfyld fyld. I forvarmet ovn skib Smetannikov 40 minutter. Skær kagen kan være, når den er afkølet.

Bon appetit!