Kylling kråse: fordele og ulemper. Sådan koger en kylling kråse

Mest sandsynligt, er der kun få mennesker, der ikke ønsker retter lavet fra maver af kyllinger, som mange kalder kylling navler. Fra dem, kan du komme op med en masse lækre retter. Men det er ikke kun lækre, men også nyttig. Efter alt, den vigtigste værdi af dette produkt er det høje indhold af folinsyre og jern. I dag begynder vi en samtale om "navler" lidt på den anden side. Så, hvad er karakteriseret kylling kråse? Fordele og skadelige virkninger af disse produkter - hvad er de?

Sammensætningen af mavens kylling

Til at begynde, skal det nævnes, at dette produkt er den kemiske sammensætning er meget lig de fleste andre fjerkræ indmad. Det er muligt at afsætte en lille mængde af fedt, protein, vand og meget små, kun 1% af kulhydrater. Allerede nævnt folinsyre er et væsentligt element for udviklingen af organer og vævsregenerering.

Er det kun på grund af dette, så nyttige kylling kråse? Fordele og skader defineret og andre elementer, blandt hvilke vitamin A og B, herunder riboflavin, thiamin og niacin, samt natrium, kalium, zink, phosphor, mangan, magnesium, kobber og kobolt. Hvordan gør du? Bare et par ord om produktet kalorier per 100 gram: kogte ventriklerne - 105 kcal, dampet - 75 kcal, ristede - 120 kcal.

Anvendelsen af kylling mave

Med de egenskaber og sammensætning af de "navler" vi har læst. På dette grundlag kan vi identificere og derefter, hvad er brugen af kylling maver for den menneskelige krop:

1. De forbedrer tilstanden af hår og hud, øge appetitten, støtter immunforsvaret og kredsløbssystemet. Alt dette skyldes jern, folinsyre og protein.
2. Stimulere de processer af celledeling, vækst og udvikling af alle organer og væv. Af denne grund bør maverne indgå i kosten af gravide kvinder og småbørn. Årsagen - tilstedeværelsen af folinsyre.
3. Fordelene ved kylling mave ligger i det faktum, at de forbedrer tarmfunktionen. Due plenochke, som de dækket indefra, fra den humane normale tarm mikroflora og forbedre dets naturlige udrensning.
4. Det sidste punkt vi nævnte plenochku, som er gul. Så behøver de ikke gælder, når madlavning retter, men er meget brugt af traditionelle healere. Hvis de tørrer og male til et pulver, så de vil hjælpe med diarré, dysbiosis, en forværring af gastritis, smerter i bugspytkirtlen og mave, rakitis, fejlernæring og svækket krop.

Harm kylling kråse og forsigtighedsregler

Trods det faktum, at "navle" er meget nyttigt, kan vi ikke glemme visse forholdsregler. Dette produkt er forgængeligt, i køleskabet for ham i hvert fald ikke kan opbevares i mere end to dage. Efter den tid deres maver, ikke blot vil miste deres nyttige egenskaber, men vil udgøre en reel fare for dit helbred, som har absorberet en masse af toksiner.

Det er deres særkende. Derfor altid være opmærksom på produktionsdato og et lækkert måltid i lang tid ikke holdt. Husk, når de køber kylling kråse: fordele og ulemper er altid tæt på. Være klar over, at de indeholder en masse natrium: 100 g - 70 mg, og den maksimalt tilladte hastighed til et voksent menneske er 2300 mg per dag. Og de indeholder en masse af kolesterol, så overvåge det hele.

Rengøring af kylling kråse. generelle oplysninger

Så vi er med dig besluttet at købe de nødvendige produkter og kylling kråse. Fordele og ulemper også undersøgt. Det er fortsat at lære og beherske en mere, ikke den mest behagelige, den forberedende fase - rense dem. Efter alt, så mange, at spise en færdigret fra "navler", så klager over deres overdrevne stivhed. Selvom det er tilfældet, ligesom, og bør ikke være. Hvad er årsagen? Du skal vide, hvordan man rent en kylling kråse. Vi fortæller dig et par måder at gøre det. Hvis du har købt rå produkter på grund af det faktum, at de er billigere, derefter få klar til arbejde er ikke den mest behagelige. Du ved sikkert, at ventriklen - en muskuløs krop, som på den ene side er dækket med et lag af fedt, og på den anden, indre, - at denne film, som beskytter den mod skader. Det er derfor, hun og så hård. Den sværeste at rengøre og har et spørgsmål om hvordan man kan rense kylling kråse. Der er flere måder at gøre dette.

Fremgangsmåder til oprensning af kylling maver

Tre måder:

1. Skoldning "navle" kogende vand, efter at flere nedskæringer på dem og vrangen ud. Så negle skrabet huden gul.
2. Relativt gamle måde, hvordan at rengøre kylling kråse. Tilsætning af 40 gram salt pr liter vand, to kolde. Soak dem i denne løsning for en halv time. Derefter fjerne filmen lettere. Så gennemblødt for en kort tid i vandet, også koldt. På den afsluttende fase af godt vasket i rindende vand for at fjerne enhver rest af sand og snavs.
3. Repulse maver før rengøring ryggen af en kniv eller en anden stump genstand. Gør snittet, og derefter slå forsigtigt skarp kniv afskåret membran. Lige fjernet og fedtlaget. Oftest, i vaskeprocessen og det går væk af sig selv. Vi håber, at du har lært godt hvordan man kan rense kylling kråse, og vil være i stand til at gøre det effektivt og problemfrit.

Hvad gør kylling maver efter rengøring

Behandlede maver kan opbevares længe nok, men de genindførte frosne - ikke mere end fire måneder. Før du koge det vigtigste selvfølgelig, "navle" i næsten alle de opskrifter, du har brug for til at koge, og her princippet: Jo længere gør det, jo bedre. Suppe, ved den måde, kan ikke anbefales at hælde, og kan bruges til saucer og supper. Kylling kråse er en masse af anvendelser, der anvendes i en lang række forskellige opskrifter. Af disse, supper, salater, og de kogt, stegt, bagt, brugt som fyld til tærter og tærter. Hvis kyllingen var ung, derefter koge dem omkring 40 minutter, hvis det gamle - to timer. Hvis du ønsker at bringe dem til beredskab hurtigt, tage multivarku eller trykkoger, får du hurtigere to gange. Husk på, at når vi taler om suppe med indmad og nudler, så vi taler om kylling kråse.

Madlavning en skål af "navler"

Når det kommer til at tale om, hvad at lave mad med kylling maver, lige foran dine øjne synes en vision meget forskellige retter fra dette produkt. Jeg husker barndom, og at min mor var madlavning på det tidspunkt. Vi er alle så prøv dem for første gang. Husk, hvor længe de har meget renset, skrabet, trak nogle småsten. Generelt efter deres maver var forberedt, de har noget ikke ønskeligt. Især i betragtning af at de ikke var alt for appetitlige udseende. Men efter at vi smagte dem alle det samme, de stod på listen over livretter. Den nemmeste måde at tilberede dem et lækkert måltid, barndom minder os - er at slukke dem. Til dette har vi brug for følgende ingredienser: 350 g maven, en mellemstor løg, vegetabilsk olie og salt.

Den opskrift af de mest enkle retter "navler"

Så vi besluttede, at vi slukke vores "navler". Vi mener, at de allerede er skrællet. På trods af dette, de omhyggeligt vasket og skåret i halve. Det kan skæres endnu finere, men hele anbefales ikke at forlade. Hæld i gryden lidt vegetabilsk olie og læg maver. Lukke låget og simre i cirka 20 minutter og tilsæt snittede løg og lad det simre over medium varme i en halv time mere. Det kan være lidt mere, men efter 40 minutter fjernes prøven og bringe det til parathed. Inden udgangen af quenching salt og kan arrangere på plader og tjene ved bordet. Stillet over for spørgsmålet om, hvad de skal lave mad med kylling maver, slukning dem vil du aldrig fortryde denne beslutning. Serveres med kogte ris anbefales, tucking hans smør. Det er muligt, og med pasta. Bon appetit! Hvis du ønsker at spise stegt kylling kråse, anbefaler vi, at du på forhånd koge dem og derefter stege med kartofler og løg. En lækker ret! Og vær ikke bange for at eksperimentere i køkkenet.