Manna på yoghurt: kage og en kage på samme tid

Sandsynligvis ikke en enkelt familie i verden, der ikke vidste, om sådan en kage hurtig madlavning som manna. Men for hvert land kendetegnet ved sine egne hemmeligheder og funktioner i denne dessert.

Så prudish englændere, der serverer te Semulje kage under et tykt lag af pulver, uden søde saucer og cremer. I de sydlige lande rige på frisk frugt hele året rundt, at manna lave yoghurt med ferskner, blommer, druer, kiwi, etc. Desuden er de tilføjes til dejen er ikke små stykker, og helt store, så når kagen skæres, snittet var synlig saftig og sød frugt. Men i Rusland, i sovjettiden, når værtinde var ivrige efter at imponere gæsterne med sin originalitet og hastighed til at forberede en dessert med te, manna forvandlet til en kage. Men denne hemmelighed lidt senere.

Så lad os starte madlavning manna på kefir. Først skal du gøde jorden for kagen, så efter at have besluttet at behage hjemmet, begynde at gøre det på forhånd. Basen består af et bæger (du kan halvdelen) semulje "gennemblødt" i 200 ml yoghurt. Hvorfor sker dette? For at mætte den semulje og vand og godt oppustet. Kun på denne måde er det i stand til korn, bage, bliver løst og smuldrende. Efter 30-40 minutter, er du klar til at lave mad mere manna kefir.

Da semulje gluten nok, så er der en direkte behov for indførelse af mel dej. Par spiseskefulde kunne godt løse dette problem. Også tilføje til sodavand, læsket med eddike, bagepulver eller polpaketika. Nu kom turen til æggene. Start med det faktum, at piskeris 2 æg med en knivspids salt. Tilstedeværelsen af salt i desserten baseret på det faktum, at manna på kefir - kage, vinde på forskellen i smag (salt - sødt). Men dette betyder ikke, at det skal være en masse, nok til spidsen af en teske. Indtast piskning æg i en kop sukker. Nu er det nødvendigt at kombinere den slagne æg med de vigtigste "test", smøre form af vegetabilsk olie og drys den med mel. Sætte et emne i et forvarmet 200 ° C ovn og bages manna i 40 minutter.

Nå, nu den lovede hemmelighed. For at være mere præcis, hvordan kagen til at blive til en lækker semulje kage. Nogensinde hørt om den italienske marengs? Hvis ikke, så ved du, at det er lavet af to komponenter: en sukkersirup og protein creme. Placere kog sirup (300 ml vand, 1,5 v. 1 spiseskefuld sukker og citronsaft), start 4 piskning æggehvider med 3 spiseskefulde sukker og 1/2 timer. L. citronsaft. Når siruppen kommer til beredskab (i spænding på fingrene får tynd "tråden"), dets kogepunkt hæld en tynd strøm ind i proteiner, samtidig med at piskeris, indtil ægget skum vil ikke være tyk og skinnende. På dette tidspunkt har marengs afkølet, og du kan begynde at dekorere kagen ved hjælp af en wienerbrød sprøjte.

De, for hvem processen med at gøre italienske marengs synes at være vanskelig og tidskrævende, kan altid ty til en enkel og meget velkendt opskrift creme fraiche, der går godt med frugt. Og selv med denne test, kan du eksperimentere en masse, hvilket bidrager til det den kaffe, kakao, sødet kondenseret mælk, birkes, nødder og chokolade. Her begrænser for din fantasi ikke. Derfor forbereder sundhed og raduyte tæt så ukompliceret, men meget velsmagende behandle!