Kartoffel dumplings: opskrift

På trods af at Kartoffel dumplings anses for at være den nationale parabol af ukrainske køkken, deres opskrifter er de hviderussere, polakker og andre nationer. De får så hjertelig, at de let kan brødføde en stor familie. De får klar til flere forskellige opskrifter, de mest interessante vil blive præsenteret i dagens artikel.

Den klassiske version

Ifølge den teknologi, der er beskrevet nedenfor, kan være relativt hurtigt at lave en lækker og hjertelig potato dumplings. Opskriften på denne parabol indebærer anvendelse af et bestemt sæt af produkter, hvoraf de fleste er der altid i ethvert køkken. Men for at undgå overraskelser, før du starter processen, kontrollere, om du har ved hånden:

• Et par æg.
• 5-6 store kartofler.
• Par spiseskefulde mel.
• Salt, urter og krydderier.

madlavning algoritme

For at gøre velsmagende og nærende kartoffel dumplings, er du nødt til nøje at overholde den anbefalede teknologi. Selve processen kan opdeles i enklere trin. Du bør først tage en kartoffel. Hun vasket, befriet for skræl og kog i saltet vand. Klar knolde omdannes til mashed og kombineret med æg og mel. Alle disse tilføje nogle salt, krydret med krydderier og bland godt.

Fra de resulterende dejen danne pølser og skær dem ikke for store stykker. Næsten færdige produkter er nedsænket i kogende vand og kog omkring fem minutter. Umiddelbart derefter de læne sig tilbage i et dørslag og vente dræne overskydende væske. Serveres kartoffel dumplings, billedet af, som kan ses nedenfor, med fløde eller stegte løg. På anmodning af skålen er drysset med hakkede krydderurter.

meatless option

For at forberede denne hjertelige og appetitvækkende parabol, skal du bruge en hel del tid og et minimum af tålmodighed. Også til din rådighed skal have alle de nødvendige ingredienser. Til din familie var i stand til at prøve potato dumplings faste, skal du bruge:

• Par lederne af løg.
• 4 store kartofler.
• Et par hvidløgsfed.
• 100 ml vegetabilsk olie.
• 6-7 ært sort peber.
• Spsk fennikelfrø.
• Salt og lidt mel.

sekvens af handlinger

I en gryde med kogende vand, tilsæt hvidløg, salt, peberkorn, fennikelfrø og et par spiseskefulde vegetabilsk olie. Der dyppet også børstet kartofler og kog det. Kog grøntsagerne fjernes fra panden og blive til en puré. Den væske, hvori det var kogte, filtreres gennem flere lag osteklæde, støbt 150 ml og kombineret med en lille mængde mel. Alle rør godt for at opnå en homogen masse smetanopodobnuyu.

På en stegepande smurt tredje resterende vegetabilsk olie, ristede hakket løg én og forbinde det med kartoffelmos. Der også hæld bouillonen, hvori melet er opløst. Alt er godt blandet. Den resulterende masse hældes langsomt sigtet mel.

Fra dejen knivspids off små stykker, rul dem pølse og skære firkanter. Det resulterende produkt koges i kogende vand under tilsætning af saltet spiseskefuld vegetabilsk olie. Et par minutter senere de læne sig tilbage i et dørslag og venter på at dræne overskydende væske. Næsten klar gnocchi kartoffel opskrift med et foto, der er præsenteret i den nuværende artikel returneres til puljen. Hertil sattes knust ristede løg og forsigtigt omrørt.

Option med kød

Det er tilfredsstillende, men let nok fad gælder især i sommervarmen. I sin struktur er der ingen skadelige tilsætningsstoffer, derfor er det muligt at forberede ikke kun for voksne, men også for børn. I tid til at forelægge kartoffel bolle middag på forhånd gå til den nærmeste butik for at købe de nødvendige produkter. I dette tilfælde skal du bruge:

• 400 gram kartofler.
• Par spiseskefulde semulje.
• 350 gram mel høj kvalitet.
• Rå æg.
• 250 gram kylling.
• Løg pære.
• Salt, urter og krydderier.

Beskrivelse af fremgangsmåden

Vaskede og børstet kartofler kogt i kogende saltet vand, omdannes til en puré og afkølet. I den afkølede masse tilføje et råt æg og semulje. Alt er godt rørt, forsøger at opnå maksimal homogenitet.

Fremtiden af kartoflen dejen hældes på forhånd sigtet mel. Alt intensivt æltet for at opnå en blød, let klamrer sig til håndfladen vægt. Nøglefærdige ren dej til side.

Selv om det vil insistere, kan du tage tid udstopning. Til dens fremstilling i en blender børstet knust rå løg og ikke vasket kylling. Alt dette er saltet, krydret med krydderier og hæld en lille mængde koldt filtreret vand. Klar hakket igen omrørt og fortsætte til næste trin.

Herved kartoffel dejen spredes på en flad overflade drysses med en lille mængde hvedemel, og opdelt i flere omtrent lige store portioner. Flatten hvert stykke. I midten af en modtaget kager sprede en spiseskefuld hakket kylling og omhyggeligt zaschipyvayut kant, så der dannes poser. Næsten halvfabrikata rulles til kugler og koges i saltet kogende vand indtil da, indtil de begynder at flyde op til overfladen. Umiddelbart derefter Bates brand på et minimum, og venter på yderligere otte eller ti minutter.

Kogt kartoffelboller fjernet fra vandet og anbringes i en si. Så snart de dræne den resterende væske, produktet spredes på en varm pande og steges i smør. Serveres dem med creme fraiche, passerovannym løg, smør eller tomatsauce.