Fra midten af sommeren og indtil slutningen af efteråret for husmødre kommer den travle sæson - vinter konservering af frugt, grøntsager, bær. Den tid det tager en hel del, såvel som arbejdskraft. Derfor søger Værtinder sådanne opskrifter, som ville give mulighed for at gøre arbejdet hurtigt uden at gå på kompromis med produktkvaliteten. Vnesom og vi mide.
Marinade "i koreansk"
Pickles Fastfood foretages uden trættende steriliseringsprocessen. Men bankerne ikke eksplodere, er det vigtigt at overholde de korrekte proportioner af marinaden og kontrollere, at de er godt gennemblødt grøntsager. For at bevare taget stærke små agurker, mørkegrønne, med bumser. Spidsen af begge parter skal skæres. Hvis grøntsager for gammel, stor, de kan skæres i cirkler 3 cm i tykkelse. Alt er godt vasket og lagt i dåser lodret stramt. Tanke pickles fastfood på recepten sådan støbning (antallet af komponenter beregnet til 2,5 kg grøntsager): vand - 9 briller, salt - 1 kop, eddike (6%) - 1 kop, store sour-søde æbler - 3 stk. Hæld i gryden et bestemt antal væsker, lægge tynde skiver æbler i skiver (fjern kernerne), varme for at opløse saltet og lad det koge alt. Lad udfylde pickles Fastfood pokipit omkring 40 minutter ved høj varme. Fjern skummet. Så saltlage stammen, bring det i kog og fylde i krukker med grøntsager, dæksler. Lad produktet stå op på en sådan måde at køle, og derefter en anden halv dag eller 24 timer. Efter den angivne tid, skal dine pickles Fastfood i koreansk skifte farve fra grøn til brun. Derefter drænes position igen i gryden, der vsypte krydderier (peber, chili, hvidløg) og koges i 10-15 minutter. Agurker vask, skyl med soda dåser. Igen packagi produkter, pour kogende marinade og ruller op eller nære kapron låg. I fødevareindustrien er agurker, syltede uden sterilisation, klar i en uge og et halvt. De fås duftende, sprød og skarp lille - en ægte glæde for gourmeter!
Marinade "hurtig"
Meget god og sådan en retseptik, der omfatter en række forskellige aromatiske krydderier. Dåserne til vegetabilsk fæstning anbefalede æglæggende (nederst) og eg kirsebær efterlader, og for smag - Obligatoriske kviste og dild paraplyer, frisk eller tør.
Udarbejdelse af pickles på denne opskrift er: lægge sig agurker, blandt dem - et par fed hvidløg (2-3 1.5-liters jar), krydderurter (se ovenfor.), Et par stykker af chili, og 4-5 ærter duftende. Fyldt op til 2 teskefulde salt og sukker og 2 spiseskefulde eddike (9%). Toppede vandkrukker dækkes med sterile låg og tin sendt til kogning. Sterilisering Time - 15 minutter fra starten af kogende marinade inden dåser. Agurker skal skifte farve. De bliver derefter taget ud og rulle. Hold syltede grøntsager bør være i kælderen eller et andet køligt sted uden fugt.
Du zakatok lækkert!