Jelly. Calorie dessert. opskrifter

Jelly - en favorit godbid for dem, der ser deres vægt. Det volumetrisk perfekt mættede fedtsyrer og har således en moderat kalorieindhold. Selvfølgelig, det hele afhænger af, hvilke produkter der bruges i processen med udarbejdelse af gelé. I denne artikel vil vi give gennemsnit beskrivelse af gelé og et par af hans opskrifter.

Den generelle definition og brug af gelé. Calorie gennemsnit

Dette fødevare produkt med en gelé konsistens. Det opnås ved additiver, såsom agar-agar, gelatine, pektin. På grund af indholdet af fibrene er godt fyldt og efterlader ingen tyngdekraft. Standard betragtes som en dessert, men det kan være sar, for eksempel - fyldstoffet.

I det store og skålen består af to elementer: en flydende (juice, bouillon, suppe osv ...), og direkte geleringsmiddel. Hvis den sidste brug af vegetabilsk oprindelse (agar-agar, pektin), kan måltidet åbne menuen, vegetarer og veganere.

Som nævnt ovenfor, "djævelen er i detaljerne" - uanset hvordan du kogt gelé, er kaloriefattige energi opnås som summen af værdierne af alle de anvendte produkter. For eksempel, hvis grundlag af gelé gik meget velsmagende, men meget tunge fløde 33%, så denne diæt måltid ville være svært at nævne.

Det gennemsnitlige kalorieindhold - omkring 70 kcal pr 100 gram. Det er forudsat, at der bruges primært frugtsaft, bouillon.

Hjemmelavet gelé - meget sund mad. Og afhængigt af, hvilken slags bindemiddel anvendt, de praktiske egenskaber ændres:

• Pektin har gavnlige virkninger på fordøjelsen og renser tarmene;
• Agar-agar er stort set ikke absorberes, og hjælper også til at rense;
• Gelatine har gavnlige virkninger på leddene.

hindbær godbidder

I denne opskrift, vil vi vise dig hvordan man laver en lækker lavt kalorieindhold dessert med hindbær og grønne basilikum. På trods af sin enkelhed, vil det være den perfekte afslutning på måltidet:

• hindbær - 750 gram;
• basilikum - 5 kviste;
• æblejuice - 370 ml;
• vand - 225 g;
• gelatine hurtigt - 15 g;
• sukker - 125 gram.

Så hindbær gelé. Kalorier per 100 gram vil være 39 kcal, protein / fedt / kulhydrat - 1,5 / 0 / 8,1.

Cooking?

Blød i 150 ml æblejuice gelatine lade at svulme.

Bland hindbær, resterende æblejuice, sukker og basilikum. Sæt en lille brand og bring i kog, konstant at blande sig. Sukker bør opløses fuldstændigt.

Stamme masse gennem en sigte. Lidt primnogo at presse al saften af hindbær. Igen sat på ilden og tilsæt gennemblødt gelatine.

Omrør og fjernes fra varmen, ikke tillader kog.

Hæld blandingen over kremanki og opbevares i køleskab indtil fuldstændig størkning.

Anbefalet serveret med friske bær.

Jelly blåbær og citron agar

Den fine måltid er sur og rig smag af bær. Alle produkter af vegetabilsk oprindelse - kan indgå i menuen for folk, der ikke bruger i fødevarer af animalsk oprindelse:

• blåbær - 400 g;
• citronsaft - 100 gram;
• citronskal formales med 2 citroner;
• agar - 6 g;
• vand - 600 g;
• sukker - 100 gram.

Denne blåbær kalorieindhold citron gelé, protein / fedt / kulhydrat pr 100 gram beløb: 57 kcal, protein / fedt / kulhydrat - 0,5 / 0 / 13,7.

forberedelse

Grind fingre citronskal og halvdelen af sukkeret. Denne foranstaltning vil give dig en mere smagfuld fad.

Tilføje citronsyre blanding sukker i 400 g vand, over svag varme, bringes i kog og stamme.

Den anden halvdel af sukkeret, bland med agar-agar. Hæld den resulterende blanding i det resterende vand, bringes i kog. Kog under konstant omrøring, i et minut.

Bland citron sirup og agar blanding, der omrøres indtil ensartethed.

4 kremanki jævnt udlægge forvasket og obsushennuyu blåbær gelé. Brændværdi af antallet af bær er ikke specielt stige, og smagen bliver mere overfyldt.

Lidt køligt citron blanding, så det ikke skolde bær, og dække det jævnt blåbær.

Placer is skåle i køleskabet og vente indtil fuldstændig størkning.

Denne opskrift er alsidig nok - du kan tage nogen form for frugt og aromaer sirup, hver gang modtager et nyt fuldgyldigt måltid.

Før servering lad afkøle helt behandle. Kalorie det, selvfølgelig, ændre sig, hvis du tilføjer, når de anvender flødeskum, men smagen vil være rigere.