Skål af frisk makrel kan fremstilles på mindre end en time

Glimrende alternativ til halvfabrikata fra fisk - fad af makrel. Af frosne eller friske - ingen forskel. De er meget dem og sundere. Mange frygter, at det er nødvendigt at pille. Faktisk er en betydelig indsats er langt mindre end for eksempel i forberedelsen eller gedde karpe.

skæring

Når du optøet fisk til staten, at det kan skæres med en kniv, skar hans hoved på en gang. Hvis der tilberedes en skål af frisk makrel, straks videre til opskæring - Skær finner og hale, dreje slagtekroppen på maven, skubbe kniven langs rygsøjlen på begge sider. I området af maven behov for at skære omhyggeligt, for ikke at bryde ribbenene. Så er det nødvendigt at afsløre fisk og fjerne rygraden, fjern indmaden, rense bughule sort film og delt i to fileter. Skyl med koldt vand. Makrel er klar til yderligere kulinariske operationer. Nu kan du bage, koge og endda salt det.

Retter af frisk makrel kogt i ovnen

Den enkleste løsning - det er bagt i folie fisk. Det kræver næsten ingen opmærksomhed, og smagen er fremragende. Hertil kommer, at makrel - vil nok fed fisk, og tilføje til det nogen madlavning olier ikke tilføje til hendes dietichnosti. Bagning er også muligt helt uden olie. Fisk gnide en blanding af salt og peber, omgivet af hvidløg (hvis du koge det hele kroppe - sætte det inde) og persille. Wrap i folie, i betragtning af, at indersiden af kuverten skal blive lidt luft, for stram emballage ikke er nødvendig. Korpus lå på ryggen og bages i 25-30 minutter. Serveres forsigtigt afsløre folien og vanding fisk med citronsaft. Hvis du ønsker at tilberede et solidt måltid af friske makrel, er det muligt at bage med kartofler: skåret i små stykker og bland med skivede kartofler og grøntsager. Wrap i folie og sende den i ovnen i 30-40 minutter.

Living fisk

Makrel indeholder en masse værdifuld fedt, hvilket er meget nyttigt for hjernen. Fedtsyrerne i sådanne fisk, er det næsten umuligt at opnå fra enhver anden slags mad. Desuden makrel indeholder B-vitaminer og et sæt af sporstoffer. Som imidlertid og enhver saltvandsfisk, er det yderst nyttigt for børn og ikke-manuelle arbejdere. Fad af frisk makrel - et godt alternativ til kød. For at spare alle de nyttige egenskaber af værdifulde fisk og for at spare tid, er det muligt at koge. Der er to måder, der bedst fremhæver smagen af makrel. I det første tilfælde er det nødvendigt at koge vand, hvori der tilsættes havsalt og lidt eddike. Dette vil gøre det muligt for fisk at opretholde tætheden, og lugten af suppe vil ikke være så skarp. En anden måde - med kogte grøntsager (gulerod, løg, tomat, urter, krydderier). madlavning tid - 10-15 minutter, kan de færdige fisk blive serveret med citronsaft og olivenolie eller med den hvide sauce.

kold appetitvækker

En anden skål af frisk makrel, som passer perfekt, for eksempel kogte kartofler. Renset fisk eller tage en færdig fileter, gnid det med groft salt og friskkværnet peber. Placer makrel i en egnet gryde og fjerne kulden. Efter tolv timer, kan den spises. Hvis du planlægger at fremme oplagring, at fiskevæv aftørres overskydende salt. Servér makrel (skæres i tværgående skiver) med rugbrød og greens. Du kan sæson med sojasovs med citron, olivenolie og grønne løg. For mere skarphed dryppe lidt tabasco.