Pandekager med hakket kød. Opskrift pandekager med kød, svamp og møtrik udstopning

I Rusland traditionelt pandekager med fyld (opskrift med fyld af ost, kød) eller ingen var det almindeligt at forberede sig til fastelavn. Nu er dette ikke nødvendigvis overholde. Pandekager med fyld opskrift er enkle. Kog dem når som helst og med de forskellige fyld: kød, grøntsager, søde.

For eksempel, pandekager med hakket kød, opskriften med svampe. Dejen for dem er lavet af 100 g førsteklasses mel, to æg, 150 g mælk, sukker og skeen halvdelen øse af ghee. Ælt usyrede dej og bage tynde pandekager til stegte side som lægge lidt hakket svampe og wrap.

Fyldet fremstilles ud fra 100 g rå svampe, små løg, 25 g sauce, en enkelt æg, et par skeer rasp, salt, 40 g fløde skeer smeltede smør og persille. For at forberede fyldet ikke behøver at Hak svampe og steges i smør. Hak løg og steg separat også. Derefter sætte løgene i svampe, ikke for tyk tilføje varm mælk sauce, blommen i rå æg, peber, salt og bland alle ingredienserne.

Overfladen af det indpakkede pandekage skal smøre protein, dyppe dem i krummer og stegt med olie på hver side og derefter placeret i 5 minutter i ovnen. Serveres pandekager til bordet bedre i skålen, forvarmet. Påfør cremen i sovseskål fra hinanden.

Mushroom pandekager med hakket kød opskrift ikke har en. Du kan gøre alligevel. Tørrede svampe (5-6 stykker), kog, skyl og tyndt skive. Stor hakket løg til en lysebrun nuance stegt i vegetabilsk olie. Tre mellemstore gulerødder renses, skæres i små terninger og kog indtil de er bløde. En frisk æble ren, kernehus, groft rist og tilsæt gulerødder, dække og kog i nogle flere minutter 5. Efter at dræne væske og tilsæt de stegte løg, 5-10 spiseskefulde dåse grønne ærter og svampe.

Bouillon fra svampene tilføje '75 mel og 2 spsk smør. Sauce let opvarmet, således at olien var opløst. Tilsæt halvdelen af saucen en vegetabilsk masse, smag til med peber, salt og fyldes med pandekager. Så steg dem på begge sider og hæld den anden halvdel af den sovs, du ønsker at tilføje et par dråber citronsaft og salt. I stedet kan du bruge sauce og creme fraiche.

Almindelige grøntsager, også er ganske velegnet til dem at lave mad pandekager med kød. Opskrift kål ser ud. Dejen fremstilles af mælk og vand, taget ved 100, ved ca. 80, den første klasse mel, salt, en hel æg og en æggeblomme mere. Fyldet er lavet af et kilo kål hakket, formalet sort peber, '60 fedt, sukker og salt. Kål skal hakke, smag til med salt og lad i nogen tid. I den varme fedt at tilføje en smule sukker, varme i en sådan grad, at det bliver brunt. Kål og vride den godt føje til fedt, sæson det med peber og lad det simre indtil de er møre.

Til dessert kan du lave mad pandekager med hakket nødder. Det skal sømmes dej i panden og bages tynde pandekager.

Til fremstilling af fyldet skal koge mælk, tilsæt jordnødder deri, marmelade, rom eller cognac og kog ved lav varme, indtil omdannelse af blandingen til en homogen masse. For at forberede sovsen til disse pandekager, skal du hælde kogt mælk sukker. Whipped til en fast skum æggehvider og kog dumplings af dem, sænke skummet med en ske i den kogende mælk.

Til dejen skal bruge: 200 g af første klasse mel, knivspids salt, 2 friske æg, 400 g frisk mælk, en skefuld sukker. Til fyldet: 250 g grublenogo nødder, 100 g frisk mælk, en skefuld marmelade af alle bær, øse af rom eller cognac. For sauce: proteiner tre æg, en ske af pulveriseret sukker, 500 gram af frisk mælk, en skefuld vanille sukker.

Bagte pandekager spredes med valnød udstopning, rulle, hæld saucen og vaniljesukker pritrusit top.