Is fisk Antarktis - opskrift

"Fisk Antarktis is" - så døbt denne toothy væsen med en lille gennemsigtig krop og absolut ingen røde blod romantisk fransk. Sovjetiske fødevareindustrien var mere prosaisk. På hylderne i vores butikker i henhold til GOST handlede produkter kodenavnet pristipoma eller nordamerikanske kulmuler. Men blandt folk på grund af den absolutte hvide blod (der er ingen hæmoglobin og røde blodlegemer), en lille fisk kaldet "is". Sølv kulmule i epoke samlede underskud var tilgængelige for alle. De fodres katte sommetider spiser selv. Som standard, blev det antaget, at dette ikke er en gourmet produkt. Men det er ikke sandt. Simpelthen, har vores folk ikke ved, hvordan man kokken is fisk.

Hvis du kommer med en sølv Heck, som vi brugte til at henvise til indbyggerne i vores floder og søer - at fornemme vil ikke være nok. Ice - en meget mager fisk og øre af det er ikke så rigdom. Desuden mangler det karakteristiske fiskeagtig lugt. Dette kan krediteres "professionelle". Der kan selv dem, der ikke kan tåle fisk ånd. En anden ubestridelige fordel af en gæst fra fjerne Antarktis er en næsten fuldstændig mangel på knogler: arten af den konstruerede "pinned" på rygsøjlen kontinuerte fileter. Og det er fri for skæl. Korrekt koge det, kan du nyde den søde smag af en lille reje, som har is fisk. opskrift dens handling er meget enkel: skære hoved og finner, Disembowel og skyl bughinden. Hvis du bliver fanget, frosset fisk, tø det skal langsomt. Det bedste på den nederste hylde i køleskabet.

Ice fisk - opskrift med kartofler og hvidløg

Kartofler rene, skåret i skiver og lagt på et papir klar gjort madlavning pan. Drys med salt og krydderier, drysset med smeltet smør. Bages i 10 minutter i en ovn ved 200 ° ^C Fiskene smurte smør, drys krydderier, kartofler, der er på sengen. Næste for at sætte den rensede leder af hvidløg. Vi fortsætter med at bage i yderligere 10-15 minutter.

Ice fisk - opskrift på et par

Udtaget slagtekrop uden hoved salt og krydderier gnide indersiden og ydersiden. Dampet til 10 minutter. I en stegepande varme op en skefuld olivenolie. Over høj varme, steger det hele skrællede og vaskede grøntsager: unge gulerødder, asparges, bælg af grønne ærter. Kogning i 2-3 minutter, kun til dannelse af en lys skorpe. Læg fisken på en tallerken, pynt den med grøntsager, drys fadet med citronsaft og server.

Fried is fisk

Opskriften på den dovne: Solim slagtekrop, rullet i mel - og panden. Syv eller otte minutter til hver side er nok. Til avancerede kokke tilbyde en mere sofistikeret opskrift. I en plade, hæld sesam korn, tilsæt karry. I denne Paneret fisk vil blive udgivet på en asiatisk gourmet. Ikke dårligt, dette indbygger i det sydlige Atlanterhav, og ser voldsramte.

Ice fisk - opskrift med champignon sauce

Først, ren og skær kartofler roundels. Så steger svampene separat (helst hvid) med løg og hvidløg. Næste - også fra hinanden forberede saucen: creme fraiche let fortykkelse med mel, krydret med muskatnød. I en separat gryde steges til de er gyldne brune is fisk. Nu tager vi en bageplade og tilføje op vores måltid. Nederst - lidt sauce. Derefter kartoffel roundels. Dette tæppe lagt fisk. Drys med krydderier og dens ly tæppe af svampe. Hæld resterende sauce generøst på toppen og sætte gryden i ovnen.