Middagsselskab opskrifter på lækre retter

For nylig, invitere venner til et middagsselskab, nye opskrifter og delikatesser ledte ikke, fordi tabellen var fyldt med alt, på det tidspunkt var i huset. Udstillede marinader, saltning og massen af færdigretter. Som forberedelse til ankomsten af gæster, har vi gjort en række forskellige salater, gelé, gelé og andre retter, der serveres før den varme hovedret.

Nu har tingene ændret sig. præferencer har ændret sig i vores moderne samfund. Sværere end en overraskelse sine gæster. Her er nogle opskrifter, der kan tilfredsstille selv gourmeter.

Forbered en original middagsselskab. Opskrifter retter er beskrevet nedenfor mange af dine gæster vil ikke kender hinanden. For eksempel, et fad - Cock-a-van, som oversat fra fransk betyder hane i vin.

Parabol er kogt lige nok, så det er meget muligt at bruge en familie middag opskrifter, som er velkendte for alle, og gentagne gange forsøgt. Dette vil tilføje sort og appetit.

Vi har brug for polutorakilogrammovaya fjerkrækroppe og 150 gram er ikke meget fedtet bacon. Bacon skal skæres i tern og steges i en gryde er ikke smurt. Når opvarmes med bacon fedt, grever udskudt, da de vil komme i handy senere. SPLIT slagtekrop i stykker, salt og steges i olie, opvarmet med bacon. Lagt ud og klar stykker fra panden og i resten af olien vil blive hakket løg saute i forvejen, nok 3 løg, og en fjerdedel af et kilo champignon i skiver.

Ved slutningen af passirovki tilføje en skefuld tomatpuré. Volem halv liter rødvin, såsom Bourgogne eller Beaujolais. Og vil fortsætte med at fordampe saucen i 10 minutter. Derefter tilsættes til panden klar stykker af vores kylling og bacon cracklings. Til fortykning er nødvendige for at forberede bechamel, fremstillet af 20 g mel og 50 g smør. indtaste det forsigtigt ind i vores fad og kog i cirka en halv time. Det færdige fad serveres med grøntsager, der kan tilberedes på forhånd for et par, og greens.

Når man planlægger en middag, opskrifter, kan du vælge den mest ekstraordinære. En sådan en usædvanlig parabol vil gedde dumplings, serveret med kartoffelmos og spinat.

Selvfølgelig er dette delikatesse er usandsynligt, at gå ned til familie middag opskrifter, der længe har været valgt, men det er perfekt til et middagsselskab. Så for at købe gedde quenelle brug for op til to kg og ren slagtekrop fra vægten, skal du fjerne hoved og tag del hale. Pike nødt til gut og derefter at skære det i fileter. Klar fileter savner i en kødhakkemaskine med to skiver hvidt brød og et stort løg. Ambassadør færdige fyld og smag til det med peber, hvid er bedre.

Så forberede kartoffelmos kilo kogt med 100 ml. fløde og tre æggeblommer. Det færdige puré salt smag.
Så kan 400 gram spinat, flytte det, og vil vaske problanshiruem i kogende let saltet vand med et par dråber citronsaft.

Forberede quenelles af gedde kød. Lad os give dem en form med to spiseskefulde bouillon og dampet. Dernæst lægge ud på den ildfaste plade presses og hakket spinat på det - klar dumplings og fuldføre registreringen af retter kartoffelmos. Podogreem, uden kogning, 250 ml. fløde og introducere dem i 2 æggeblommer. Den resulterende blanding blev sat i brand og færdig til fortykkelse. Salt, peber og smag til med hakket dild. Polem vores fad med indlagt quenelle, kartoffelmos og spinat sauce og klar til at sende det i ovnen i 10 minutter. Delikatesse klar. Samtidig, denne skål - det er ikke kun titlen, men også et nyttigt middag.

Planlægning et middagsselskab? Opskrifter er ikke slut endnu. Forbered dig på et middagsselskab en lammekølle, bagt i den irske stil. Denne parabol - det er ikke ligefrem nyttige middag opskrifter, der rådgiver læger -dietologi. Men det er bundet til at forårsage en overraskelse med sin usædvanlige smag.

Ved tilberedningen af 100 g svinefedt køb, vil vi skæres i terninger, en lammekølle vejer 2-2,5 kg, hvidløg, og hak den. For denne parabol, du har brug for 100 gram honning, 50 gram peber mynte, citron saft, stjerneanis og krydderier.

Med lam skære væk overskydende fedt, men ikke alle. Den magert kød snit er lavet og klædt dem i små stykker af bacon. Bland hakket persille og øvrige ingredienser og gnid denne blanding liberalt vores lammekølle. Derefter forsigtigt placere den i den kulinariske ærme. Foden bør forblive så det øverste filmlag støder op til det for at danne en gylden brun. Lam bagt ved lav varme i 2 timer.

Kog en parabol til dine middagsselskab opskrifter specielt udvalgt for elskere af forskellige kød. Bon appetit til dig og dine gæster!