Madlavning en bøf marineret i en krydret og sursød sauce

Bøf i krydret marinade viser sig meget velsmagende og tilfredsstillende. Det skal bemærkes, at for at forberede denne parabol kan være af enhver klasse kød samt med forskellige krydderier og krydderurter. I dag vil vi fortælle dig, hvordan du gør denne frokost er enkel og velsmagende.

Oksekød bøf marineret med urter

Før du steger kødet i en gryde, det skal være præ-gennemblødt i en krydret marinade. Til dette har vi brug for:

• oksekød kølet marmor - 1 kg;
• sojasovs - 2 spiseskefulde store;
• Tørret basilikum og timian - et par klemmer;
• sherry (spansk vin) - 2 spsk store;
• olivenolie - 2 spiseskefulde store;
• hvidløgsfed - 4 stk;.
• sort peber pulver, salt - at anvende til at smage.

Forarbejdning af kødprodukter

Bøf i krydret marinade bør være forberedt i etaper. Først skal du skylle marmor oksekød og skær den i brede stykker 2 centimeter tykke. Yderligere behov for at blande i én skål sojasovs, tørret basilikum og timian, spansk vin, olivenolie, revet purløg, bordsalt og peber. Den resulterende masse skal være grundigt smøre alle kødstykker (begge sider), og støtte dem i rummet i 40 minutter.

fremstillingsmetode

Efter udløbet af den nævnte tid, til bøf i en krydret marinade, let tør på papirservietter starte stegning i en gryde. Det er bedre at bruge raffineret olivenolie eller solsikkeolie.

Steg oksekød bidder anbefales fra begge sider, indtil deres grundige bruning. Den indvendige del af kødet kan forblive med blod (om ønsket).

Serveres bøf i krydret marinade til bordet anbefales sammen med nogen pynt. Med hensyn til sovs, kan det ikke bruges som kød og så viser det sig meget saftigt, duftende og lækker.

Gør svinekød sweet'n'sour marinade

Svinekød bøf i sursød marinade forberedt så let og enkelt som den forrige fad. ingredienser til dette måltid, kan dog variere betydeligt.

Så vi har brug for:

• svinekød uden fedt og knogler - cirka 1 kg;
• Naturlig appelsinjuice - fra en af frugten;
• enhver flydende honning - 2 spiseskefulde store;
• sojasovs - 2 spiseskefulde store;
• våd sennep - 2 små skeer;
• Løg saft - fra 1 stort hoved;
• friske hvidløg - 3 fed;
• Raffineret olivenolie - 2 spiseskefulde store;
• salt, sort peber og eventuelle krydderier - brug af skøn.

Kødforarbejdning og madlavning marinaden

Mere velsmagende, blødere og blødere alle steaks opnås fra svinekød. Det skal vaskes grundigt, og derefter skåret i stykker af brede tykkelse på 2 cm. Yderligere kræves separat blande appelsinsaft, flydende honning, sojasauce, sennep våd, løg saft, revet hvidløgsfed, olivenolie, peber, salt og andre krydderier. Som et resultat, bør du få en sød og sur marinade.

Fremgangsmåde til fremstilling

Bland alle ingredienser, de har brug for at smøre svinekød bøffer, læg dem i en beholder og lægges i blød i det i 1-2 timer. Efter dette tidspunkt, kan du roligt gå videre til de varme behandlingsforløb. Gør dette anbefales det i en gryde med tilføjelse af raffineret olie.

Efter bøfferne let brunet på begge sider, bør de tage ud og placere på en tallerken ved siden af pynt. Server kødet på bordet bør serveres varm med greens og en skive brød.

For at opsummere

Nu ved du, hvad de skal lave mad svinekød eller oksekød bøf på en pande er ikke så svært. Dog skal det bemærkes, at ved at vælge visse ingredienser, kan du markant ændre smagen kvaliteten af det endelige fad. Så temmelig nemt at give en særlig pikante til kød eller slik, hvilket bidrager til marinaden skive rød peberfrugt og et par spiseskefulde flydende honning.