Kødboller med sauce: madlavning opskrifter

Frikadeller med sovs - det er et af de foretrukne russiske retter. I denne artikel, kan vi tilbyde forskellige opskrifter til dets fremstilling som sædvanlig, og originale.

Til at begynde, kan vi konstatere, at frikadellerne og frikadeller traditionelt er lavet af kød, men denne ret er meget velsmagende, hvis de anvendes i fjerkræ eller fisk som den vigtigste ingrediens.

Kylling frikadeller med en sauce af creme fraiche forberedt meget hurtigt. Det vil være nødvendigt at gøre hakket kød ud af en filet, løg, æg og et stykke hvidt brød. Tilsæt salt, peber og mælk. Form mellemstore frikadeller, steg dem en lille smule. Så længe de fremstilles, blandes i lige dele creme fraiche og mayonnaise, tilsæt knust hvidløg og en flok hakket dild. Hæld i gryden, dække, lad det simre frikadellerne uden ris med sauce til omkring tyve minutter. Fadet viser sig meget mørt.

Kødboller, er pindsvin forberedt simpelthen og serveret med den traditionelle kødsovs. Det er nødvendigt at gøre hakket kød ud af forskellige slags kød, løg og salt. Den mest optimale kombination af - det er oksekød, plus svinekød ligeligt, svinekød eller 1/3 plus 2/3 kylling. Tilføj et glas kogt ris med smør. Efter at danne små kugler og steg dem i en lille gryde. På dette tidspunkt, forberede sovs. Glas mættet oksekød bouillon, kog, sætte stegte løg, tomatpuré, stødt peber, og en blanding af mel og skeen vand. Saucen skal være under konstant omrøring for at undgå klumper, og det tykner. Nu pindsvin rigt vandes det, slukke for varmen og lad låget på i tredive minutter. Før servering, drys fadet anbefales hakkede grønne løg.

I henhold til reglerne i kødboller i tomatsovs og sovs skal fremstilles ved anvendelse af friske tomater, og ikke på grundlag af tomatpuré. Opskriften er som følger. Fra gris-hakket oksekød med ris lave små frikadeller og steg dem med løg, at der var en gylden skorpe. I en anden gryde sauté kortvarigt fire tomat uden skind, tilføje til dem tre knuste hvidløgsfed, hakket dild, peber og en stor skefuld mel. Hæld sovs i frikadeller og sende det i ovnen indtil kogt. Temperaturen bør ikke være mere end 150 grader. Det er alt, der: frikadellerne i ovnen med saucen skal forkyndes.

Kødboller under champignon sauce perfekt egnet til pasta. Kog frikadeller brug af et pund gris, oksekød eller svinekød, kylling kød, der er sikker på at tilføje stødt peber, æg, salt og en kvart kop mælk. Kog i kogende vand, så de er dukket. Yderligere steger pund svampe rod, hæld kop creme, den samme bouillon og blandinger spiseskefulde mel og vand. Saucen blandes meget grundigt i en sådan grad, at det har fortykket. Send frikadeller i sauce, drys med parmesanost og smag til med en knivspids muskatnød og bages i ovnen i en lille brand tyve minutter.

Fish frikadeller med sovs "Tartaros" er meget ligesom børn. Det bedste valg ville være at forberede et pund af røde fiskearter (laks, ørred, kammerat laks eller laks). Hakket madlavning nødvendigvis i blenderen, tilsæt løg, salt, æg og en kvart kop mælk. Den resulterende blanding skal piskes så længe som muligt, således at skålen viste sig luft og blid. Gøre det lidt frikadeller og sende i det kogende vand. På dette tidspunkt, i en lille gryde, bland lige dele mayonnaise og creme fraiche, tilsættes et hundrede gram mælk, sat på en lille brand og bring i kog. Straks satte finthakkede syltede agurker, dild, peber og skoldede løg. Rør sovsen, frikadeller sende det, slukke for gassen og lad låget lukket.

Bon appetit!