Idaho kartofler - opskrift på en solid side parabol til enhver lejlighed

Kartofler "Idaho" - det er meget velsmagende og tilfredsstillende "familie" måltid, en af den nationale symbol på Amerika. Det er perfekt til en familie fest, venlige sammenkomster, og vil være en stor snack til øl. Faktisk er det kartofler, bagt med krydderier. I Amerika, meget glad for kartofler "Idaho" - opskriften på denne parabol er enkel og let at lære, selv for uerfarne kokke. Måske er det derfor det er en favorit mænds mad, fordi det selv kan tilberede en bachelor. En sådan bagt kartoffel skiver, perfekt til næsten alle kødretter. Specielt godt det er kombineret med forskellige former for bøffer, herunder fisk og kylling (grillet vinger, kyllingelår, osv).

Kartofler "Idaho" - ungdom opskrift

Bagt kartoffel, især de unge, i sig selv et meget nyttigt produkt. Kartofler er rige på vitaminer og flavonoider, som holder de unge, og dens skorpe indeholder en masse værdifulde sporstoffer (fordi det er nødvendigt at bruge nye kartofler, som i huden af den gamle kan samle en masse nitrat). Denne ret kan serveres på bordet for hele familien, men hvis en familie har børn eller personer med sygdomme i fordøjelsesorganerne, så den overflod af hvidløg og krydderier skal kasseres.

Sådan koger kartofler "Idaho"

Ingredienser til udarbejdelsen af denne parabol er perfekt grade "Idaho Rosset" eller nye kartofler af medium størrelse. Derudover har vi brug for friske krydderurter - persille, dild eller basilikum, fed hvidløg og lidt af vegetabilsk olie til stegning, samt sennep. Hvis du kan lide krydderi, også tilføje 1 time. Spoon af paprika, lidt cayennepeber og tørret rosmarin eller basilikum, og 2 spsk sojasovs (sådanne kartofler er velegnede til fisk)

Fremstilling: Vælg et niveau rodknolde med glat overflade (kartoffel er bagt med huden). Skyl dem grundigt, tørre børsten meget beskidt sted. Tør dem med et stykke køkkenrulle. Hver knold blev derefter skåret i 2 halvdele, og hver halvdel - en anden 3 skiver. Skiver skal være tyk eller tynd. Sætte vand til madlavning kartoffelskiver og sted skåret i den, mens den opvarmes. Bring det i kog og kog, fordi et par minutter. Hvis du bruger en smuldrende sort, ikke behøver at - kartoffel syde. I dette tilfælde, nye kartofler kun behøver at skylle med kogende vand. Fjern derefter kartoflerne og sted i en skål. Mens det køler, forberede saucen ved at blande vegetabilsk olie og sennep. Der også kaste bankede hvidløg og finthakkede greens. Tilføj krydderier og sojasovs. Den resulterende blanding skal dyppe hver skive kartoflerne og lad det trække i 15 minutter. Arranger kartoffelskiverne på en bageplade, olieret, så de fastsætte skorpe. Placer kartoffel bages ved 200 grader. Bages i 20-25 minutter. Hvis du vil tjekke, så prøv at gennembore den med en gaffel - det skal være nemt at komme ind. Det færdige fad vil have en behagelig aroma og rosenrøde korochku.Zatem kartofler "Idaho" tage agt af pladen og tjener til bordet varm, tilsættes friske krydderurter.

Kartofler "Idaho" - sauce opskrift med creme fraiche og syltede agurker

Til saucen, blandes i lige dele creme fraiche og mayonnaise (fortrinsvis hjemmelavede), tilsæt revet hvidløg og små stykker af syltede agurker (vælg fortrinsvis en vittig).

Kartofler "Idaho" - opskrift sauce med foråret radiser og yoghurt naturel

Tag 250 g af naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer (du kan købe eller lave dine egne fra surdej), tilsættes 2 spsk mayonnaise, en lille radise og finthakkede grønne løg. At smage, tilsæt sort peber, salt og paprika. Før servering, sauce er bedre at køle i en time.