Et par ord om, hvordan man forbereder oksekød

Oksekød i sin smag og næringsværdi er ikke ringere end andre typer af kød. Fra det kan du tilberede en masse originale retter. Dette kød anvendes i salater, viser det sig, den perfekte fyldstof og andet kurser. Tal om, hvad nærende og lækre første kursus retter er afledt af oksekød, ikke engang det værd. Denne kender hver erfarne værtinde. Men det vigtigste er at vide, hvordan man forbereder oksekød. Vi taler om det i denne artikel.

Til at begynde, at forberede en simpel salat. Brug for omkring 400 gram oksekød, er det bedre, hvis det er ikke-fedtende. Kog det indtil kogt og skåret i små stykker. Også, du har brug for at koge omkring 200 gram kartofler i deres skind. Når det er afkølet skal det renses og skæres i tern. Også klippe og et par pickles. Bland alle ingredienser. Nu kombinerer to spiseskefulde vegetabilsk olie og en spiseskefuld citronsaft. Citronsaft kan erstattes med eddike, kun fortyndet. Påfyldning bør ikke være for sur. Hæld forberedt marinade salat og drys med krydderurter.

Og nu, hvordan man forbereder oksekød som en hovedret. Umiddelbart siger jeg, at dette kød kan koges retter i en flerhed af forskellige udførelsesformer. Jeg vil fortælle dig om nogle opskrifter.

En af de mest populære opskrifter er gullasch. Denne ret er meget stor og kan kombinere den første og anden gang. Kød, cirka 500 gram, skåret i stykker og føje den til krydderier og salt. Så vi steger det i en stegepande indtil de er brune. Efter dette, hæld i gryden ene løg, hakket fint, og gulerødder, skåret i strimler. Alt dette klædt med tre spiseskefulde tomatpuré. Bland alle ingredienser og lad det simre i ca 10 minutter.

Tilsæt dernæst 200 ml af bouillonen og et stykke smør. Alle simre i et stykke tid, indtil kødet er mørt. Eventuelt kan du tilføje den laurbærblad og krydderier.

Den første skål af oksekød produceret rigdom og stor. Derfor er det anvendes til kød bouillon. Det er ønskeligt, at det var en knogle. Her er hvordan man forbereder Shurpa oksekød. Denne ret anses traditionelt i Østen. Tag papirmasse af oksekød (600-700 gram) og skære sine stykker. Kartofler rene og skæres i små terninger. Løg, gulerødder og peberfrugt bør renses og skæres i skiver.

Nu tager en gryde og spredes på hendes snittede grøntsager, undtagen kartofler. Steg dem i et stykke, og derefter tilføje kødet til dem. Steg alle sammen i cirka 6 minutter. Dernæst tilsættes i gryden omkring tre spiseskefulde tomatpuré. Steg i yderligere 5 minutter under konstant omrøring indholdet af panden.

Tag en gryde og vi flytter ind i det kød med grøntsager. Hæld i pan bouillon eller vand, bør det flydende indhold være over ca. fem centimeter. Tænd for varmen og kog det koger shourpa. Dernæst hældes i en gryde og tilsæt kartofler krydderier. Som krydderi brug spidskommen, paprika af forskellige sorter, laurbærblad, salt. Vi laver et lille bål, men det ved siden af suppen simret. Kog i ca 50 minutter. Shurpa klar.

Opskrift madlavning oksekød er næsten ikke anderledes end den teknologi i forberedelsen af andre typer kød. Oksekød skal koges langsommere behandlet. Det viser sig meget velsmagende gryderet i. Kød til koteletter meget vel skulle slå tilbage, så steger hver side.

Hvis du zamarinuete kød et par timer før madlavning, så vil det vise sig mørt og blødt. Muligt før at koge oksekød, gnid kødet med sennep, men hvis det haster, før varmebehandlingen skal vaskes væk.

Fra at kød kan fremstilles i stort set de samme retter, at en hvilken som helst anden. Brug krydderier og krydderurter. Oksekød kombineres med enhver side skålen og grøntsager, svesker. At vide, hvordan at lave mad oksekød, kan du behandle dine venner en lækker og meget hjertelig.