Karpe i creme fraiche, bagt i ovnen - meget velsmagende og tilfredsstillende måltid!

Karper i creme fraiche, bagt i ovnen, forbereder forbløffende hurtigt. I denne henseende kan en velsmagende og tilfredsstillende måltid være let at gøre, når du pludselig ned på gæsterne.

Karper i creme fraiche i ovnen: de nødvendige ingredienser:

• Frisk og store karper - en to-kilo stykke;
• løg - ti midt-hoveder;
• modne tomater - to store stykker;
• tridtsatiprotsentnaya fløde - tre hundrede gram;
• solsikkeolie - halvtreds milliliter;
• krydderier er egnede til stegning fisk (karry, safran, koriander, paprika, ingefær) - samlet skal have omkring halvdelen dessertskeer;
• salt tilsat jod - på eget skøn;
• friske krydderurter - et par små bjælker;
• Citron - én ting;
• Friske gulerødder - to store stykker.

Karper i creme fraiche, bagt i ovn: forarbejdning af fisk

Frisk karper skal være fri for alle interne og skalaer, samt at fjerne finner. Så det skal vaskes grundigt og let tørre servietter. Efter dette, skal fiskene sættes i en gryde med kogende solsikkeolie og Svits på begge sider i den hurtige brand (i tre eller fire minutter). Den varme fisk, du ønsker at placere på et fladt fad, drys med citronsaft, salt og krydderier til smag alle forberedt. Til karper absorberet sine kød aroma af krydderier, anbefales det at lægge ti til femten minutter. På dette tidspunkt, bør vi begynde at forberede de øvrige ingredienser.

Karper i creme fraiche, bagt i ovnen: behandling af grøntsager

Gulerødder, tomater og løg kræver en grundigt vasket og skåret i halve ringe. Det er også nødvendigt at skylle friske grønne blade og fint hak dem med en kniv.

Karper i creme fraiche, bagt i ovnen: dannelsen af retter

For at forberede denne fisk er bedst at bruge en stor metal skål med høje sider i syv til otte centimeter. Pan bør smøre solsikkeolie, blidt flytter til let stegt fisk, og de øverste lag for at lægge ud de forarbejdede grøntsager: gulerødder, løg og tomater. Alle ingredienser er nødvendige drys af tilsat jod salt og peber. Så, på overfladen af skålen, du ønsker at udgive tridtsatiprotsentnuyu tyk creme fraiche, forblandet med finthakkede greens. Mejeriprodukt ønskeligt ensartet fordelt over grøntsagerne.

Hvordan at lave mad karper i ovnen: varmebehandling

Når fadet er fuldstændig dannet, skal det omgående anbragt i et forvarmet til to hundrede grader duhovochny kabinet. Bagt fisk såsom omkring halvtreds minutter.

Korrekt Serve

Når grøntsagerne er møre og fiskene, skal servicet tages ud af ovnen, og derefter skære det færdige karper i stykker og lagt i separate skåle a la carte. Serveres denne parabol til middag, sammen med ris, oliven og friske grøntsager.

sunde råd

Til lækker bagt karpe i ovnen, anbefales det at tage kun de store fisk. Dette skyldes det faktum, at knoglen er også for lille til at små fisk. Og det kan være et reelt problem i processen med absorption af karper i creme fraiche.