Morse solbær: opskriften og fremstillingsmetoden. Morse frisk solbær

Af hensyn til nymodens (og absolut ikke godt for helbredet) drikkevarer blev glemt gammel russisk tranebær - solbær, tranebær, tranebær, hindbær og andre gaver ved hånden haver. Vi har endda lært at gøre derhjemme cola, uden tøven, i det omfang det er nødvendigt, og uden at tænke over den skade sig selv. Det er på tide at vende tilbage til de traditioner, som ikke kun bringer smag til livet, men også forsyne kroppen med vitaminer trætte, støtte dem med en tung rytme i det moderne liv. Morse solbær - præcis, hvad du har brug for munterhed og optimisme. Og han vil helt sikkert være i stand til at erstatte vores børn Kemisk pop - selv for dette, og er nødt til at prøve.

Hvad du behøver at vide og huske

Morse af solbær, men ligesom andre bær, forbereder enkel. nøglen til succes i drikken forberedelse vil dog være realiseringen af nogle kulinariske sandheder.

1. Fremstilling saft af solbær har kun et varmebestandigt glas eller emaljeret gryde. Aluminium passer ikke kategorisk juice kan reagere med det, når væggen er ridset under tilberedningen. Hertil kommer, at farve og lugt forkælet. Ja, emalje formørker en skål, og vaske det er usandsynligt, at lykkes. Men den gennemsnitlige familie kunne nemt råd til at få "ekstra" pan, udelukkende er designet til Morse.
2. På tidspunktet for bærrene kan sættes i bevægelse blender, saftpresser eller blender. Men vores mål - ikke at fremskynde processen og til fuldt ud at bevare alle hjælpeprogram, fås i bærrene. I kontakt med metaldelen af den tilgængelige vitaminer bær uigenkaldeligt ødelagt. Derfor saft af solbær der skal gøres på den gammeldags måde, med hånden.
3. Solbær er glimrende kombineres med næsten alle andre bær, som en have og skov. Især værdsat af amatører syreindhold solbærsaft fra tranebær. Men med jordbær, hindbær, tranebær - ja til alt! - Drik ud over fremragende.

Resten af processen, i modsætning til de fleste kulinariske "tilgange", er enkel at skandaløst.

Ribssaft: fremstilling af en første udførelsesform

På reglerne for debat er ved at forberede en drik uden at stoppe. Der er to måder, og begge har deres tilhængere og beundrere. Til en start, kan vi tilbyde dig at prøve saft af solbær, opskriften som involverer præ-squeeze saft. Ifølge det, flyttes en fjerdedel kilogram af vaskede bær og lidt varme op, og derefter formales gennem en sigte eller mase sædvanlige tolkushkoy for kartoffelmos. Hvis du har brugt den anden metode, er massen opsamles i en gaze og et godt pressede til kagen viste sig næsten tør. Saft afsat til siden, og resterne af solbær hældte en liter vand og koge i tre minutter efter kogning. Når bouillon nedkøles noget, dekanteres han sukkeret opløst i det (mængden afhænger af din favør til søde) og er forbundet med saft. For en smag, kan du sætte i bouillon på tidspunktet for køling et par kviste af mynte. Og du kan forsure saften af solbær med frisk citronsaft. Drik det ofte kølet. Men hvis det lykkes dig pribolet, varm drik bliver et ideelt alternativ podnadoevshy te.

Ribssaft: en anden udførelsesform for Fødevarer

Også han har sine tilhængere, der mener, at dens anvendelse gør det muligt at få en lækker og rig saft af solbær. Opskrift sammensætning er anderledes: den eneste forskel er i behandlingen af bær. De er placeret i vandet, hældes i en mængde på 150 g per liter solbær og kogt i rolige ild fra fem til otte minutter. Så ribs trukket ud med en hulske og pres saften ud af det. Dernæst de to væsker smelte sammen sødemidler og drikke.

Apple-ribs sjov

Meget velkommen mennesker saft af røde og solbær. Den er fremstillet på nøjagtig samme måde som at drikke fra en type bær. Men vi foreslår at føje til listen endnu en ingrediens: æble. Smagen er blevet så sofistikeret som overskygger alt, hvad der er blevet samplet før. En tredje kilogram bærblandingen tager mere modne æbler, fortrinsvis - fra hård. Det groft gnides, hældte to taget til at smage, og koges i fem minutter og hældes glas vand med sukker. Currant saft presses; kager, også kan føje til æblekompot. Komponenter sammen - saft af solbær med en behagelig tilføjelse er klar til brug.

Vitaminer til vinteren

Kompot, syltetøj, marmelade - en velkendt og ikke meget interessant. Men saften af friske solbær, rullet op i tide og åben i en dyster tid af året, skal du overraske og sommer dufte. Halv kop sukker opløst i et glas kogende vand. Dette også tilføjet en kvist timian - for en lysere smag - og kage fra pund ribs. Kogt sirup, som er en lille podostyvshem et udkast og fusionerer med den tidligere pressede saft. Den varme saft ledes igen gennem et dobbelt lag af gaze eller sigte og opløst deri af honning kan endda sukker. Drikken hældes i sterile beholdere og pasteuriseret tredje time - eller den gammeldags måde, i en gryde, hvor vandet koger, eller Aerogrill udbydes til 120 Celsius.

vinter drik

De, der ikke kan lide at rode med banker og sterilisation, du stadig vil ikke blive efterladt i kulden uden vitaminer. De er ganske på skulderen vil gøre saft fra solbær frosset. Det eneste, der bliver nødt til at tage sig på forhånd - det namorozit bær. Selvfølgelig, og fra butikken kan være "regne ud" en lækker drink, men fra hans egen frosne, vil det være helt naturligt, som råmateriale, vil du vide med sikkerhed. Korender optøet før tilberedning. Den bedste løsning ville være en naturlig optøning, så det ikke mister enhver smag eller indeholdt i det nyttigt. Bær bankede, flosse, saft ekstraheres fra dem. At behandle produktionen faldt en anelse i puréen hældes lidt vand. Skind fra bær og fyldt med vand sygne hen i brand uden kogning i omkring et kvarter. Yderligere bouillon kombineres med saft og sødet med sukker eller honning. For rosiner kan strække i mynte blade saft eller citronsaft drop.