Sådan tilberede en omelet: forskellige optioner retter

Omelet kan fremstilles ud fra en enkelt æg (naturlig) eller med additiver. Som sådan bruge kød, fisk og en bred vifte af mejeriprodukter og grøntsager, urter og endda bær eller frugter. De kan blandes med rå æg, eller pak den færdige omelet - i dette tilfælde har det at være tynd nok. Ved omelet med tilsætningsstoffer kan fremstilles sauce smag passer til dets stopning: mælk, tomat og andre.

Før hvordan man laver en omelet, bør æg vaskes grundigt med varmt vand. For deres naturlige omelet dejen i en skål eller gryde, tilsæt salt, tilsættes lidt mælk (1 spsk. L. Til æg) og fnug. Så massen hældes på en varm pande og stegt over en høj flamme. Når det begynder at blive tyk, er det muligt at forsigtigt flip med en spatel på den anden side. Før du koge røræg med mælk, du har brug for at sikre friskhed af sidstnævnte: den koagulerede produkt ødelægge fadet.

Meget lækker opnået ved tilsætning af ost omelet. Før du laver en omelet på denne opskrift, skal du tage en skive hvidt brød (50 g), skar hans skorpe og papirmasse i blød i mælken og mos med en gaffel. Brød er forbundet med rå æg (3 stk.) Og revet ost (50 g), vægt af pisket og saltet smag. Fry såsom røræg, såvel som naturlige, i et godt opvarmet pande. Han bliver endnu mere storslået, hvis de proteiner, der tidligere slog med en mixer i et fast skum, adskilt fra æggeblommer.

Som fyld til omeletter, kan du bruge næsten enhver grøntsager (squash, kartofler, grønne bønner, græskar) og svampe. I dette tilfælde, to æg tage 50-100 gram grøntsager og 1 spsk mælk. Før forberede en omelet med en af disse komponenter, saltet og hakkede grøntsager (svampe - plader) blev stegt i olie i flere minutter, derefter hældt kun deres æg. Kartofler er nødt til at stege indtil kogt. Klar omelet godt hælde creme fraiche og drys med krydderurter.

Fisk elskere kan forberede fisk og skaldyr omelet eller røræg med rejer. For at gøre dette, hæld piskede æg en tredjedel kop kogte rejer eller 50 gram fisk, forkogt udbenet og finthakket. Før servering skaldyr omelet drysset med hvid peber og hæld den smeltede smør.

Børn er meget glad for frugt og bær omeletter. Hvis dit barn ikke er meget villige til at spise æggene, så det råd om, hvordan man laver en omelet, som kan spises til dessert, du vil helt sikkert komme i handy. Til fremstilling af en omelet med æbler frugter vaskes, renses for hud og skåret ud kernen. Æbler skæres i tynde skiver i en stegepande og stegt med smør 1-2 minutter. Piskede æg hældes på toppen, omrørt direkte i gryden og steg både naturlige omelet. Det færdige fad er drysset med sukker.

Her er en anden opskrift på en æggekage til den lille søde tand, mere kompleks: ægget-bær soufflé. For det vil være nødvendigt halv kop enhver frugt (kan optøs), som har brug for at mash med en gaffel og fyld op med sukker. Bær gryde er placeret på ilden, det tilsættes 1-2 spiseskefulde sukker, bragt i kog og langsomt hæld 1 tsk stivelse, under konstant omrøring. Efter vægt bær tykkere, fjernes fra varmen. Blommerne to æg gnider indtil hvid med 1 spiseskefuld sukker eller pulveriseret sukker og en lille mængde af vanillin (pinch). Proteiner piskeris mixer i et fast skum. Forsigtigt æggeblommer kombineret med proteiner og omrørt.

Røræg stegt på en pande smurt med fedt, dækket på svag varme, indtil toppen af det er ikke propechetsya. Efter dette, spredt på toppen af bær vægt, pænt indpakket i en kuvert omelet, drys top med sukker eller flormelis, og sætte i 2-3 minutter i en godt opvarmet ovn, indtil sukkeret bliver til karamel.