Jam af appelsiner: opskriften og hvordan man forbereder dessert

Perle - en dessert, som er i virkeligheden er det en blanding af syltetøj gelé. Det er forberedt ikke helt fortrolig måde, der gør det muligt for folk til stadighed bruge i enhver fødevarer bær og frugter, også dem med alt for skarp smag (citrus). En af de måder dette unikke produkt er en marmelade af appelsiner. Opskriften på sin forberedelse har mange sorter. For eksempel overveje nogle af dem.

Den klassiske version

Den nemmeste måde at tilberede denne dessert, ved hjælp af den mindste mængde af ingredienser. Hvis dette er den sædvanlige marmelade af appelsiner, opskriften indeholder følgende suite af produkter:

1 kg friske frugter halv liter vand og 1,5 kg sukker.

Fremgangsmåden til fremstilling er enkel nok:

1. Den første ting du skal vaskes grundigt frugten, og derefter fjerne dem fra den tykke skræl og fjern alle frø.
2. Den resterende pulp i form af skiver skæres i små stykker.
3. I en separat beholder vandet i kog.
4. Dæk den sukker og opvarmes, indtil den er opløst. til
5. De resulterende sirup skift citrus skiver og fortsætte med at koge i mindst en halv time, venter på fuld fortykkelse blanding. Under madlavning, bør fødevarer være under konstant omrøring for at undgå at brænde dem.
6. Klar til at flytte præparatet i steriliserede glas.
7. Stramt lukke deres metallåg, og derefter hver af dem vende på hovedet og efterlade i en position, der dækker et tæppe indtil cool.

Det viser sig, en vidunderlig marmelade af appelsiner. Opskriften er godt, fordi det ikke behøver at producere produkter af nogle komplekse manipulation. Alle meget enkel og overskuelig.

Affald-fri produktion

Mange fans af citrusfrugter ikke engang mistanke om, at den skorpe, der forbliver efter at have spist saftige lobules, kan også bruges i fødevarer. Efter særbehandling af disse "affald" er opnået i sin oprindelige marmelade slags appelsiner. Opskriften er absolut ikke svært. At arbejde nødvendige basisprodukter i følgende forhold:

250 gram appelsinskal kop vand, 400 g sukker og lidt kanel.

Tilberedningen består af visse stadier:

1. For det første er det nødvendigt at skrælle foldet til en gryde med vand og langsom opvarmning, for at bringe det til den kogende tilstand. Så alt hvad du har brug for at dræne væske. En sådan fremgangsmåde vil spare et produkt af overdreven bitterhed. Proceduren er bedre at gentage mindst 3 gange.
2. Blødgjort skræl knust under anvendelse af en kødhakkemaskine.
3. Separat, i en skål med sukker og vand til at koge simpel sirup.
4. Tilsæt stykker af skaller, kanel og kog i 3 timer ved konstant omrøring.

Det færdige produkt kan foldes ind i en krukke og opbevar i køleskab. Dens behagelig smag med en let bitterhed er en fantastisk tilføjelse til din morgen toast.

Den oprindelige opskrift

Meget ofte til fremstilling af citrus desserter anvendes i kombination med en bred vifte af bær og frugter. Tag for eksempel marmelade stikkelsbær med orange. Opskrifter til sådanne retter er meget forskellige. Det mest interessante mulighed, som i daglig tale kaldes en "levende" produkt. Det fik sit navn på grund af alt det arbejde foregår uden kogning ingredienser, det vil sige i sin rå form. Til fremstillingen kræves:

900 gram stikkelsbær 3 store appelsiner og 1,2 kg sukker.

Hele proceduren er som følger:

1. Først skal du gå gennem de bær, fjerne deres haler og tørrede blade. Frugterne behøver ikke at være svært. Fit endda overmodne bær undtagen råddent.
2. Appelsiner bør frigives fra huden og næsten alle hvide film. Bør kun forblive en "filet" (udtrykt som en Kok).
3. Tilberedte fødevarer til at flytte ind i en blender skål og gøre dem til en homogen masse.
4. Blandingen hældes i gryden. Absorber sukker og lad det stå i mindst 8-9 timer i den stilling.

Når tiden får en stor marmelade stikkelsbær med orange. Disse opskrifter er gode, der ikke kræver madlavning, og dermed spare kostbar tid elskerinde. Klar marmelade kan spredes i en lille beholder og opbevares på et køligt sted. For at undgå prokisaniya kapacitet produkt bedre god kork.

aromatisk blanding

Resultatet er ikke mindre lækker, hvis du laver abrikos marmelade med appelsin. Opskriften på dette produkt så nemt som de foregående. For sin forberedelse skal være til rådighed:

5 kg friske abrikoser 2 ½ kilo sukker og et par store appelsiner.

Metoden er ganske enkel og involverer de følgende grundlæggende trin:

1. Først modne abrikoser skylles, og derefter slette dem alle knogler. Bedre at gøre det i hånden.
2. Så resten af papirmasse bør hakkekød. Få en blid duftende puré.
3. Appelsiner også skal renses. Efter dette, er det nødvendigt at fjerne den gejst hjælp et rivejern, og kødet sende i en kødhakkemaskine.
4. Alle produkter er parate til at samle i en stor container.
5. Bringe den resulterende blanding til kogning, og derefter hælde kilo sukker. Vægt bør koge i denne sammensætning i yderligere fem minutter. Igennem tiden for madlavning er det nødvendigt at røre hele tiden, og glem ikke at fjerne skummet.
6. Kapacitet fjernes fra varmen og der er afsat indtil cool.
7. Fremgangsmåden blev gentaget med varmen igen og hældes resten af sukkeret.
8. For tredje gang at gentage fem minutters kogning, hvorefter det færdige produkt kan spredes på bredden.

Det viser sig, bud og meget flavorful abrikos marmelade med appelsin. Opskriften kræver lidt tid og er meget enkel at gennemføre.

billets for fremtiden

I en verden af husmødre i efteråret og sommeren forsøger at gøre emnet til resten af året ikke bryde hovedet over, hvordan at behage deres husstande. Som et perfekt supplement til te kan tilbyde en opskrift på marmelade fra appelsiner. Om vinteren er det fremstilles som en påmindelse om varme, solrige dage. I dette tilfælde en temmelig usædvanlig sammensætning af produkterne:

halvanden kilo friske appelsiner, 20 gram "Zhelfiksa" (særlige midler til konservering) og 900 gram sukker

Arbejde, som sædvanlig, begynder med tilberedning af produkter:

1. Appelsiner nødt til at vaske og fjerne fra dem ved hjælp af et rivejern gejst.
2. Så ved hjælp af en foodprocessor, får mest ud af forberedte frugtsaft. På ethvert niveau for vedkommendes modenhed skal have fra omkring 700 til 800 milliliter.
3. Hæld væsken i en gryde og tilsæt citronskal til den.
4. "Zhelfiks" blandet med to spiseskefulde sukker og føje til den kogte blanding.
5. Pan med mad sat på pladen og dens indhold langsomt bring i kog over medium varme.
6. Hæld den resterende sukker og gentagen opvarmning.
7. Reducer størrelsen af flammen og kog vægt på højst 4 minutter.
8. Blandingen er derefter nødvendigt at filtrere, med en fin sigte

Så det kan udvides i forhold til banker og rulle, dreje hovedet og lad den køle. Ingen særlige betingelser for et sådant produkt opbevaring er ikke nødvendig. nok til at sætte en krukke i køleskabet eller kælderen.

citrus paradis

Sandsynligvis populær løsning - en marmelade fra citroner, appelsiner. Opskrift perfekt understreger individualitet af hver citrus smag, hvilket skaber en vidunderlig blanding af dem. Sæt af ingredienser er meget enkel:

8 appelsiner bør være 2 citroner og 3 kg sukker.

Denne fremgangsmåde er heller ikke specielt kompliceret:

1. Frugter skal vaskes først.
2. Efter dette, skal de til gengæld blive skåret i tynde skiver pæne.
3. Ud fra disse emner skal fjerne alle de frø og hak de resterende produkter så meget som muligt.
4. Forberedt masse hæld tre liter vand og lad for en dag at otmokaniya.
5. Den næste dag, er det nødvendigt at fortsætte processen. Blandingen blev sat i brand og kog i to timer, indtil stykkerne bliver blødere skorpe.
6. Hæld indholdet i en skål, tilsæt sukker og kog blandingen tykner.

Dette er den nemmeste måde at forberede en dessert af citrusfrugter. Men det kræver en masse tid. Som et resultat, erhverver den færdige marmelade den oprindelige smag, hvor enkelte toner af hver citrus spores tydeligt.