Madlavning hurtig og enkel: dejen på øl

Øl, trods det faktum, at produktet er alkoholiker, indeholder store mængder af nyttige stoffer og dens anvendelse i madlavning kan give overraskende resultat. Denne drink er tilføjet, når stegning og stewing kød, fisk og grøntsager, men det kan være en særlig god tur dejen ud på øl. Den således opnåede dej er ikke nødvendigt at tilføje æggene, og det kan bruges til at lave bagels, småkager, tærter, chebureks og mere.

Dej på øl kan fremstilles på følgende måde. Der er behov for at pakke (200 gram) af smør, 400 gram mel og et glas øl. Halvdelen af melet er nødvendigt at hælde i en skål, tilsæt den revne smør (før at det er ønskeligt at holde det i fryseren) og hæld den resterende mel. Den resulterende masse omrør forsigtigt, tilføje lidt øl. Det færdige Dejen skal ikke holde sig til hænder, hvis det sker, er det nødvendigt at tilføje mel. Til fremstilling af wienerbrød dej skal rulle ud tyndt, skære en række tal, drys med birkes af konfekture (sukker eller noget andet, efter smag) og bages i ovnen over medium varme.

På samme måde kan du forberede pizza dej på øl. Stort udvalg udfylde for denne skålen vil gøre det muligt at sprede menuen. Ved at tilføje øl svulme bliver mere mørt og smager som en røgsky. Den kan opbevares i køleskabet og på ankomsten af uventede gæster at få, tilføje toppings (pizza er galt næsten alt: pølser, champignon, kylling, ost og meget mere), og et lækkert måltid er klar på 20 minutter.

Hvis vi taler om dej til chebureks på øl, skal det bemærkes, at det skal være cool at den saft, der under tilberedningen vil skille sig ud fra fyldet ikke lække ud. For at gøre denne test er det nødvendigt at tage en halv flaske lys øl, knivspids bagepulver, salt, to kopper mel. Øl skal opvarmes en smule, til at indgå i det hele resten af ingredienserne og lidt smør. Hvis måltidet ikke er nok, skal du tilføje. Resultatet bør være en elastisk dej. Dækket med et håndklæde eller en klud, tillade dejen at henstå i omkring fyrre minutter, derefter er det muligt at starte modellering. Til fyldning chebureks typisk en oksekød eller svinekød hakkekød, let fortyndet mælk (konsistens creme fraiche). Dog kan det bruges til disse formål, stuvet kål eller kartofler med svampe, især for elskere af meatless retter. Pasties støbt halvcirkulær form, der ligner de store djævlerokker. Det er vigtigt, at stramt klemme kanten, er det bedre at gøre det til en særlig anordning, så vil de vise sig saftigt.

For tærte dej kan laves på samme måde på samme tid tilføje lidt mindre mel, at det er blødere og mere frodig.

Choux wienerbrød på øl kan bruges til at lave kager og bagværk. For at gøre dette, en pakke med margarine hakkes med en kniv sigtet mel, indtil det øjeblik, hvor de får små klumper, hæld 170 g øl, dejen blandes og sættes i køleskabet til afkøling. Smagen er magen til dejen vilje pust. Vellykket er dens anvendelse til fremstilling af kager, kendt som Napoleon med vanillecreme fløde eller creme, samt kuverter, fyldt med hakkede æbler med sukker eller andre frugter.

Det skal bemærkes, at alle de opskrifter, som gør dejen på øl, temmelig simpel. Et resultat opnået som et resultat kan anvendes til fremstilling af næsten alle fødevarer, fra tærter og slutter konfekture. Som for drikken, foretrækkes det at tage det lette og billige sorter, da de indeholder en stor mængde gær. Den færdige dej kan være nedkølet i lang tid, at benytte den efter behov.