Mad og drikkevarerDesserter

Lækker bagels med æbler af forskellige tests

Ingen elsker af hjemmebagte kager aldrig stopper efter noget nyt. Søgte uafprøvede opskrifter i kogebøger og på internettet. Holdes konstant eksperimenteren, bragt til live de mest komplekse ideer. Bag alt dette på lavt blus afgår langt fra et dårligt liv princip, der hedder, at "alle strålende -. Let" Disse ord er perfekt egnet til Pastry og bagning i særdeleshed. Fra den enkleste af ingredienser, som næsten altid er lige ved hånden, vil hver amatør eller professionel skabe små, men mirakuløst. Og en glimrende illustration af dette er næsten alle de opskrifter på lækre bagels fra forskellige test æbler.

Velsmagende, let og budgetmæssige

Alle, der har nogensinde engang prøvet disse små zavitochki af forskellig test med en fyld af æbler, vil aldrig glemme deres smag. Opskrifter er skrevet i de personlige hjem kogebøger og overføres fra generation til generation. Nogen mener, at det er lettere at købe et færdigt produkt, men sande kendere af konfekture kunst er godt klar over, at de købte varer aldrig vil blive sammenlignet med kogt deres egne hænder. Ja, det tager tid. Ja, det kræver en indsats. Men resultatet er det værd. Entusiastiske besøgende score og husholdninger, at anmodningen dele opskriften - det er belønningen for din tid og kræfter.

Selvfølgelig er der er en tidskrævende opskrifter med dyre ingredienser. Men der er ingen mening i at bruge store penge på disse produkter, hvis navne er ikke kendt i butikker og markeder, hvor du kan oprette et mesterværk ud af en billig, altid tilgængelig på lager produkter. Mel, æg, mælk og gær. Ost, æbler, sukker og nogle andre ingredienser. Køb det hele alles lomme. Og når alt hvad du behøver lige ved hånden, ikke at lave mad bagels med æbler ville være utilgiveligt.

Hvad er det - bagels?

Bagels er sit navn for en grund. Hvis du gør alle af den teknologi, resultatet er en lækker lille krølle, formet som et horn. Denne godbid kan findes i mange nationale køkkener i forskellige nationer på vores planet. Mest bagels under en række forskellige navne, der findes i køkkener af Europa. Og hvor mange folk har i deres arsenal er den mest lækker ret, så meget vilje og opskrifter. Men vær alting er, den grundlæggende teknologi er stadig stort set identisk på alle.

Først og fremmest,

Hvad der er vigtigt i forberedelsen af bagels med æbler? Selvfølgelig dejen. Der er ikke noget revolutionerende. Bagels med æbler fremstilles ud fra gær og usyrede dej, dejen sug og shortcrust og kage. Nogen forbereder dem til yoghurt, nogen - med creme fraiche eller mælk, nogen foretrækker bagels ostemasse. Hytteost dejen er forskellig fra alle andre former for mere skånsom og mild smag. For elskere af ost er det en gave.

Hovedsageligt bagels med æbler lavet af gærdej. Dens forberedelse tager længere tid end usyret. Og jo mere kompliceret teknologi. Men det er lækrere og mere mørt. . Så det giver mening at ofre den tid og kog bagels med æbler fra gærdej.

Gær dej til bagels

Samlet tilberedningstid bagels fra en sådan test tager ikke mere end en time. Nødvendige ingredienser: mælk, smør, mel, æg. Gær kan bruge levende eller død - nogen sådan. Tilhængere og modstandere i begge gærarter det samme beløb. De vigtigste faser i forberedelse kan være bekendt for alle elskere af madlavning:

  1. I den varme mælk opløse gær.
  2. Tilsæt de piskede æg og blødt smør (margarine).
  3. Rør og indtast mel. Ælt godt.

Det vigtigste er, at produkter, der anvendes til fremstilling af testen, var friske og af god kvalitet: jage hvor billig frem for kvalitet vil eje fare.

Nå og mere - alt om opskriften, der er til rådighed. Hvordan kan tilberede bagels med æbler? Opskrift med tilgængeligt billede din opmærksomhed nedenfor.

Dejen til bagels

Hvad du har brug for:

  • mælk 3,2% - 0,2 l;
  • Fruktose - 0,2 kg;
  • mel - 0,8 kg;
  • margarine - 0,15 kg;
  • tørgær - 0,011 kg (pose);
  • eller friske - 0,025 kg;
  • vanillin - 0,005 kg;
  • Æg - 4 stk.

Sådan gør du:

  1. I varmen mælken til at opløse gær og sukker. Indgyde fjerdedel af en time. Når massen vil stige, tilsættes 0,15 kg mel, røre. Fjern den side, der stod dej en fjerdedel af en time. I løbet af denne tid, er det vel stige.
  2. Æg (3 stk.) Til at male med sukker og sætte i svampen. Stir. Hæld derefter 0,35 kg mel, tilføje blød margarine og godt blandet. Braklægning i en varm halv time.
  3. Derefter tilsættes til dejen lidt mere mel. Dejen skal ikke holde sig til håndfladerne. Konsistens - 15% creme fraiche.

Puff bagels med æbler

Butterdej kræver mere tid end en enkelt. Men resultatet er værdig. Bagels butterdej med æbler kan tilberedes fra indkøbt test. I dag er der ingen problemer med at købe en færdig eller usyret gær produkt. Dens pris er lav, dejen er solgt i næsten alle butikker. Kvalitet, virkelig velsmagende og test dejen bliver solgt under varemærkerne "Jack Frost", "Star", "Talosto" Horeca. Faktisk producenter af en enorm mængde, men den ovennævnte mærke - veteraner fra det russiske marked, som har stået sin prøve.

Men ikke alle favorisere købet butterdej. Blot sige, at aldrig har lavet deres egne hænder kan ikke sammenlignes med butikken produkter.

Teknologi til fremstilling af butterdej

ingredienser:

  • gær sublimeret - 0,011 kg;
  • sukker - 0,03 kg;
  • salt - 0,002 kg;
  • mælk 3,2% - 0,08 kg;
  • Hvedemel - 0,25 kg;
  • margarine - 0,25 kg;
  • stort æg - 2 stk.

Hvad du skal gøre:

  1. Margarine sat i varme, så det blødgøres naturligt.
  2. Den varme mælk at hælde en spiseskefuld sukker og under kontinuerlig omrøring forsigtigt indføre gær. Rør indtil fuldstændig opløsning. Luk beholder låg og sættes i varmen. Femten minutter senere dejen stiger.
  3. I en anden beholder beat-æg, gradvist at tilføje terninger blødgjort margarine (0,15 kg) og mel.
  4. Dej mixer til at bryde op enbårne af staten på medium hastighed. Derefter tilsættes forsigtigt en teskefuld fuld bryg uden at stoppe slå, men ved lave hastigheder. Når massen bliver enbårne søn, fjerne dejen til side, dække med en klud og lad i 2 timer. Hold dejen skal være varm.
  5. Den færdige dej til at komme ud af beholderen og delt i tre lige store stykker. Det er også opdelt i tre dele, den resterende margarine.
  6. Hver tredje test roll cirkel 1 cm tyk. Margarine skæres i plader af 6 mm. Sæt det på de to tredjedele af de resulterende pellets. Space kager bøje til midten, afskære den resterende tredjedel. Så dækker det med den resterende del af dette. Resultatet er et rektangel bredden af en tredjedel af den oprindelige kage.
  7. Roll rektangel til igen tykkelse var 1 cm. Pak dejen til en film og sættes i fryseren i 25 minutter. Tilsæt derefter tre gange igen og igen til at rulle. Når lagt i fryseren, rul den ud igen. Så for at gentage 5 gange. Med resten af dejen til at gøre det samme.
  8. Den ønskede mængde dej roll ved at reducere tykkelsen af 2 gange. Skæres i lige store trekanter. Ved en bred margen hver at sætte en skive af forarbejdede æbler og rulle i en bagel.

Ost bagels med æbler

Den mest almindelige og yndefuld af de sorter af bagels med æbler er dem, hvor osten er brugt. Teknologi forberedelse er også enkel:

  1. Ostemasse punch i en blender, tilsæt vanille og margarine. Stir.
  2. Tilsæt sukker, tilsæt yoghurt. Stir.
  3. Tilføj mel med bagepulver. Rør godt rundt og sat i køleskabet.

Endvidere, som i andre opskrifter: udrulning, beregning af udfyldning (i vores tilfælde - æble) og den faktiske bagning.

Der er mange valg af bagels. Som et eksempel - i Sydossetien tilberede bagels med ... kød. Men bagels med æbler - en perfekt kombination "pris - tid -. Smagen" Den største fordel ved denne parabol er, at det ikke forbliver utilfredse. Vil være glad for at alle, der prøver dem, og dette er den største belønning til den person, der har udarbejdet dem ...

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.