Opskrift "Cheesecake New York '

Cheesecake er en fremragende sød dessert, en meget populær og velsmagende, serveret i næsten enhver café eller restaurant. Alle, der nogensinde har prøvet cheesecake, glem ikke hans cremet delikat smag. Det behøver ikke altid har mulighed for at køre til cafeen til en kop kaffe og cheesecake, og for mange bliver det et spørgsmål om, hvordan man laver en cheesecake hjem. Ved udarbejdelsen af denne dessert er nogen big deal, det gør det meget lettere end en masse kager eller kager. Som enhver dessert, cheesecake kalorier, så spiser ikke det sidder på en diæt.

Sandsynligvis den mest almindelige opskrift - "New York Cheesecake", som er lavet af bløde oste eller Maskrarpone Philadelphia. Disse oste har ikke i alle butikker, så du er nødt til at køre til det nærmeste supermarked. Men det er det værd! Cheesecake er hovedsageligt en ost kage, og ligner konsistensen af ost soufflé eller gryderet hytteost.

Cheesecake sin historie begyndte i det gamle Grækenland, i det tyvende århundrede blev populær i Amerika nu og russerne gerne fortærer denne lækre dessert. Sådan koger cheesecake "New York"? Opskrifter til denne dessert meget. Dens vigtigste komponenter er cremet smøreost og shortbread. Pynt færdige dessert enhver frugt, kviste vanille, revet chokolade, mynteblade.

Opskrift "Chizcheyk New York" indebærer, at produktet bliver nødt til at bage. På samme ostemasse kan knække og ødelægge hele udseendet af retter. For at undgå dette, har husmødre tyet til nogle tricks. Til at begynde med ostemasse-ost base af denne dessert du har brug for at piske med en gaffel eller piskeris maksimum, men under alle omstændigheder ikke en mixer. Mixer berige for vægt oxygen, som kan medføre dannelsen af revner ved afkøling ostekage. Bage desserten skal være strengt ved lav temperatur og kun i et vandbad. Når cheesecake er afkølet, tage det ud af formen skal være meget forsigtig. Og når de anvender dessert du kan dekorere så hvordan vil din fantasi!

Opskrift "Cheesecake New York '

For at gøre denne lækre dessert du skal købe:

- flødeost (Philadelphia, mascarpone, Rikota, Mozzarella) - otte gram;

- æg - tre af dem;

- frisk fløde shop - to hundrede og halvtreds gram;

- melis (du kan tage den brune sukker, fruktose) - to hundrede gram;

- vaniljesukker - eller en teskefuld vanille essens - et par dråber;

- shortbread ( "Jubilee" "Klaret mælk" et al.) - To hundrede og halvtreds gram;

- flåede pistacienødder (valgfrit) - et hundrede og halvtreds gram;

- smør - et hundrede og halvtreds gram.

Cheesecake opskrift "New York": tilberedning

Grundigt med en gaffel eller piskeris blande sukker og æg, ikke meget røre, tilsæt creme fraiche og vanille sukker. Den opnåede masse er begynde at tilføje flødeost i små portioner. Når alt osten blandes med æg og creme fraiche, bør du få den mest homogene masse uden klumper. Levere blandingen i køleskab.

Lad os lavere madlavning kager. For at gøre dette, vi maler de kiks med en kagerulle eller bedre hakkekød. Hak pistacienødder og bland dem med cookies. Smelt smørret og tilsæt til leveren og pistacie. Tag en delt støbeform til en kage, det helt smazhem smør og begynder at sprede sig på bunden og væggene af formen vægten af pistacie og cookies. Hvis der pludselig det du vil have en dårlig klamre, kan du tilføje lidt mere smør. Når cheesecake base er klar, er det nødvendigt at sætte i køleskabet i en halv time bogstaveligt. Derefter tage form, med basen og hæld ost og fløde påfyldning. Alle kageform til fødevarer wrap i folie og sætte det i en stor beholder, hvori hældes varmt vand. Forvarm ovnen til en temperatur på 170 grader og sende til vores cheesecake.

Bage dessert vil være mindst en og en halv time. Sluk derefter ovnen, men lad cheesecake der for en anden time. Så vores cremet fyld vil ikke knække. Vi får helt cool for dessert og sat i køleskabet i mindst 5 timer.

Opskrift "Cheesecake New York" kan være en lille ændring, fjerne pistacie fad dette ikke bliver værre. I stedet for pistacienødder kan sættes i en cremet fyld kanel eller muskatnød, dette utroligt lækker dessert med forskellige fyld. Bon appetit!