Mad og drikkevarerOpskrifter

Friske svampe: hvordan man sylte dem lækre. Tips og opskrifter

Marinerede svampe - det er en stor parabol, der er rart at prøve i sommer og vinter. Lagring proces let, du har brug for alle mulige svampe. Sådan marinere deres velsmagende, vil du lære efter at have læst artiklen til det sidste. Og så vil din syltede svampe vil prise dine slægtninge, venner og naboer.

Den generelle opbygning af marinering

Du skal bruge:

  • almindeligt vand (en liter);
  • sort peber;
  • laurbærblad (1 stk i hver krukke.);
  • salt (150 ml);
  • hvidløg;
  • Eddike 25% (ét element l ..);
  • dild;
  • svampe.

Sådan lage

For præforme egnet luteus, birk svampe, svampe eller asp. Vigtigst er det, husk at forskellige typer af svampe marinerede separat. Da de alle har en forskellig tilberedningstid. Vælg kun friske og hele svampe. Lad os komme i gang. Tag et kilo honning agaric, rense dem for overskydende snavs og vaskes. Kog i omkring tyve minutter i gryden. At de får stærk, fordybe i en kogende vand. Kog stående i en emalje gryde. Introduktion til fremstilling af saltvand. Tilsæt salt til vandet, hakket hvidløg, dild kvist, peber, laurbærblade, eddike. For elskere af krydret mad som ønsket, kan du tilføje pepperoni peberfrugt. Sørg for at holde fjerne skummet til en lage var gennemsigtig. Så kog i tyve minutter, og derefter svampene nedbrydes i steriliserede glas og hæld den varme brine. Tilsæt en teskefuld vegetabilsk olie varm. Rul op og slå over bankerne.

Sådan marinere de vilde svampe

Vigtige ingredienser:

  • vand (to liter);
  • Eddike (to punkt l ..);
  • Salt (200 g);
  • peberfrugt (tyve stykker);
  • fem laurbærblade;
  • Nellike (ti stykker);
  • krydderier;
  • vilde svampe.

Sådan lage

Du kan tage nogen svampe, i vores tilfælde vil vi bruge til madlavning kilogram mælk svampe. Skyl dem godt fri for snavs. Varm vand i gryden, og så snart det koger, smide det i svampe og problanshiruyte tre minutter. Slukke derefter koldt vand fra hanen og holde i et par minutter. Tag en dyb pande og spredt lag svampe først, så salt og krydderier. Lad for et par dage (omkring tre dage). Derefter tilføje op i steriliserede glas og hælde varmt svampe saltvand (vand, eddike, nellike, salt). Top put peberkorn og laurbærblad. Vi rulle op bankerne.

Sådan marinere polske champignon

Vigtige ingredienser:

  • salt (tre tsk ..);
  • peberfrugt (tolv stykker);
  • muskatnød;
  • sukker (1/2 tsk ..);
  • vand (to kopper);
  • to plader af laurbær;
  • eddikesyre (60 ml);
  • én løg;
  • Polske svampe.

Sådan lage

Den første måde (i saltvand). Køb markedet kilogram rørhat. Da jeg kom hjem, først vi vælger dem. Større skal skæres i stykker, og den lille, vi marinere helhed. Derefter ren af overskydende snavs, skylles grundigt under koldt vand. Tag et dørslag fold det svampe til glas overskydende fugt. Derefter tilføje dem i gryden, hæld to glas vand og fyldt med salt. Varm op for varmen, indtil saften er fremhævet. Kog i ti minutter. Dernæst tilsæt peber og løg helt ryddet. Mange stewardesser bruge marinaden bouillon, hvor de kogte polske svampe. Men det er helt mørkt. Derfor er det tilrådeligt at forberede en marinade af sukker, vand og eddike. Blandingen opvarmes i gryden og sænke svampe der. Et par minutter simre og derefter folde i rene krukker. Luk låget.

Anden fremgangsmåde (sterilisering). Som beskrevet i det foregående opskrift, skal du vælge og kog svampene i saltet vand i tyve minutter. Så kaster i et dørslag når overskydende væske til at dræne, sat i krukker. Forbered marinaden. Bland vand, sukker og eddike. Fyld den til bankerne er ikke op til enden, til to centimeter fra venstre hals. Top put laurbærblade, peber falde i søvn. sterilisere krukker. Til dette formål i bunden af en stor gryde sæt træ gitter. Sæt det krukker, dække med låg. Hæld varmt vand og sterilisere tredive minutter. Så kan de banker og ruller.

Marinerede svampe behageligt at spise alene eller med nogle side retter, såsom kogte kartofler. Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.