Jeg vil fortælle dig, hvordan at koge æg

Kylling æg meget nyttig. Uanset i hvilken form vi ikke bruge det, er det stadig velsmagende og sunde. Hønseæg bruges i supper, salater, spise noget. Sådan koger æg, jeg tror de ved alt, men nogle af de finesser i deres forberedelse, der stadig. Denne artikel vil blive diskuteret er om dem.

Æg kogt hårdkogte, blødkogt, i en pose, de kan være stegt, spises rå. Ikke så tit, men stadig kogte kogt æg. Med denne metode skulle pille. Han var lidt hårdere end normalt madlavning. Æg er en vigtig komponent i nogle retter. Dette er især gældende for en række forskellige salater. For eksempel, Olivier salat, eller en vinter salat uden æg, hårdkogte, mister al smagen. Nu om hvordan at koge et æg kogt og ikke kogt eller i en taske.

Før du begynder at koge ægget, skal det godt vaskes, er det bedre i varmt vand. Og dog, købte engang et æg, vaske det bør ikke på én gang, for at undgå brud på integriteten af skallen, og deres hurtige forværring. Så - Vask kun lige før tilberedning. Smid ikke et æg direkte i gryden med vand, bare for at få det ud af køleskabet - det vil knække. Vi giver det lidt ved stuetemperatur.

Der er en nuance, som ikke ved alt. Hvordan til at koge et æg til at holde sin integritet? Nålen skal gennembore den med en cirkulær side. Nu, et simpelt spørgsmål, som er af interesse for mange: hvor meget tid til at koge æg for at opnå den ønskede tilstand. Til dette formål kan du måle tiden på timeren, og så snart det vil give et signal, straks slukke ilden. tilberedningstid, skal friske æg være længere end et par minutter, hvad der var blevet gemt i lang tid. Normalt kylling kogt æg kogt i ti minutter, kogt æg - fem minutter, hvis du ønsker at tilberede et æg i en pose - tre minutter. Efter ægget er kogt, bør de dyppes i koldt vand for at rense nemt. Skaller vil blive skudt hurtigt, og store områder.

Nu, detaljerne i , hvordan man laver hårdkogte æg. De skal være dyppet i kogende vand, som kan podsolit at forøge kogepunktet. Vandet skal dække æggene fuldstændigt. Kog i 9-10 minutter. Fordøjelse af risikoen for, at de vil blive for stor og sejhed er stramme. Spis kan være både individuelt og bruges i salater.

Hvordan til at lave mad kogte æg. Æg, kogte krypterede, er, som det var undercooked protein med en flydende konsistens, er blommen også ikke koge lidt længere til enden. Sådan æg stråle har en dessertske.

Vask æggene, og vi placerer dem i kogende vand. Kog i 4-5 minutter. Vand skal helt skjule indholdet af gryden. Hvis vandet er mindre end normalt, og ilden er svag, kok længere. Til æg efter fjernelse fra branden ikke fortsætte med at koge, bør de hælde koldt vand.

Overvej måde at lave mad pocherede æg. Her tilberedningen er mere kompliceret end traditionel madlavning. Det faktum, at denne form for madlavning æg indebærer madlavning dem uden skallen.

Panden med vand eller bouillon hældes omhyggeligt pre-knuste æg. Bouillon eller vand skal tilføje eddike og salt - efter smag. Det ville være bedre, hvis poshirovat friske æg, som ikke er mere end fire dage. Før anbringelsen i kogende bouillon Æggene skal køles. Kog bør være ved svag varme i 3 minutter. Hvis en stærk brand eller tid brugt på krybskytteri mere forkælet vores måltid, et protein, der er ødelagt. Næste Vi når hulske færdige produkt, sætte kort i kulden, lidt saltet, vand. Efter dette måltid kan sættes på bordet.

Æg kogt på denne måde, bliver mast. Yolk - i form af en tæt cremet uddannelse.

Således fra denne artikel, du har lært at koge et æg, hvad de spiser, i hvilke retter de er den vigtigste ingrediens.