Pasta "Primavera": tilberede nem og lækker

Det menes, at fadet kaldet pasta, en indfødt af Italien. Men i dag, vil vi tilbyde dig den recept er ikke 2 italiensk og italiensk-amerikansk pasta. kun de ingredienser vil være anderledes. Det handler om pasta "Primavera", som betyder "forår".

Hvordan gjorde fadet

I 1970'erne, den italienske familie, der var flyttet til USA for permanent opholdstilladelse, begyndte at forberede en pasta af friske grøntsager, deraf navnet på skålen følger. Hvad er bemærkelsesværdigt: som sådan er der ingen opskrift på bæredygtig, det har mange variationer. Men altid altid at i pastaen "Primavera" bruges pasta og friske grøntsager. Afhængigt af sæsonen af høsten - aubergine, gulerødder, bønner, squash, peberfrugt, rosenkål, ærter og fløde sauce og parmesan.

Denne ret er frisk, lys og meget smagfuld. Det er nødvendigt i det mindste én gang for at prøve det for at vurdere berettigelsen af pasta "Primavera".

Opskrift italiensk-amerikansk pasta

Før du starter madlavning måltider for 2 følgende ingredienser, du har brug for at forberede:

• 200 gr. pasta (spaghetti eller oftere Farfalle);
• 1 stk. zucchini;
• 80 gr. broccoli eller blomkål;
• 70 g. grønne bønner;
• 50 oz. stuvet eller dåse ærter;
• 100 gr. fløde oste (sauce);
• 50 oz. Parmesanost;
• 1 citron;
• 1 fed hvidløg;
• olivenolie;
• vegetabilsk olie;
• et par basilikum (fortrinsvis citron sorter);
• salt, sort peber.

Trin for trin instruktioner til at skabe måltider

Opskrift på pasta "Primavera" er ikke kompliceret, det vigtigste i denne parabol - zucchini koge ordentligt. Kom godt i gang:

1. Skær grøntsagerne. Broccoli skåret i halve, skar spidsen af de grønne bønner og resten af shinkuem i stave med 5 centimeter. Skær squash og smag til med salt dem. Fjern hvidløg og male til et fint rivejern.
2. Steg zucchini i en gryde indtil de er sprøde. Det må ikke få lov til at blive en grøntsag grød. 1 minut, før endt tilberedning tilsæt hakket hvidløg.
3. I den fremstillede pan pasta med vand udelades, ikke glemmer at tilføje forhånd i saltvand og vegetabilsk olie. Madlavning til en tilstand af semi. For 5-7 minutter før lanceringen grøntsager. Dræn vandet fra gryden og dens reserve bit fra pastaen til dressing (ca. 50 ml).
4. Skær citron basilikum blade, skæres parmesan ost på et fint rivejern og hæld i en separat beholder citronsaft. Shinkuem på en fin rivejern gejst.
5. I en gryde med pasta og grøntsager, tilsæt squash, lidt citronskal og et par spiseskefulde dens saft, flødeost, olivenolie og basilikum. Salt og peber. Fyld op med vegetabilsk bouillon, blandes grundigt alle, der forlader pastaen på svag varme i blot et par minutter.

Sæt fadet i en skål, smuldre de resterende citronskal. Tilsæt ost, basilikum blade - og pasta er klar!

Opskrift på pasta "Primavera" med svampe og asparges

En anden populær form for pasta - et fad tilberedt med svampe og asparges. For at forberede en portion til 4 personer, skal du forberede følgende produkter:

• 300 gr. pasta (dit valg: oftere det spaghetti eller linguine);
• 200 gr. svampe;
• 250 gr. asparges;
• 120 gr. cherrytomater;
• 60 gr. Parmesanost;
• 1 stk. rød peberfrugt;
• 200 gr. kylling eller oksekød bouillon;
• 1/2 kop mælk;
• 1 spsk. ske mel;
• bundt persille;
• basilikum blade;
• olivenolie;
• 3 tand. hvidløg;
• salt, sort peber.

Trin for trin instruktioner for fremstillingen af pasta "Primavera" med svampe og asparges

På opvarmet pande havde brug for en lille steg hvidløg, tilsæt rød peberfrugt og kog indtil de er bløde tilstand. Dernæst skal du køre svampe, asparges og sauter indtil de er møre. Efter ca. 5 minutter er grøntsagerne forarbejdes, og kan forberede en sauce: Hæld mel, pre-fortyndet 3 skefulde vand og lad ragout i 1 minut.

Parallel at koge pasta i brakvand til en tilstand af halvdelen kogte.

I en pande tilføje kylling eller oksekød bouillon, mælk, salt og peber (om nødvendigt) og kog i yderligere 5-7 minutter, indtil hele blandingen bliver tyk. Tilsæt pasta og rør rundt.

Det færdige fad spredning på plade, drys revet ost og dekorere krydderurter (persille og basilikum). Pasta "Primavera" med svampe og asparges er klar, bon appetit!

Opkøb frosne halvfabrikata

Til dato vifte af gastronomi fantastisk række fødevarer og frosne halvfabrikata af forskellige kvalitetsklasser. På detailforretninger, forbrugerne er kommercielt tilgængelige halvfabrikata pasta "Primavera" med svampe og italienske urter. Pakken vejer 400 gram fra den russiske producent, får du varen, udarbejdelse af, som ikke vil tage meget af din tid, når det er for lavt. Prisen starter fra $ 100 og op pr stk.

Som en del af producentens mad har følgende ingredienser: polyethylen pasta, svampe, cherrytomater, basilikum, persille, broccoli, bønner, peberfrugter.

Således kan du tilberede pasta hjemme i løbet af kort tid. Og de nødvendige oplysninger er trykt på pakken, fortælle dig de foranstaltninger, der vil føre dig til det færdige fad.