Kød i dej: hvordan man kan forberede og indsende

Kød i dejen er næsten umuligt at rod op, fordi teknologien er meget enkel, og kødet altid viser sig saftigt og mørt. Og hvis du gør alting rigtigt, vil du i sidste ende få en virkelig velsmagende, mørt og saftigt fad.

I dejen kan tilberedes kød: svinekød, oksekød, fjerkræ og endda fisk og skaldyr, såsom krabbekød - en som det længere.

Selvfølgelig er det muligt, uden videre, bland æg med mel og krydderier. Dette vil være en simpel dej, det kan dyppe kødstykker og steges i en gryde. For en mere delikat smag kød før stegning brug for lidt slå fra. De mindre stykker pålæg, kræves det mindre tid til sin ristning. Det er bedst måde at tilberede fjerkræ.

Sådan koger kødet i dejen anderledes? Der er flere interessante opskrifter, lidt mere komplekse end det første. Men kødet er en langt mere lækker.

Ofte dej fremstillet af stivelse i stedet for mel. Dybest set er disse forskellige kinesiske retter. Selvfølgelig er disse opskrifter, forskellige faktorer har gennemgået nogle ændringer.

Det var en af disse måltider vil blive diskuteret yderligere: Kød i svulme af stivelse. 200 gram magert svinekød skal skæres i små stykker på den rigtige form. Så er det nødvendigt at blande to æg, 100 g stivelse, og 2 spiseskefulde drue eddike tilsættes spiseskefuld sukker og salt smag. Kød spredes i svulme op og derefter skeen øse op et stykke kød og en lille mængde af dej, spredt på en varm stegepande, røre yngel i flere minutter på den ene side og derefter den anden.

Du kan tilberede kød i dejen uden æg. For eksempel have en stivelse blandet med vand og krydderier. På dette grundlag er den dej forbereder en af de kinesiske kødretter. En anden funktion i denne parabol er, at før du begynder at stege kødet, bør det overlades i stivelsen dejen i 20 minutter.

Hertil kommer, ifølge en opskrift, er det kød er meningen at tjene med saucen. Det fremstilles på den samme olie, hvor den stegt kød. I denne olie tilsættes 2 spsk sukker og blandes. Efter et stykke tid sukker og smør tilsæt løg, finthakket. Dens stegt i et minut, og derefter tilsat en tidligere fremstillet glas bouillon og sojasauce (2 spiseskefulde). Bring det i kog. I den kogende sauce tilføje hakkede gulerødder, peber og et par fed hvidløg. Det sidste trin - hæld saucen den resterende stivelse, under konstant omrøring indholdet af gryden. Denne sovs før servering hældes kødet i dejen.

I det følgende opskrift, skal kødet før du placerer det i dejen blive marineret. Marinaden er fremstillet fra 2-3 fed hakket hvidløg, en teskefuld sukker, en lille mængde af sojasauce og krydderier. Først, hvidløg blandet med sukker og venstre for at brygge for ham at give saften. Tilsæt soya og krydderier, såsom paprika. Denne marinade er spredt tyndt skåret og slået fra kød i et par minutter.

I løbet af denne tid, opvarme gryden og kog dejen af stivelse og æg. Kød skift i dejen og derefter stegt på en pande og et par minutter på hver side.

Den perfekte garniture til kød i dejen er naturligvis, kogte ris eller grøntsager. Men på anmodning af kokken kan forberede enhver anden side parabol.

Du kan stege i dej og andre produkter. For eksempel, Morgenmad er ideel til ost i dejen.

250 g fast ost skæres i kvadratisk plade med en side på 6 cm og ca. 6 mm tyk. Dej til ost fremstillet af en teskefuld mel, æg og 4 spsk lys øl i dejen tilsæt krydderier. Ost dyppet i dej og stegt i varm olie indtil de er sprøde. For at fjerne overskydende olie, den færdige ost, du har brug for at sætte på et stykke køkkenrulle.