Sådan lage kål. flere opskrifter

Saltning kål blev en tradition i mange familier. Disse traditioner er gået i arv fra generation til generation, som er opskrifterne. Derfor er mange husmødre ved, hvordan at lage kål og har deres egne hemmeligheder og funktioner i denne enkle proces. Mange opskrifter til bejdsning og hver i sin egen gode. Lad os tale om et par af dem.

Saltet kål bruges ikke kun som en separat skål, men også som ingrediens i andre kulinariske kreationer. Den indeholder store mængder af vitamin C og B. Men gruppen skal vide, hvordan man lage kål. Kun i dette tilfælde vil det vise sig lækker, sprød og saftig.

Her er en opskrift. Tag omkring 6 mellemstore kål. Skær strimler og læg dem kål stor kapacitet, f.eks bækken. Gulerødder er nødt til at skrælle og rist. Antal gulerødder tage efter behag. Nu er den mængde hakkede kål brug for omkring en håndfuld salt. Hæld det i en skål og bland godt. Først derefter tilføje de revne gulerødder. Nu er vi nødt til at flytte kål med gulerødder og salt i en tønde. Hvis der ikke er tønde, bruge en emalje gryde eller spand. Vi opfordre enhver top belastning. Kål saltet i to dage. Du skal regelmæssigt at gennembore den med en kniv eller et andet passende objekt. Det er nødvendigt at fjerne de gasser, der fremstilles under fermentering. Efter denne tid, flytte saltet kål på et køligt sted. Mange mennesker spekulerer på, hvordan at lage kål i gryden? På samme måde, er det kun den mængde saltning er meget mindre.

Og nu et par ord om, hvordan man kan lage kål større stykker, og selv lederne af kål. Normalt for bejdsning kål tage sene sorter, der er egnede til dette formål bedre end andre arter. Fjern de øverste blade er mørkegrønne farve. Til bejdsning kål kål bedre at tage en lille tønde. Lagt i den forberedte kål. Grønne blade, som vi fjernet, ikke smidt væk. De vrimler bunden af tønden og efterlade en lille smule for at dække toppen af kål. Når alle kål er lagt, er det nødvendigt at dække dem med en serviet, sætte en cirkel eller en stor dækning fra panden og undertrykkelse. Tag 400 gram salt pr en spand vand. Fyld kogt kål og saltvand reserve solitsya. Processen er nødvendig for at fjerne det øverste skum og coating, hvis de vises. 10 kg kålblade omkring en spand saltvand.

For elskere af usædvanlige opskrifter jeg foreslå følgende opskrift på krydret kål. Det tager to af leder af medium størrelse. Rens dem fra de øverste blade og skær hver i fire stykker. Vi sætter dem i en gryde. Vi forbereder saltlage. 4 liter vand tager omkring en kop salt. Fyld kål saltvand og forlader i tre dage ved stuetemperatur. Kål skal være blød. Hvis ikke, så lad det i saltlage til en anden dag.

Nu tager et kilo gulerødder og dens tre på et groft rivejern. Tilføjelse til hendes to røde chilipebre, der går på så fint som muligt. Ligeledes vi rapporteret med 5 fed hvidløg. Alle ingredienser blandes grundigt. Vi får kål fra saltlage og en lille klem. Rub kål krydret blanding. Også lægge den mellem bladene. Rub er meget voldsomt. Sæt kål i en gryde. Den resterende saltopløsning kog og hæld ituskårne kål. Vi sætter det på et køligt sted i to dage. Spicy kål er klar.

Og endelig et par ord om, hvordan man lage blomkål. For at gøre dette, demontere det i buketter og koges i letsaltet vand i 4 minutter. Så vi køle den i koldt vand. Vi spredes ind i og fylde gryden med saltvand. Saltvand tage en liter vand og 50 g salt. På toppen af kål sætte åg. Når gæringen begynder, saltvand bliver uklar, og toppen vil blomstre, placere den på et køligt sted.

Nu hvor du ved, hvordan man lage kål, og du kan behage dig selv og kære velsmagende og sund fad.