Mad og drikkevarerOpskrifter

Karpe: hvordan man laver fisk på forskellige måder

I denne artikel, foreslår vi at overveje et par opskrifter til karper. Denne ferskvandsfisk er lækker og nyttigt.

Karpe: hvordan at tilberede fisk i øl

Du skal bruge (angivet med 2 portioner):

  • karper 1 kg (fileter);
  • kryddernellike, salt;
  • Vegetabilsk olie til stegning;
  • Hvedemel - 2 spiseskefulde (tabel);
  • én løg;
  • øl - 100 ml;
  • Honningkager - 1 stk.

teknologi

Sådan tilberede en karpe? Fileter skåret i portioner. Kogt i kogende vand (saltet) indtil kogt. Grind revet gulerod. Soak det i øl. Løg skive og drys med mel. Sautér i olie. Fisk bouillon , bland med gulerod, løg, og tilsæt de ristede krydderier. Ragout i 5 minutter og filtreres derefter. Hæld kogt fisk. Karpe tjene det med en side skål af kogte eller stuvet kartofler.

Karpe: hvordan man tilberede fisk med løg og kartofler

Nødvendige ingredienser:

  • fisk karpe 1 kg;
  • 3 mellemstore løg;
  • kg kartofler;
  • modne tomater vægt på 400 g;
  • Eddike 9% - 2 spiseskefulde (tabel);
  • vegetabilsk olie til stegning.

Forberedelsen teknologi

Løg rene og skæres i ringe. Steg det i varm olie. I samme stegepande (eller bagning) Læg fiskestykkerne (renset, at skære) og salt. Top med tomatskiver, hæld lidt vand, salt og drys med peber. I en separat gryde steger kartofler i olie. Læg stykkerne rundt om fisken. Hæld smør, dække med låg eller folie og sted i ovnen i 30 minutter. Serveres med greens, tidligere drysset eddike.

Hvordan til at lave mad udstoppet karpe

Karpe proppet med svampe og nødder, fremstillet som følger.

Ingredienser:

  • karpe fisk vejer 2 kg;
  • Friske svampe vægt på 300 g;
  • pakke (300 ml) syrnet fløde;
  • pakke (200 gram) smør;
  • Tomat (eller indsæt) - 100 gram;
  • 4 hønseæg;
  • 3 kopper valnødder (renset);
  • et glas hvidvin (200 ml);
  • halv kop (100 gram) rasp;
  • peber, salt.

Forberedelsen teknologi

Rens fisken, fjern gællerne, knogler og indvolde. Vask, drys med salt og peber indvendigt og udvendigt. Må ikke afbrød halen og hoved. Incision fyld udstopning. For at koge det, du har brug for at Hak løg, steges i olie, tilsæt tomatpuré eller knuste, skiver friske svampe. Grundigt svits fødevarer, så hæld brødkrummer og knuste nødder. Hæld noget af vinen, smag til med salt og peber. Sy snittet på udstoppede fisk. Derefter placere på en bageplade, hæld resten af vinen. Simre indtil de er møre, periodisk hælde saft fra fisk. Bland creme fraiche med æg. Dæk med en blanding af karpe. Placer i ovnen. Efter 20 minutter tages ud og tjene varmt. En ægte perle af en ferie bordet kan være proppet karper. Hvordan at lave mad en parabol, du nu kender. Dekorer fiskene kan være krydderurter, skiver af friske grøntsager.

Karpe: hvordan man tilberede fisk med skovsyre

Du har brug for:

  • karpe fisk vejer 1,5 kg;
  • 6 æg;
  • sorrel 2 kg frisk vægt;
  • 2 små løg;
  • laurbærblad, sar, ært sort peber, salt;
  • stykke (60 gram) af smør.

Forberedelsen teknologi

Ren fisk, indvolde, gnid med salt. Sæt gryden helt. Hæld et glas vand, tilsæt hakket løg, peber, laurbærblade, sar, salt (h. Spoon). Dæk med et låg og sættes i en ovn ved 190 grader i 40 minutter. I løbet af denne tid, bør fisken være et par gange for at vende. Sorrel fint skåret, fylde en lille mængde vand og lad det simre ved svag varme i 20 minutter. Kast væk på en sigte, tilsæt derefter salt smag og blandes med blødt smør. Fisk ud på en plade, på den ene side lagt skovsyre, på den anden - hårdkogte æg. Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.