Kødboller af hakket kød: madlavning opskrift. Hvordan man laver frikadeller af hakket kød?

Vi kan tilberede frikadeller fra kød, fisk og endda grøntsager udstopning. Under alle variant viser det sig velsmagende, hjertelig og originalt. Mange mennesker fejlagtigt tror, at de runde frikadeller kun bestå af krydderier. Overhovedet ikke, i modsætning til de frikadeller, i deres sammensætning kan føjes til en række korn, svampe, urter og andre komponenter. Lad os beskrive de interessante retter og vise dig, hvordan man laver lækker frikadeller fra hakket kød. Opskrifter vil glæde i sin enkelhed - frem til en kulinarisk mesterværk!

Den første opskrift

Vi har brug for følgende produkter:

• et pund hakket oksekød (du kan gøre på egen hånd);
• grøntsager: en gulerod, to løg, fire kartofler;
• Renset vand - 3 liter;
• friske krydderurter - til din smag (dild, koriander, persille);
• ikke undvære krydderier: sort peber, hvidløg salt, laurbærblade.

Put vand uden salte for ild, og mens det koger, lad os forberedelse produkter. Overwound kød (fortrinsvis flere gange), sætte hovedet finthakket løg i det (bedre at rives), peber og salt det - sættes i køleskabet.

I løbet af denne tid, vil vi skære kartoflerne i små tern og smed det i det kogende vand - lidt salt det. Fortsæt til næste trin - sauter grøntsager. Hakket løg Svits i smør, tilsættes revet gulerod, lidt Smertende indtil gylden brun og hæld blandingen til kartoflerne.

At gøre frikadeller fra jorden oksekød opskrift er som følger: at under støbningen af bolde kød ikke klæber til hænderne, de skal regelmæssigt fugtes med vand. Suppe er bedre at lave små frikadeller - for nemheds skyld, kan du bruge en ske. Da vi ønsker at opnå gennemsigtighed, de støbte kugler først koge i en separat beholder og derefter smide i en gryde med grøntsager.

Til frikadeller ikke hænger sammen, skal de jævnligt omrøres. Efter cirka 10 minutter tilsættes de hakkede urter og krydderier, dække med et låg og plaget i et par minutter. kan sætte nudler eller pasta, får du mere rigdom og tilfredsstillende, hvis det ønskes. Som du kan se, er meget enkle frikadeller lavet af hakket kød, opskriften er enkel og gavnlige ingredienser. Nyd smagen af flavored suppe.

Den anden opskrift

Sammensætningen af retter: halvt kilo gris-hakket oksekød, et par fed hvidløg, rødløg, æg, ½ kop rasp, revet ost (et hundrede gram). Desuden ville dette medføre basilikum, tomatpuré (50 g), to zucchini, pasta "risotto" kylling bouillon (3 liter), urter og krydderier.

Fremstilling af hakket kød bolde bør begynde med tilberedning af kød: tage i lige store andele af svine- og oksekød (fortrinsvis magert), formales i en mølle sammen med løg. Den ekstruderede masse tilsæt hvidløg, hakket basilikum, revet ost (2,1 del), rasp og pisket æg.

Med en ske danne en pæn bolde. I en gryde, hæld bouillon og giver det til at koge. Den boblende vand kaster vores frikadeller, klædt med tomatpuré og et par minutter i den måde, indtil de stiger op til overfladen. Kog i ti minutter.

Så smid pastaen, hakkede zucchini - lad i fem minutter. Serveres med hakkede krydderurter og revet ost. Serveres med creme fraiche og fuldkornsbrød frikadeller fra hakket kød.

opskrift til en tredje

komponenter:

• Tre hundrede gram kylling eller kalkun hakkekød;
• æg;
• løg;
• Renset vand (et hundrede gram);
• rasp (to store skeer);
• krydderier (salt, peber).

Madlavning trin:

• Fyld fræsede krummer med lidt vand, så de svulme. Pære og ren risten eller afbryde i en blender.
• Kyllingebryst er nedsænket i en kødhakkemaskine og male i den resulterende hakkekød sætte krummer, pisket æg, krydderier, løg puré; omrøres.
• Nu gør frikadeller fra hakket kylling. Opskriften er en snap.
• Steg i smør færdig bolde.
• Serveret med tranebær sauce og kartoffelmos. Kødboller er godt kombineres med en hvilken som helst pynt og grøn salat.

nyttige tips

• I en stegepande, hvor grillet kød bolde, tilføje et glas bouillon (kan være vand), lidt sojasauce og fedtfattig creme - under konstant omrøring, lad saucen koge. Det viser sig meget saftigt cremet dressing.
• Vil du give din parabol originalitet, så anbefaler vi at tilføje i hakket koriander, spidskommen og paprika. Disse krydderier understrege smag og tilsæt rosiner.
• Hvis fyldet er for flydende, hæld det i rasp, men aldrig sætte almindeligt brød, eller dine frikadeller er tørre.

Den fjerde opskrift på frikadeller af hakket med havregryn

Ingredienser: kylling (500 g), havregryn (50 g), løg, sojasovs (teskefuld til smag), sort peber, karry (knivspids), friske krydderurter.

Til saucen, Gazpacho: To friske tomater, peberfrugt, hvidløg, løg, tomat juice (et glas), apple cider eddike (5 g), lidt salt.

Fremgangsmåde til fremstilling

Fyld havregryn med kogende vand og lad indtil da, indtil flager ikke svulme. I løbet af denne tid, gør filet oksekød, det sætte det hakkede løg, friske krydderurter, karry, peber, salt, soya og hævede flager. Du er nødt til at forme små kugler og placere dem i en bagning Bay Gazpacho. Bages i omkring en halv time ved 180 ° ^C

Gazpacho Sauce er som følger: rydde tomat skræl, peberfrugter fra frø, også renser løg og hvidløg. Alle grøntsagerne i en blender trummerum. For mere delikat smag tilføje olivenolie - en lille ske. I den forberedte sauce hæld tomatsaft og eddike. Få bandagen hældte vores frikadeller og sendt ind i ovnen.

Af den måde, kan retten tilberedes til et par og multivarka. Som en side parabol fit spaghetti, kogte ris eller kartofler.

Kødboller fra hakket fisk

Meget velsmagende og tilfredsstillende parabol sort til din menu. Nødvendige ingredienser: udbenet fisk (pund, fortrinsvis torsk), æg, mel (par skeer), smør (50 g) og krydderier efter smag.

Peremel fisk i en kødhakkemaskine, tilsæt vægten af alle de ovennævnte komponenter og blindt runde kugler. Steg i en gryde og serveres med creme fraiche.

Bagte frikadeller af hakket kød: en opskrift med grøntsager

Produkter: et pund magert hakket oksekød, aubergine, peberfrugt, løg og to friske tomater, ost (et hundrede gram), et par fed hvidløg, salt og krydderier humle-suneli.

forberedelse

• Form små frikadeller og sted i præ-smurt bradepande.
• Ryd aubergine, skær den i cirkler, sat på frikadeller.
• Oven sætte løg, skåret i halve ringe.
• Så for hver ring sætte peber og skiver tomat kredse. Hvert lag skal drysses med salt, krydderier, hvidløg og peber præget.
• Ost skæres i tynde skiver og læg på toppen af grøntsager.
• Bages i en halv time ved ²⁰⁰ ° C

Umiddelbart dekorere med friske krydderurter inden servering.

vegetabilske frikadeller

Bestående af: zucchini, aubergine, løg, æg, ost (udsnit - ca. 50 g), ske mel, krydderier og koriander. Til stegning olivenolie.

Aubergine skræl, kog i letsaltet vand, snittes fint. Slut med revet zucchini, løg, ost, æg, mel, koriander og krydderier. Masse Rør godt rundt for at danne bolde og steges i en dyb tallerken, ligesom donuts. Serveres med friske salater.

Indsendte opskrifter er meget velsmagende og ikke tager meget tid. Nu ved du, hvordan man laver frikadeller af hakket kød og grøntsager fra de tilgængelige produkter. Vær kreativ, raduyte og overrasker sine indfødte folk - bon appetit!