Østlige shawarma: hvordan man laver?

Shawarma (shaverma, shavarma) - denne østlige fad i sin sammensætning og udseende ligner mexicanske burritos. Det er uhøjtidelig i madlavning og hører til den kategori af de mest fastfood. I de østlige lande som en fyldning bruges kun lam eller kamel, men de russiske kokke bruger forskellige slags kød. Hovedsageligt i kurset er kylling. Den er tilgængelig, lavt kalorieindhold og velsmagende. Med kyllingekød opnåede næringsstoffer og saftig shaurma. Hvordan at lave mad derhjemme denne shavarmu, vi beskriver nedenfor.

Vigtige komponenter i denne parabol er en række forskellige krydderier, og jo skarpere bedre. Normalt tilføjede sort, rød peber, gurkemeje, spidskommen. Det sætter en masse grønne: dild, persille og koriander - de giver shawarma friskhed. Den grønne løg og hvidløg kan tilføjes afhængigt af smag prioriteter. I den østlige shawarma ingen mayonnaise eller ketchup - denne teknologi er karakteristisk kun af russiske købmænd, der har bidraget deres innovationer at lette processen og reducere den tid til madlavning.

For saftighed fad hæld kefir eller creme fraiche sauce, hvidløg. I princippet er der mange fortolkninger af udarbejdelsen af shawarma. I løbet af sommeren, kan kun friske grøntsager sættes i pitabrød - få vegetarisk shawarma. Sådan koger vegetabilske skålen? Meget simpelt. Vi tager enhver grøntsager og pakket ind i pitabrød - intet kompliceret. Kød kan erstattes med fisk, kød eller semi-konventionelle pølser - en simpel snack til en hurtig hånd. Og hvordan man kan lave lækker shawarma kød, vil du finde nedenfor.

Mad: kylling (100 g), kartoffel (2 stk.), Syltede agurk (5 ringe), tomat, koreansk gulerod (damp skeer), ost (100 g), koriander, dild, karry, peber, armensk pita. Før du køber pita skal sørge for, at det er en ingen huller. Hvis det ønskes, kan du lave mad derhjemme alene fra usyrede dej. Og koreanske salater kan erstattes med friske agurker, så vil være mere nyttigt shawarma. Sådan koger hvidløg sauce til det, vil vi fortælle.

Så skære kødet i små tern. Ikke nødvendigvis for at tage en kylling skål egnet til absolut enhver kød. Kyllingefilet steges i vegetabilsk olie, tilsæt karry og peber. Kartofler skåret i tynde terninger, ligesom fries. Steges i en stor mængde olie og spredes på en klud at stable det overskydende fedt. Pickles skåret i cirkler. Ost gnide på et rivejern.

Forbered pitabrød, lå i midten af alle de ingredienser, hakkede friske krydderurter og pakket ind i en rulle. Før serveringen, kan du steger. Ikke anbefales genopvarmet i en mikrobølgeovn. Det er, hvad der viste lækker shawarma. Sådan koger saucen til det passende? Meget enkelt, for det vi har brug for at:

- 50 g af kærnemælk, creme fraiche, mayonnaise;

- koriander, karry, koriander, persille, dild, sort peber;

- hvidløg (6 fed).

Klem hvidløg, bland alle ingredienser, plads i køleskabet at indgyde. Her er hvordan man laver shawarma og sovs til det. For shawarma vil passe både hvide og røde saucer. For rød kan tage ketchup eller tomatpuré, bland med hvidløg og krydderurter. Og dem, der er for dovne til at lave mad, kan købe det i ethvert supermarked.