Kinesisk kvæde: nyttige egenskaber, opskrifter

Mange fans af usædvanlige, prydtræer og buske har længe været bekendt med den kinesiske kvæde. Det hører til den berømte familie, og har en række lignende kongenere. For eksempel almindelig kvæde er meget udbredt i madlavning og er mere almindelig. Men denne form i nogen tid nu isoleret i en separat slægt - psevdotsedonii. Kinesisk kvæde har en meget god smag egenskaber, det er med held anvendt i madlavningen.

beskrivelse

Hvad er attraktiv er en plante? Kinesisk kvæde - det srednerosloe træ, der kan nå en højde på 2 meter. Dette anlæg har altid en snoet stamme og en meget tæt krone. Under ovale blade med takkede kanter i blomstringen knapt synlige blegrøde kronblade blomsterstande. Men det vigtigste dekoration af træet er dets frugt. De har en oval form og med ordentlig pleje kan nå 17 centimeter i længden og vejer 1,5 kg. En funktion af frugten er meget stærk, behagelig aroma. De indeholder en masse af æteriske olier. De bruges ofte til at gøre kompot og marmelade særlige aroma og smag.

nyttige egenskaber

I Kina, frugten af dette er træ kaldet "levetiden frugt". Deres anvendelse er meget nyttige for organismen. Kinesisk kvæde indeholder langt mere C-vitamin, end appelsiner og citroner. Derudover frugttræer indeholdt i en stor mængde vitaminer A, B, E og nikotinsyre. Værdien af denne frugt, dog. Frugterne har en let syrlig smag og en vidunderlig duft. De normalisere milt og mave, lever, lindre, afslappe musklerne. De er brugt med succes til fjernelse af spasmer, lændesmerter og ledsmerter og hævelse. God brug af virkningen af den kinesiske kvæde har gigt, skader, blå mærker, forstuvninger, vitaminmangel og forgiftning. Frugt af træet er en stærk allergen, så de bør anvendes med forsigtighed, hvis du er allergisk.

ansøgning

Collect frugt forekommer som de modnes. Quince kan opbevares i lang tid, med forbehold af de nødvendige betingelser. Frisk frugt i maden er sjældent brugt. De har en meget stiv struktur. Typisk kinesisk kvæde kogt eller bagt. Desuden er frugt anvendes til fremstilling af syltetøj, konserves, marmelade, kompot og juice. På grund af den frugt smag og en lang række æteriske olier, føjes de til saucer til kødretter. Meget bredt, er denne frugt anvendes i retter af centralasiatisk og kaukasiske køkken. Godt ser kvæde skiver og tørres i tørret form. Til dette deres hæld sukker og opbevares i nogen tid ved stuetemperatur. Derefter skiver koges i en sirup og blev tørret i en ovn.

Quince i kosmetologi

Kinesisk kvæde, hvis egenskaber og anvendelser i kosmetik, udøver en antiseptisk og tørring virkning. Masker af denne plante til at nære huden, forbedre kvaliteten. Til deres fremstilling kvæde pulp knuses og blandes med yderligere bestanddele. Disse kan være vegetabilske olier, stivelse, havremel, æggeblomme eller forskellige kornprodukter. Afhængig af sammensætningen af sådanne masker kan bruges til forskellige hudtyper.

Finesser af lave marmelade

Simpelthen fantastisk drejninger af kinesisk kvæde marmelade. Den har en smuk honning farve og en lækker smag. Men selv et sådant præparat, lys ved første øjekast, delikatesse har sine egne særheder. For det første er kvaliteten af frugten at være moden og intakt. Bedre at tage en lidt umodne frugter. For det andet spiller en vigtig rolle og kapacitet madlavning. Bedre, hvis det vil være en bredere bækken, kobber eller rustfrit stål. Den tredje betingelse - påkrævet at fjerne skummet, der dannes under tilberedningen. Og endelig, dette er den rigtige grad af parathed af marmelade. Hvis hans mave, vil smagen kvaliteten af desserten være værre, og hvis du ikke Dowar, så vil det blive gemt for længe. Sirup bør ikke være for væske (dette er, når dråben spredes over overfladen af underskålen). Hvis siruppen bliver for mørkt, betyder det, at det fordøjet.

Kinesisk kvæde marmelade

Kinesisk kvæde meget saftigt, så når madlavning marmelade kan ikke tilføje vand. Per kilo frugt du har brug for at tage et 1,2 kilo sukker. Til det var lettere at skære skiver kvæde, skal det først fylde med kogende vand i 10 minutter og derefter straks skifte til koldt vand. Færdige stykker lå i en egnet beholder, og fylde dem med sukker. Frugtsaft bør give, det kan tage flere timer. Først derefter kan du begynde at gøre marmelade. Sæt beholderen på bålet, hvilket gør en moderat brand. Når sukkeret er opløst, skal det koges i 10-15 minutter. Så slukke for varmen og lad det trække marmelade i 10-12 timer. Efter det, vi sætter containeren tilbage ind i ilden. På dette tidspunkt kan du tilføje 300-400 gram skrællede og snittede æbler. Jam lavet af dette vil kun smager bedre. Nu kog dem møre delikatesse, indtil siruppen bliver tykkere, og frugten ikke bliver gennemsigtig. Hæld syltetøjet i glas og luk låget. Quince, opskrifter til vinteren, hvorfra ikke kompliceret, ikke kun velsmagende, men også nyttig.

Kinesisk kvæde kompot

Hvad at lave mad fra det kinesiske kvæde, ud over at jamme? På trods af at denne frugt er ikke meget populært, er det anvendes i mange retter. Meget ofte værtinde høst kompot af kvæde kinesisk og enkel. Drikken viser sig ikke kun lækre, men også nyttig. Quince indeholder mange vitaminer, hvoraf nogle fortsat efter forarbejdning. Den mest tidskrævende proces til fremstilling kompot - det skærer. Frugterne af denne frugt er meget hårdt, men hvis de er præ-fyld med kogende vand i 10 minutter, derefter skåret i skiver, de bliver lettere. For at forberede tage et kilo kvæde, to liter vand og 400 gram sukker. Frugt skal vaskes grundigt (du kan bruge, er ikke meget stiv børste). Så skær dem i skiver, fjerne kernen. Huden er ikke fjernet, da det vil give en kompot usædvanlig aroma. Så sat på ilden en gryde med vand og tilsæt sukker til det. Når siruppen koger, lægge det kvæde. Kog det i ca. 7 minutter. I den forberedte krukker Læg skiver af kvæde og fylde dem med sirup. Luk tanken låg, køligt og flytte til et køligere sted. Kinesisk kvæde, opskrifter som præparater vil være din favorit, har en utrolig aroma og smag, der gennemsyrer hvert måltid.

Kompot af æbler og kvæder

Disse frugter er meget godt sammen til en stor tandem. Kompot opnåede lækker og mættet. Tag et halvt kilo æbler, 400 gram sukker per liter vand og et halvt kilo af den kinesiske kvæde. Du kan tage de andre sorter, men den mere duftende. Æbler og kvæder skåret i skiver, fjerne frø. Til frugt er mørkt, kan de sættes i vand med lidt citronsaft eller salt. Pre lobules kvæde kogt i kogende vand i cirka 10 minutter. Så nedbrydes det, og æbler i bankerne. Særskilt, forberede en sirup af vand og sukker og hæld dem frugt. Banker nære metallåg og flytte efter afkøling på et køligt sted.

Kød med kvæde

Denne frugt er ofte brugt i forberedelsen af oksekød retter, lam og fjerkræ. Det går godt med svinekød og kvæde. At tage fremstilling af 400 g kød, en pære, 400 gram kvæde, smør vegetabilske, krydderier og salt. Først skæres i skiver kvæde og steg dem på hver side til de er gyldenbrune på en pande med vegetabilsk olie. Samtidig frugten salt og peber. Så lå den forberedte kvæde til side. Efter dette, skæres kødet i portioner stykker og steg dem i den samme olie, der er tilbage fra madlavning kvæde. Efter dette skift kødet i gryde og tilsæt dertil et salt og peber. Sæt på toppen af stegte løg og hæld lidt bouillon, vand eller vin. Kød skal gryderet indtil de er møre. Derefter tilsættes den de kvæder, de nødvendige krydderier og lad på komfuret, hvilket gør ilden et minimum, cirka 20 minutter. Duftende og appetitvækkende kød med kvæde klar.

Kylling bagt med kvæde

Skiver af kvæde dyppet i kødsaft er ikke kun lækker, men også smuk. Til fremstilling skal du bruge kylling (2 kg), to midterste kvæde, en citron, koriander, salt, peber, en lille smule af Provence urter, medium hoved af hvidløg, og jorden paprika. Alle urter og krydderier kan tages i vilkårlige proportioner.

De tilberedte kylling slagtekroppen hæld citronsaft ude og inde og lad i 10-15 minutter. Efter det, vi blander alle krydderier og gnid dem godt kød. Inde lå slagtekroppen kvæde, som tidligere blev skåret i skiver, og en hel leder af hvidløg. Efter denne tråd for at sy bugen af kylling og gnid med en blanding af creme fraiche (2 store skeer) og sennep (en lille ske). Sæt slagtekroppen i pakken til bagning, så glem ikke at gennembore hullerne for dampen kan slippe ud, og sende den i ovnen.

Kylling vil være klar i omkring en time. Den vigtigste ingrediens bliver kød, og en velkommen tilføjelse - kvæde. Opskrifter til vinterferien og hverdagen med tilføjelse af frugten - det er en mulighed for at overraske dine kære med noget nyt og særdeles velsmagende. Og i betragtning af de gavnlige egenskaber kvæde, kan disse kulinariske kreationer kaldes endda helbredelse.