Krydderier satsebeli: opskriften til vinteren

Satsebeli - sauce, som er lavet af tomater. Dette er en traditionel krydderi i Georgiske køkken. Uden det ikke gør nogen måltid. Satsebeli er ideel til kød, fisk, kartofler. Det kan tilføjes til fadet i stedet for den sædvanlige tomatpuré. Vi tilbyder at lave mad satsebeli. Opskriften på vinteren kan du nyde krydderi i den kolde årstid. Lær flere måder.

Satsebeli: opskrift med et foto

For krydderier du har brug for:

• rødvinseddike beløb 1 kop;
• vegetabilsk olie;
• sød rød peber i en mængde på 3 kg;
• Modne tomater frugter vejer 3 kg
• frisk hvidløg i en mængde på 2 kg;
• salt.

teknologi

Hvordan at lave mad satsebeli? Opskriften til vinteren tilbyder at overveje skridt.

1 trin

Vask tomaterne, score toppe på tværs. Dyp i kogende vand i et minut. Fjern derefter skræl og fjern kernerne. Hvidløg ren, peberfrugter, fjern stilk og skillevægge. Grøntsager slibe i en kødhakkemaskine.

2 trin

Kog eddike og lad den køle. Banker, vaske, tørre og sterilisere.

3 trin

I tomatpure sætte salt og eddike. Fordele vægten af beholderen. Satsebeli til bedre butik, top, hæld lidt vegetabilsk olie. Banker zakuporte stramt og placere på et køligt sted til opbevaring.

Satsebeli sovs: en opskrift på vinteren

Ingredienserne er nødvendige for madlavning:

• Færdig tyk tomatpuré (eller tomat) - 200 g;
• koriander - 2 store stråle;
• 5-6 hvidløg tænder;
• tør krydderi "adjika";
• Art. l. eddike 9%;
• salt, sort peber, Khmeli Suneli.

teknologi

Hvordan forbereder en kaukasisk sauce satsebeli? Opskriften er enkel, men der er nogle nuancer, der bør tages i betragtning ved udarbejdelsen af aromaer.

1 trin

For at forberede saucen skal du bruge en god tyk tomatpuré. Det er muligt at købe eller lave mad selv. Cilantro knuse nogen måde (blender eller foodprocessor).

2 trin

Hvidløg ren og springe gennem pressen eller blender. Bland det med koriander, krydderier humle suneli, tør adzhika, peber og eddike. Alt blandes godt og tilsættes lidt vand (forholdet 1: 1).

3 trin

Rør igen og tilsæt salt smag. Klar sauce spredt ud i små krukker og gemmer på kulden. Satsebeli kan anvendes på bordet umiddelbart efter tilberedning.

Satsebeli: opskriften til vinteren

Forbered saucen i tredje opskrift kan, under anvendelse af følgende sæt komponenter:

• omkring 15 stykker af tomater;
• salt Khmeli Suneli;
• et par fed hvidløg;
• Sort og rød peber (ikke krydret).

Forberedelsen teknologi

Tomater Vask og hæld kogende vand, derefter fjerne dem fra skallen. Hak grøntsager blender eller slibe i en kødhakkemaskine. Overfør puré i en gryde og koge over medium varme i en time, indtil fuldstændig fordampning af væsken. Omkring 15 minutter, indtil kogt, placere saucen i hakket hvidløg, salt og hæld krydderier. Sæt satsebeli til afkøling og indgyde. Klar til krydderier luk krukker og sted på et køligt sted. Hvis du koge saucen og planlægger at tjene det samme, anbefales det at tilføje den hakkede koriander. Satsebeli passer perfekt til grillet kød, fisk, kartofler og andre grøntsager. Prøv at lave mad. Bon appetit!