Mad og drikkevarer, Opskrifter
Friske svampe: hvordan man sylte dem lækre. Tips og opskrifter
Marinerede svampe - det er en stor parabol, der er rart at prøve i sommer og vinter. Lagring proces let, du har brug for alle mulige svampe. Sådan marinere deres velsmagende, vil du lære efter at have læst artiklen til det sidste. Og så vil din syltede svampe vil prise dine slægtninge, venner og naboer.
Den generelle opbygning af marinering
Du skal bruge:
- almindeligt vand (en liter);
- sort peber;
- laurbærblad (1 stk i hver krukke.);
- salt (150 ml);
- hvidløg;
- Eddike 25% (ét element l ..);
- dild;
- svampe.
Sådan lage
For præforme egnet luteus, birk svampe, svampe eller asp. Vigtigst er det, husk at forskellige typer af svampe marinerede separat. Da de alle har en forskellig tilberedningstid. Vælg kun friske og hele svampe. Lad os komme i gang. Tag et kilo honning agaric, rense dem for overskydende snavs og vaskes. Kog i omkring tyve minutter i gryden. At de får stærk, fordybe i en kogende vand. Kog stående i en emalje gryde. Introduktion til fremstilling af saltvand. Tilsæt salt til vandet, hakket hvidløg, dild kvist, peber, laurbærblade, eddike. For elskere af krydret mad som ønsket, kan du tilføje pepperoni peberfrugt. Sørg for at holde fjerne skummet til en lage var gennemsigtig. Så kog i tyve minutter, og derefter svampene nedbrydes i steriliserede glas og hæld den varme brine. Tilsæt en teskefuld vegetabilsk olie varm. Rul op og slå over bankerne.
Sådan marinere de vilde svampe
Vigtige ingredienser:
- vand (to liter);
- Eddike (to punkt l ..);
- Salt (200 g);
- peberfrugt (tyve stykker);
- fem laurbærblade;
- Nellike (ti stykker);
- krydderier;
- vilde svampe.
Sådan lage
Du kan tage nogen svampe, i vores tilfælde vil vi bruge til madlavning kilogram mælk svampe. Skyl dem godt fri for snavs. Varm vand i gryden, og så snart det koger, smide det i svampe og problanshiruyte tre minutter. Slukke derefter koldt vand fra hanen og holde i et par minutter. Tag en dyb pande og spredt lag svampe først, så salt og krydderier. Lad for et par dage (omkring tre dage). Derefter tilføje op i steriliserede glas og hælde varmt svampe saltvand (vand, eddike, nellike, salt). Top put peberkorn og laurbærblad. Vi rulle op bankerne.
Sådan marinere polske champignon
Vigtige ingredienser:
- salt (tre tsk ..);
- peberfrugt (tolv stykker);
- muskatnød;
- sukker (1/2 tsk ..);
- vand (to kopper);
- to plader af laurbær;
- eddikesyre (60 ml);
- én løg;
- Polske svampe.
Sådan lage
Den første måde (i saltvand).
Anden fremgangsmåde (sterilisering).
Marinerede svampe behageligt at spise alene eller med nogle side retter, såsom kogte kartofler. Bon appetit!
Similar articles
Trending Now