Opskrifter til børn i årevis. Skaldyr til børn 1 år. Foderet-årige knægt?

Folk er født sund, og maden gør dem syge. Derfor ordentlig og afbalanceret kost, praktiseret siden den tidlige barndom, er nøglen til et godt helbred og korrekt all-round udvikling. Den første fast føde dit barn er generelt administreres efter 6 måneder, samtidig oftere og begynde at øve "pædagogisk fodring". Dens essens ligger i at undervise børn barnet til den korrekte landing ved bordet og holde eventuelle genstande (skeer, gafler).

Den første "voksen mad" til baby

I perioden fra 6 til 11 måneder af barnets kost suppleres næsten hver dag. Det er sjovt for forældrene og for barnet, og selvfølgelig yderst nyttig. De første komplementære fødevarer kan være purerede frugter og grøntsager, magert kød, fisk, korn, ost retter. På dette tidspunkt, mavetarmkanalen tilpasser sig fast føde, således forberede assimilering af en mere "alvorlig" fødevarer. Sikker på, er det tid mor til fuldt ud at udvikle og anvende opskrifterne til børn i årevis.

Hvornår og hvor meget at fodre din baby?

Når din baby vendte et år gammel, er det nødvendigt at foretage et valg mellem en 5 og 4 måltider om dagen. På grund af det faktum, at årige knægt menu indeholder mere nærende fødevarer oftere i et og et halvt år, opgiver han det sidste måltid. "Voksen" -funktionen er en fire-delt således at der mellem måltider var fra 3 til 4 timer. Eksperter siger, at det er tid nok til mad til at fordøje. Det er vigtigt ikke at afvige fra den etablerede tidsplan: den maksimale fejl, kan ikke overstige 30 minutter. Denne nøjagtighed letter det gode arbejde i fordøjelsessystemet, fremragende appetit og tilstrækkelig udvikling af mavesyre. Hvis tidsplanen som sådan ikke eksisterer, så niveauet af saft produceret, er meget lille, kan den ikke klare fødeindtagelse og føre til problemer med en stol. Voksne anbefale at arrangere snacks, og hvordan man kan fodre-årige knægt i mellem måltiderne? Juice, mælkeprodukter, frugt og slik forkæle krummer appetit og reducere produktionen af mavesyre. Derfor er det ikke nødvendigt at ofre sundheden for barnet til et øjebliks svaghed at forkæle sine velsmagende.

Dagpenge i kosten årige knægt

Hold styr på kalorieindhold fødevarer og dagspris på forbruget af proteiner, fedt og kulhydrater - det er et vigtigt aspekt af en sund kost. Tilføjelse til den daglige ration af mad i et år gammelt barn, være opmærksom på følgende: mængden af mad barnet fra 12 til 18 måneder bør ikke overstige 1200 ml og kalorie indhold bør ikke overstige 1300 kcal. Fordel dem jævnt over hele dagen er enkel: 25% bør gælde for morgenmad og aftensmad, 35% - til frokost, og de resterende 15% - til en eftermiddag snack. Som for vægten af barnet, er 1 kg protein kræves - 4 g, fedt - 4 g, kulhydrater - '16 Det bør også distribuere animalske og vegetabilske proteiner: deres forhold i barnets kost bør være 70:30.

Overraskelsen baby på bordet?

Måltider til et barn 1 år er lidt forskellige fra dem, som du han forberedt tidligere. Den første er en større vifte af produkter, såvel som ændringen i fremgangsmåden til deres fremstilling, layout, graden af formaling. Glem ikke den interessant design af fødevarerne tjente, ledsaget af udviklingslandene og fodring i form af et spil. Opskrifter til børn er ret forskellige i et år, så du ikke gør en stor indsats hver gang overraskelse og interesse din baby.

Første kursus for børn

Skaldyr til børn 1 år for at stimulere den aktive produktion af mavesyre og dermed bane vejen for en korrekt assimilering af det andet kursus. Forskellige startere har ingen grænser: supper kan være kød, fisk, kylling, mælk, grøntsager og endda frugt.

supper kød

Kød bouillon-baserede supper er forberedt til børn 1 år. Til dette taget 1 kg kød, bedre lavt fedtindhold, fyldt med 3 liter vand, og tilføje nogle salt fremstilles ved svag varme. Vigtig tid til at fjerne det resulterende skum. Samtidig, Svits løg og gulerod. Når kødet er klar, den lå i en anden skål og tilsæt bouillon og stegt persille. Suppen er klar. Her er et par opskrifter på supper til kød bouillon.

Suppe med Bruxelles eller blomkål

ingredienser:

• oksekød bouillon;
• kål valg - 100 ud - 150 g;
• kartofler - 1 stk;.
• gulerod - ½ pc'er;.
• syrnet fløde eller smør - 1 tsk;.
• greens;
• salt.

Fremstilling: kartofler, gulerødder skåret i terninger, kål, hæld bouillon og ulme møre. Lidt afkølede blanding formales i en blender (i tilfælde af suppe, kartoffelmos), fyldes med creme fraiche (olie) og greens.

Suppe med kødboller

ingredienser:

• Oksekød 100 g (behov for bouillon og kødboller);
• hvidt brød - 20 g;
• gulerod - ½ pc'er;.
• persille;
• æg - 1 stk;.
• løg;
• greens;
• salt.

Fremstilling: i en forberedt bouillon dyppet hakkede gulerødder og persillerod. Kogt oksekød med løg, og brød hakkekød, salt, æltet med halve bolde og danner perler. Kødboller dyppet i bouillon og kog ca 10 minutter. Suppe krydret greens.

vegetabilske supper

Opskrifter til børn 1 år af grøntsager er varieret og nyttige. For eksempel, i supper kan bruge squash, spinat, ærter, bønner, gulerødder og kartofler. Og det er ikke hele listen med grøntsager.

Klassisk Grøntsagssuppe

ingredienser:

• squash, majroe, franske bønner, blomkål - 25 g;
• kartofler - 1 stk;.
• ærter - 1-2 spiseskefulde;
• løg - ½ pc'er;.
• Mælk - 100 g;
• smør - 1 tsk

Forberedelse: grøntsager er godt vasket, skåret i terninger, i gryden og dæk med vand. Lad det simre ved svag varme, indtil kogt, køle lidt, male i en blender, krydr med smør og krydderurter.

Fisk og kylling suppe

Opskrifter til et år gamle børn baseret på kylling eller fisk bouillon skal være i kosten. deres forberedelse Princippet er det samme som for kød første kurser: grundlag af færdiglavede supper er taget, føjes de til korn, dumplings, hjemmelavede nudler, grøntsager, krydderurter - alt efter eget valg.

Vigtigste retter: mad årigt barn

Opskrifter retter af kød og fisk er den vigtigste kilde til protein. For børn op til 18 måneder vil bringe flere gode retter, kogte eller dampede. Kød bedre at kunne betjene som puré, koteletter eller soufflé. Fyldet kan føjes til grøntsager, korn eller hytteost, klædt med hjemmelavede saucer og krydderurter.

kødsovs

ingredienser:

• Kød - 100-150 g;
• bouillon - ¼ kop;
• smør - ½ tsk;.
• salt.

Madlavning: kotelet, tilsæt vand og lad det simre under låget lukket. Derefter male til en konsistens på kartoffelmos, hæld bouillon og koges i 2-3 minutter. Påfyld olie.

Det er ingen hemmelighed, at børn elsker pølse, frankfurtere, Wieners, men om du kan stole på producenten? Efter alt, kan butikken ikke være helt friske og sunde produkter. Vi tilbyder dig de opskrifter på børnene måltider for de år, for hvilke du nemt kan tilberede hjemmelavet pølse.

pølse hjem

ingredienser:

• hakket kød hjem - 50-100 g;
• kogt ris - 1 tsk;.
• æg - 1 stk;.
• olie;
• salt.

Fremstilling: Bland hakket kød med ris, æg og olie. Sæt på gaze, at danne en pølse og wrap. Kog i saltet vand, gælder barnet ostuzhennoy.

Hvad skal forberede barnet (1 år) af fisk? Fillet kogt kartoffelmos, frikadeller, kødboller, bøffer, bage det, kog, svæve, krydret saucer, smør, creme fraiche og urter. Fisk er en kilde til phosphor, fluorid, calcium.

Fisk, damp koteletter

ingredienser:

• fiskefileter - 200 g;
• Brød - 30 g;
• mælk - ¼ kop;
• æg - 1 stk;.
• salt;
• olie.

Forberedelse: filet hakkekød og blandes med brød dyppet i mælk. Tilsæt salt, æg og æltes. Formet bøffer spredt i en damper og koge i 15 minutter.

fisk roll

ingredienser:

• fiskefileter - 200 g;
• Brød - 30 g;
• kogt æg - 1 stk;.
• mælk - ¼ kop;
• smør;
• salt.

Forberedelse af fyldet: springe fileterne gennem en kødhakkemaskine, tilsæt gennemblødt brød i mælk og savner igen. Hakket nedbrydes selv et tyndt lag på film eller gaze over hele overfladen pritrushivaem slidt æg og vende i roll. Spred på en bageplade og bages.

Grøntsager i børnemenuen

Vegetabilske opskrifter til børn i årevis - det er for det meste salater. Deres største fordel ligger i koncentrationen af vitaminer og fibre, som hjælper fordøjelsen. Desuden grøntsager - en kilde til kulhydrater, som er "brændstof" til energiproduktion. Sammensætningen af salater kan omfatte ikke kun grøntsager, men frugt, og de er sigtet for creme fraiche eller yoghurt.

Kål salat med æg

Til forberedelse kan tage kål eller blomkål. Hun hakkede og let koge. Afkølet, tilsæt kogt æg, grønne, krydret med citronsaft (blot et par dråber) og olien.

Frugt og grøntsager salat

ingredienser:

• kål;
• gulerødder;
• sød peber;
• æble;
• greens;
• olie;
• salt.

Forberedelse: gulerødder og æble skræl og gnide på et rivejern. Kål og chop peberfrugter i strimler. Bland alle ingredienserne, let salt det, krydr med smør og krydderurter.

vegetabilske salat med rejer

ingredienser:

• Rejer - 50-70 g;
• gulerødder - ¼ pcs;.
• kartoffel - ¼ pc'er;.
• agurk;
• æble;
• ærter;
• vegetabilsk olie.

Tilberedning: Kog kartofler og gulerødder. Agurk og æble ren. Alle komponenter i risten. Tilføj forberedt rejer, ærter, rør rundt og fyld op med olie.

Desserter i kosten af barnet

Lide det eller ej, men at behage de søde krummer ønsker. I en alder af 1 år, chokolade og sukker - det er ikke de mest nyttige produkter, og butikken kager indeholder farvestoffer og konserveringsmidler. Forbered en lækker og sund desserter til baby kan være alene.

Crimson snebolde

ingredienser:

• friske hindbær - halv kop;
• mælk - 1/3 kop;
• Sukker - 4 spsk ingen skydere;
• æg - 1 stk.

Fremstilling: chop hindbær, hæld denne sauce 2 spiseskefulde sukker og sat i kog ved svag varme, indtil en sirup. Protein pisk indtil stive toppe, tilsæt den resterende sukker i det. Mælk kog og skeen til at sætte det i pisket æggehvide. De resulterende perler koges i 2 minutter. Snebolde klar til at sætte på dessert tallerkener og hæld hindbær sauce.

luft marengs

For at gøre denne dessert uhøjtidelig behov 3 protein adskilt fra blommen med en speciel captiousness (dette er nøglen til succes i forberedelsen), og 2 kopper sukker. Komponenter skal foldes til den høje skål og bland grundigt pisk indtil tyk og tæt homogent skum. Sætte et pan "test" er nødvendigt i et kold ovn bages ved en temperatur på højst 115 ° C i 40 minutter. Tag gryden ud af ovnen, når det er umuligt: Det er nødvendigt at løfte døren og lad den køle under sådanne forhold.

jordbær mousse

Lys, luftig og utrolig velsmagende dessert vil elske din baby.

ingredienser:

• jordbær - 0,5 kg;
• vand - 1/2 kop;
• Semulje - 2 skeer;
• sukker - 2 spsk.

Fremstilling: gnide bær gennem en fin sigte. Rester (bagasse), jeg tilføje vand, tilsæt semulje og lad det simre i ca 10 minutter. Semulje cool og slog blender, gradvist at indføre i det sukker og mosede, hvilket resulterer i gnidning. Fluffy masse kremanochkam lagt på og placeret i et køleskab indtil fuldstændig størkning.

Hvis du ikke ønsker at bagning, så den bedste løsning, hurtig og nyttig, bliver ostemasse desserter forberedt selvstændigt. For at gøre dette, er du nødt til at tage hytteost, lidt creme fraiche og bland grundigt piskeris, tilsæt sukker, vanille, friske bær og frugter. Du kan også tilføje honning, tørrede abrikoser og rosiner.