Madlavning marmelade af pærer til vinteren

Billets, pærer vise sig meget velsmagende og duftende, de er rart at spise af sig selv, og også at bruge som et supplement til desserter, bagning, eller endda is. Med den rigtige forberedelse og vitaminer bevares. Derfor, for at gøre marmelade pærer til vinteren vil være en meget god beslutning. forberede det Der er flere måder.

Madlavning marmelade af pærer

Opskrift lader kok som syltetøj og marmelade. Forskellen i sukker - i det første tilfælde vil nærme normal, og i det andet, du har brug for at bruge en gelé. Hertil kommer, at i en jam frugt skiver kan stå, og for syltetøj eller marmelade dem bedre gnide gennem en sigte. Per kilogram pærer kræver 0,5 kg sukker og en citron. Hvis sukkeret gelé, kan du tage halvtreds gram gelatine. Jam pærer med citron viser sig ikke så cloying og meget velsmagende. Peel citronskal, skåret i skiver af frugt. Skær fra kernerne af pærerne, skær dem i stykker og læg dem i en gryde med citron. Tilsæt sukker og slå en lille brand. Fem minutter senere, vil pæresaft nødt til at være alle grundigt og slå ilden i det høje. Når marmeladen begynder at koge igen, reducere din varme og kog i en anden fjerdedel af en time. Jam er klar, og du har brug for at jamme gennem en sigte. Så du får en homogen masse uden skind. Til marmelade af pærer til vinteren godt vedligeholdt, bruge til opbevaring af steriliserede glas med stramme låg. Opbevar på et køligt mørkt sted.

Pære marmelade med ferskner

Jam af pærer til vinteren kan være anderledes. Den klassiske version indebærer anvendelse af kun pærer og citron, men du kan gøre emnet og ferskner. Lette sure ferskner og subtil citron smag passer perfekt med smagen af pærer. Tag et halvt kilo pærer og ferskner så meget et kilo sukker og saften af en halv citron. Skræl pærer fra serdtsevinok og skræl, fjerne skind fra ferskner og knogler. Hak skåret frugt med hjælp af en foodprocessor eller blender. Sæt i en gryde, tilsæt sukker og kog over svag varme under konstant omrøring, og fjern skummet. Når syltetøjet tykkere, tilsæt citronsaft. Den færdige barre hældes i steriliserede glas, stramme jern eller plast og fjern deponeringen.

Pære marmelade med æbler

En anden måde at tilberede usædvanlig marmelade af pærer til vinteren. Ud over æbler, kan du tilføje og orange, derefter dessert er en lys citrus smag. Per kilo pærer tage saften af en citron, et kilo sure-søde eller syrlige æbler, et kilo sukker. Hvis du foretrækker den naturlige smag af frugten, tager mindre sukker, men hvis du elsker mere sød, kan mængden øges op til to kilo. Rengør frugt fra frø, skæres i små stykker. Hæld citronsaft og hæld sukker, sat i en skål og sende den på en langsom brand. Rør hele tiden for at undgå brændt. Kog i omkring fyrre minutter, og derefter spredt ud på præ-steriliserede banker.