Madlavning marmelade hjemme

Tedrikning er fyldt med en særlig charme, slapper af og fremmer mentale samtaler. Hvad enten vinter eller sommer i gården, er der altid te tid i forvirringen af dagen. Og, selvfølgelig, er det umuligt at forestille sig en rigtig te ceremoni uden søde sager. I koldt vejr, er det en højt kalorieindhold godbidder - chokolade, kiks, kager. Men i varmen helt ikke vil have noget tungt. Forfriskende smag af marmelade med frugt og behagelig surhedsgrad - hvad du har brug for en eftermiddag teselskab. Glem alt om dette produkt, som vrimler i hylderne. Lav bedre marmelade hjemme, og vi kan hjælpe dig med dette.

Et sundt alternativ til at gemme købt marmelade

Marmelade - tygge sødme fra barndommen. Dette lyse, farverige og meget, meget velsmagende, at hånden og nå til en anden skive. Måske, i vores barndom, og det var mere naturligt, men nu er det svært at finde i salget af denne delikatesse uden alle mulige farver og varianter. Nå, er der altid en vej ud. I vores tilfælde er det at lære at lave mad marmelade derhjemme. Lad os starte!

Marmelade med agar-agar: Klar efter reglerne

En af de vigtigste komponenter, skyldes som marmelade og erhverver sin karakteristiske konsistens, - agar agar. Hvis det lykkes dig at få det, skal du bruge følgende opskrift. et glas vand kog og tilsæt dertil jordbær (150 g), tidligere vasket og skrællet haler. Koges i 10 minutter, derefter fjerne bærrene, og hæld i vand 4 store skeer af sukker. Kog den søde jordbær sirup i 5 minutter, fjernes fra varmen og afkøles. I en skefuld vand opløse agar-agar og føje den til siruppen. Koge over høj varme i 2 minutter, derefter køle lidt, hældes i formochkam. Marmalade har til at stå i køleskabet i cirka en time, så kan du teste det for beredskab, og at komme ud af form. På grund af den agar-agar vil det ikke smelter ved stuetemperatur og vil holde sin perfekte udseende.

Gelatine - er ikke kun en gelé, og marmelade, men

Marmalade derhjemme kan tilberedes på basis af gelatine. Til dette har vi brug citrussaft (2 kopper), vand (50 gram), gelatine (4 spsk) og sukker (2 kopper). Det ideelle ville være en forfriskende behandler appelsinmarmelade. Så det viste sig søde og sure, i appelsinjuice, tilsæt 50 gram citronsaft. Gelatine hælde varmt vand og lad den kvælde i 15 minutter. I en gryde, bland saften af citrusfrugter, sukker, hæld gelatine og varme, indtil sukkeret er opløst, under konstant omrøring. Derefter fjernes fra varmen og hæld i forberedt gryde. Fjerne den i køleskabet, fortrinsvis natten over. Klar marmelade som ønsket, kan du rulle i sukker eller pulveriserede.

Naturlig marmelade frugt

Du ville blive overrasket over, men du kan gøre marmelade hjemme og uden brug af gelatine eller agar-agar. Alt hvad du behøver, - frugt og sukker. Den vellykkede kombination - sursød æbler med modne blommer. Frugter skrælles og udstenede, skåret i små stykker og bages i ovnen i en halv time ved 180 grader. Så male dem gentagne gange gennem en sigte at opnå en homogen puré. Vi skifter i en gryde, tilsæt sukker og kog det opløses over en langsom brand. Vi nedbryde den resulterende blanding i silikone forme og lades hælde ved stuetemperatur i 2-3 dage. Få en sød og sund godbid for denne dame. Marmelade uden agar og gelatine er helt naturligt, uskadeligt for tal og maven. Vær sikker på at behandle denne vidunderlige behandler deres veninder.