Opskrift på pasta carbonara: Føl dig som en ægte italiensk

Der er næppe nogen i verden mere interessant, varieret og ekstraordinær lækre retter end italienske køkken. Hun gav os en masse gode retter - fra solid risotto og lækre pasta til sarte desserter med unikke smag. Alone opskrifter pasta er der en enorm mængde - for uden disse italienske køkken kan ikke eksistere. Der er mere end et tusind, og kun overførsel kan tage flere sider.

Men for den bedste europæiske kulinariske og lækker er to retter: spaghetti "bolognese" og pasta carbonara. For nylig, for vores landsmænd mest attraktive - enkel og velsmagende, det forårsager ikke meget besvær, og uden tvivl vil appellere til alle andre. Fremstilling af pasta Carbonara betegner en konventionel madlavning spaghetti i saltet vand til smag, samt sekventiel tilsætning af vegetabilsk olie. På anmodning af et fad klar til at blive serveret med en særlig "hemmelige" sovs og bacon. I princippet hemmeligheden om , hvordan man forbereder pasta er carbonara samt saucen kaldes i Italien Carbonara. Det vigtigste i dette - ikke at fuldføre sin forberedelse på forhånd, er det bedre, hvis de "nå" saucen sammen med hele pasta, iblødsætning spaghetti sin vidunderlige smag og aroma.

Hvis du beslutter at forsøge at skabe en sådan et fad, så husk: hans opskrifter, er der kun en smule mindre i verden end blot måder at tilberede spaghetti. Derfor kan alle vælge den pasta opskrift carbonara på din egen smag og præferencer, eksperimentere med forskellige toppings og sauce sammensætning. Den eneste ufravigelig betingelse er kun det og spaghetti og sauce carbonara, og der kræves lækker fyld, der skal fremstilles på samme tid, uden at vente på hinanden. Desuden skal man huske - mængden af pasta til denne ret er nødvendigt at tage hensyn til, at når man tilbereder det er cirka to gange stigning i dens masse, og for hver 100 gram. tørt produkt skal bringes til 1 liter. Og, selvfølgelig, for nøjagtigt at udføre en opskrift pasta carbonara, du behøver kun at tage de friskeste ingredienser, ellers fadet vil ikke arbejde blid og italienske original.

Så for de klassiske retter, du har brug for følgende ingredienser: (. 200 g) (. 250 g) - (. 200 ml) spaghetti, bacon, ost 'Parmigiano Reggiano' bedste kvaliteter (. 100 g), lidt olivenolie og fløde. Endvidere hvidløg (3 tand.) Æg (2 stk.) Med krydderier og salt smag. Det første punkt i opskriften betragtes som en forberedelse af bacon. Det skal opdeles i tynde små stykker og steges i en tør pande, indtil de køber en lækker skorpe knap mærkbar gylden brun. Resulterer i færd med at stegefedt kan drænes -dalneyshee brugen pastaen carbonara opskrift er ikke beregnet.

Dernæst kan panden til bacon hælde noget vin (50 ml.), Og vent, indtil den er halvt fordampet. Efter cirka 10 minutter, skal du tilføje den hakkede hvidløg (ideelt, hvis det er det tryk), et minut senere - fjern fra varmen og der er afsat. Samtidig stående på en langsom brand at koge en blanding af æggehvider og fløde. Efter dette, da den klassiske opskrift på pasta carbonara, bør koge spaghetti, styret af anbefalingerne er anført ovenfor, så glem ikke at røre jævnligt til fremtidig pasta ikke hænger sammen. Kog spaghetti er nødvendig til staten, kaldet den italienske "al dente" - ikke bare en lille smule til staten af fuld parathed. Når dette er gjort, en pasta, stegt hvidløg, bacon og æg cremet masse skal blandes og opvarmes på pladen ved den maksimale ulme. Ost handy i sidste ende - det gnides, sendes til carbonara pasta lige før servering dommere i dine kulinariske talenter.