Opskrift kål suppe - meget russiske retter

Soup - dette er en af de mest berømte retter af russiske køkken. Folk siger, at kål suppe opskrift var kendt allerede før dåb Rusland. Først er en simpel suppe gryderet. I tidens løb har denne parabol blevet en nærende kål suppe, som i dag er forberedt hver russisk familie.

Suppe med surkål

Hvis du spekulerer på, "Hvordan til at koge suppe af sauerkraut", så du skal bare tage denne opskrift til efterretning.

nødvendige produkter til madlavning:
- oksekød - 700 gr.;
- kartofler - 600 gr;.
- sauerkraut - 300 g;
- gulerod - 200 g;
- pastinak eller persille (root);
- løg - 200 g;
- krydderier (Lavrushka, peber, salt).

Vasket grundigt kød, kog indtil kogt. Ved afslutningen af en halv time for at fjerne det fra væsken, skæres i små stykker, og igen for at vende tilbage til puljen.
I en gryde med kogende bouillon put skrællet og pre-skiver kartofler, lad det koge i 7 minutter, sat sauerkraut og kog det i ti minutter. Kog stegning af hakket løg og revet gulerod og tilsæt til suppen. For løg og gulerødder til at sende persillerod og krydderier. Suppen sætte salt og kog kartoflerne er møre.

Denne opskrift på kål suppe er meget almindeligt i Rusland. De er altid forberedt en masse, og især lækker de bliver den næste dag. De blev kaldt - kål suppe dagpenge.
For at blødgøre smagen af nogle husmødre er tilføjet til sur suppe lidt makulering kål.

Suppe af krosheva eller "grå suppe"

Suppe af krosheva - en opskrift, der er velkendt for alle. Den vigtigste ingrediens i denne parabol er en kål medley, som er lavet fra toppen af hovedet af grønne blade. I mennesker kaldes det "grå". Medley fermenteres på en særlig måde, og smagen er overlegen i forhold til konventionel sauerkraut.

Denne opskrift på kål suppe er vegetabilsk eller kød.

ingredienser:
- 1 kartoffel;
- 1 gulerod,
- artikel 5. l. krosheva;
- sort peber (ærter);
- 1 løg pære;
- peberfrugt;
- en flok af grøn dild;
- laurbær;
- polsolnechnoe olie;
- creme fraiche 15%.

I en gryde med kogende vand sætte strimlet kartoffel og lad det simre indtil fuldt kogte. I en dyb pande med olie steg løg og gulerødder, løg begynder, når guld medley tilføje kål og sød peber, kog i nogen tid alle det simre uden låg.

Når kartoflerne er kogt, er det nødvendigt at strække (det kan gøres direkte i gryden), tilsæt til suppen stegte grøntsager og krydderier og kog over svag varme, indtil kålen er obmyaknet. Efter en time suppe fjernet fra pladerne, og gennemtrænge låget.
Server suppen, krydret creme fraiche og drys med skiver dild.

Kål suppe med kartofler og blæksprutte

Denne opskrift på kål suppe er meget usædvanligt og eksotisk, det vil bidrage til at sprede den daglige kost af din familie.

Til denne opskrift skal du bruge:
- kartofler - 100g;
- sauerkraut - 100 g;
- blæksprutte - 150g;
- gulerødder - 70g;
- persille (root) - 20g;
- Løg - 50g;
- vegetabilsk olie - 30 g;
- fedtfattig creme fraiche - 20g;
- tomatpure - 20g;
- løg - 1 bundt;
- krydderier (Lavrushka, sort peber, salt) - efter smag.

Renset blæksprutte slagtekrop vask og kog i saltet vand over svag varme i 5 minutter, hvorpå der afkøles og skæres i striber.
Hvis sauerkraut er meget sur, må det vaskes, og forsigtigt klemme armene. Så han lå ned i en gryde kål, halvdelen portioner af tomatpuré, fedt. Indhold tilsæt vand og kog i nogle i 1-2 timer. Løg, gulerod og persille chop sticks og steges i gryden, tilføjer resten af tomatpuré. Sæt stegt suppe til femten minutter før udgangen af madlavning. I kogende vand for at sætte hele eller skiveskårne kartofler, koges i 20 minutter, satte protushenuyu kål, peberfrugter, lavrushku, blæksprutte, salt og kog dem møre.

I en plade af kål suppe til at sætte en skefuld creme fraiche, drys med hakkede grønne løg fjer og tjene. Bon appetit!