Mad og drikkevarerOpskrifter

Pasties, i cheburek. Sådan koger hjemmelavede pasties - opskrifter

Cheburek - en wienerbrød fyldt med kød. Det er meget lig en tærte. Tidligere blev det gjort kun fra lammekød, men i dag opfundet en masse muligheder som en fyldning og dej. Mange tror, at de pasties, et foto, som du kan se i denne artikel, dukkede op i sådan et smukt land som Amerika, men det er ikke sandt. De kom til os fra Asien, men så længe siden, at selv forskerne har svært ved at sige præcis, hvornår det var. Cheburek - meget velsmagende, saftig og smagfuld. Tidligere var der kun én opskrift på denne ret, meget forskellige ting er i dag. Mange lande og byer har deres egne nationale bøffer.

optioner madlavning

I dag åbnede en masse Cheburechnaya, hvor folk kan få en snack. Selvom vi alle ved, at der i sådanne virksomheder findes deklasserede produkter og forberede hjemmelavet mad der bare ingen vilje. Derfor vil ikke alle gå til denne slags diner. Kog pasties, i cheburek, er ikke meget let. Det er nødvendigt at holde sig til den præcise opskrift. Den største hemmelighed i dette tilfælde - en særlig teknologi til fremstilling af dejen. Det er nødvendigt at gøre stejl.

Som hovedregel, at en ikke-professionelle håndtere en sådan opgave er vanskelig, så det er primært overladt til mænd. For at gøre en meget mørt, saftigt og lækre pasties, du har brug for at ælte dej korrekt. Til dato, det grundlæggende opskrifter ganske meget. Pasties ofte gør kefir - de så får en sprød skorpe; og ostemasse kager opnået meget juicier end normalt. Hvis vi gør dejen i det kogende vand, bliver de elastisk. Og hvis du forsøger at gøre pasties med vodka, de er møre og bløde, og alkohol er ikke følt, da det fordamper under stegning. I Rusland, den har sin egen variation af skabelsen af disse bemærkelsesværdige produkter.

Sådan koger hjemmelavede pasties, i cheburek?

Til at begynde, skal enhver kvinde vælge den indstilling, der er bedst egnet til det, herunder fra et finansielt synspunkt. Bemærk, at du skal lave mad pasties bestemt ikke til middag, da de er meget høj i kalorier, er det bedst, de spiser. Af den måde, disse kager er helt selvforsynende, dvs.. E. Enhver side skålen du kan ikke tjene. Vi tilbyder dig en vidunderlig trin for trin opskrift chebureks vodka. Først har vi brug for produkterne:

  • mel - 3 kopper (200 gram);
  • varme kogt vand - 200 ml og fortrinsvis tage den ikke-kulsyreholdige mineralvand til dejen var blødere;
  • sukker og salt - til din smag.

Af disse fire ingredienser er nødvendige for at lave en dej. Til stegning skorpe var det ikke kun rosenrødt, men stadig med lækre bobler, som kan ses fra den købte, så kan du tilføje omkring 60 ml kogende olie, smør er bedre, fordi solsikke er meget federe. Dejen bør ælt at konsekvens af tyk fløde. Og nu kan du tilføje vodka - omkring 30-35 ml. Takket være hende, vender rødmosset og sprød. Selv om det antages, at disse pasties - vodka, men de færdige produkter har ingen smag af alkohol. For fyldet får brug for nogle fødevarer:

  • magert svinekød eller lam - 0,3 kg;
  • pære - omkring 100-150 g;
  • Hvidløg - 10-15 g;
  • dild og persille - én lille bundt;
  • peber og salt - til deres skøn (som du har lyst).

Madlavning hakket oksekød

I en kødhakkemaskine til at male kød og løg. Grønne skæres meget fint og tilføje til udstopning. Klem tilbage som hvidløg, drys salt og peber, så meget, at smagen var behagelige. For hakket kød ikke var for tyk (det er bedre, hvis det er endda lidt vandig), anbefales det at tilsætte en lille mængde vand, men det vil være mere omfattende, da hældes i det lidt bouillon. Hvis der i processen med at arbejde med kødet ikke ønsker at fortynde det, så dejen oven på fyldet, hældes væske smør. Fyld vil være meget saftigere og mere mørt, hvis det gør tilføje lidt mælk eller yoghurt.

Den næste fase

Gør Cheburechnaya tom: udrulle et tyndt lag af dej på toppen vi placere en lille underkop og kniv skære formen på vores pie. Tag den ene halvdel af vores emner, vi placere den på fyldet og dækker den anden halvdel, zaschipyvaem kant meget godt og fugtes med vand - for at saft flød ud af dem. Nu kan du stege i meget dyb stor skål. Dette kan være en gryde (dyb!), Utyatnitsu og muligvis multivarka hvis det giver funktionen af friturestegning. Fried produkter på begge sider, indtil flot gylden brun. Umiddelbart efter ristning de skal sættes på et stykke køkkenrulle til overskydende fedt stok. Som du kan se, har denne opskrift chebureks vodka optrådte helt ikke svært. Forberedelse kun de velsmagende kødprodukter.

en anden mulighed

Custard pasties gerne gøre mange husmødre så meget professionalisme har ikke behov for at, og produkter krævede minimumsantal. Selv om disse kager er afkølet, er det stadig de holder sig frisk i lang tid.

For deres forberedelse du har brug for at bestanden op på sådanne ingredienser:

  • mel - 4 briller (-ounce);
  • vodka - 0,16 ml;
  • Vand - en-ounce glas;
  • æg kylling eller gås - én;
  • vegetabilsk olie - meget lidt (ca. 35-40 ml);
  • Salt - efter smag (normalt 5 gram).

Fyld kan tage nogen. Det kan bare være kød, æg og løg eller leveren. Normalt er den værtinde gjort sådan, at foretrække hjem. Sæt vand på ilden, og når du ser, at det begynder at koge, straks hælde olien tilbage og tilsæt salt. Hæld 100 gram mel til det samme og konstant forstyrre dannet klumper pause. Alle cremen tykner, og du kan lade den køle af til stuetemperatur.

I mellemtiden har vi hælder på bordet (det er muligt, og i en skål) bunke mel, som vi har brug for at lave et hul til at køre til ægget. Der også bør administreres omhyggeligt afkølet vanillecreme fløde og ælt indtil dejen er glat og stram. Den skal dække med plastfolie og lad i 30-35 minutter. Når dejen er konstant, er det muligt at danne vores bøffer og steg dem i rigeligt olie - i en dyb pande eller utyatnitsu indtil en smuk gylden skorpe. Pasties opnået som i cheburek selv mere smag.

Den tredje opskrift

Kefir dejen har længe været kendt så godt for værterne - en proprietær opskrift. Som endda kolde pasties forbliver blød, frisk og velsmagende. Det er normalt antaget, at, hvis dejen på kefir, så vil det ikke virke, men misforståelse. Så skulle du prøve den mest, før du siger noget i den retning. De vigtigste ting - husk på, at når dejen er lavet med kefir, det skal ikke kun være meget tæt, men også elastisk. Først og fremmest skal du Sigt mel, så hun plukkede op ilt. Madlavning. Hvilke produkter til en sådan test, vi har brug for?

  • Kefir - en kop og en fjerdedel;
  • enhver æg - 1 styk.
  • saltvand eller fint salt, soda - 2,5 gram;
  • måltid - 600-650 gram.

Toppings kan være helt enhver, til din smag. Hvis du planlægger at parabol kødet, så skulle det være omkring 400 gram, skal du sørge for at tilberede kød bouillon til fyldet ikke er for tyk, friske krydderurter - basilikum, persille, koriander, i alt bør få en lille bundt. Grind 3-4 ært allehånde med en knivspids paprika og peber lidt bitter, bare fjern kernerne forhånd. Lukas kan mere - 3-5 hoveder, og salt til din smag.

Dej på pasties: opskrift

Når melet sigtes gennem en sigte ned i en skål, og hun stod for omkring en time, kan du tilføje andre produkter, der er angivet i opskriften. Dejen skal have en blød og ensartet. Så det skal være indpakket i folie og mad til at stå i et par minutter. I mellemtiden er det nødvendigt at gøre fyldet, men at der på foranledning af værtinde og hendes husstand. De Grønne er ikke alle elsker kød, så først skal du i det mindste gøre en cheburek at forstå, ligesom det eller du ikke. Når udstopning dejen og klar - kan du forme dem bøffer og steges i en dyb pande eller en speciel pande, i en lang række af solsikkeolie. De skal svømme i det, men efter en brunet skorpe, kan du få det. Spredes på køkkenrulle til at overskydende fedt tilbage. opnås Ifølge denne opskrift sprøde pasties. Billeder af produkter præsenteres til illustrative formål i denne artikel for at hjælpe dig med at forstå, hvordan du ser disse produkter.

Hvis en familie folk ikke spiser kød, kan du gøre fyldet, at de ikke længere acceptabel. Du kan lave pasties på vandet. Det er en almindelig og enkel opskrift. De er som regel forberedt på flere måder, det hele afhænger af fantasi af husmødre og husholdningsartikler smag. I nogle opskrifter lægge æg i den anden - nej. Det samme kan siges om den svinefedt: nogen elsker det, og nogle gør ikke. Det samme gælder for fyldet: nogle elsker basilikum og føje den overalt, hvor de kan, mens andre forsøger gang i dit liv, og indse, at denne grønne - ikke for dem. Selvom pasties nøjedes med kød, men mange foretrækker og andre toppings, såsom ost. Nu er der og vegetariske tærter.

Klassiske pasties

Denne opskrift - en af de første. Så folk er allerede begyndt at eksperimentere med forskellige ingredienser. Først skal dejen ind i de klassiske pasties. Opskriften vi vil fortælle dig nu. Det er således nødvendigt i 200 ml vand til at hælde salt, til den samme hælde 30 ml solsikkeolie (lugtfri). Efter at du har brug for at koge væsken. Så har du brug for at hælde mel (1 deltid kop), rør godt, at der ikke er klumper og størkne. Efter at væsken er afkølet, er det nødvendigt at tilføje til blandingen ét æg og 15 ml vodka. Når introduceret sidste 2 ingredienser, så hæld mere mel 3 kopper og alt hvad du behøver at blande dejen godt og lad det trække i otte eller ti timer. Derfor er det ønskeligt at ælte dejen om aftenen og om morgenen, kan du allerede gøre pasties. For at gøre dette, har vi brug for en frituregryde eller stegepande, påfyldning (har du brug for efter eget valg).

Burke dejen på pasties, satte fyldet. Zaschipnut kant godt og anvende vand til saften ikke løber fra dem. Fry pasties brug i store mængder af solsikkeolie. Så snart de så lys gylden skorpe, kan du få på et stykke køkkenrulle til overskydende fedt venstre. Opnåede sådanne pasties i cheburek, lækre og flavorful.

En original måde

Kun få gør dejen for produkter med ost, men forgæves, da de er mere saftig og vigtigst af alt, at tilberedningen helt tunge.

Til dette har vi brug for produkterne:

  • 1 pakke ostemasse (200 gram);
  • 250-300 gram mel;
  • Soda - en lille knivspids (til at betale et par dråber eddike);
  • et æg;
  • 2,5 gram salt.

Processen med at skabe

Curd bør være meget god til at strække, du kan male i en blender eller gnid gennem en sigte, som du foretrækker, tilsæt sodavand, du ønsker at betale med eddike, hæld salt, hæld æg i den samme beholder. Så meget god blanding af disse produkter, kan du derefter tilsæt mel gennem en sigte. Æltning dejen, du har brug for at, det var ikke meget cool, men ikke klæber til hænderne. Det er nødvendigt at se, måske er det værd at tilføje mel, hvis våde, eller vand, da det er meget stramt. Det er alt. Nu kan du trygt gøre figurerne på pasties og udstopning enhver kød. Den vigtigste ting at huske, hvis de er kød, så løg har brug for lidt mere, omkring 3-5 hoveder, og på 350-450 gram kød. Grønne, kan æg lægges eller ej, det hele afhænger af, hvordan du ønsker værtinden og hendes familie.

Pasties butterdej

Mange kvinder ikke genkende opskrift chebureks butterdej, men det er værd at mindst én gang for at forberede dem til at blive en favorit for hele familien. De er bløde, sprøde og meget velsmagende. Men i sådan Cheburechnaya gøre. Først og fremmest er det værd at huske, at alle produkter til en sådan test skal være den samme temperatur, kun kulden, selv mel og salt. Til dato, den elskerinde købte butterdej klar til at shoppe. Men kunne det være, at der på det rigtige tidspunkt, vil det ikke blive vist i vinduet ... Hvad skal man gøre?

Det er muligt at forberede dejen med lethed og ham selv. Pakke smør blandet med kold olie 1,5 kop mel og hak med en kniv for at få en tæt crumb, tilsættes der en lille smule salt og en halv kop creme fraiche. Alt dette for at gribe ind i gaffel, indtil dejen begynder at vise sig en bold.

Så slut den til en rund form hænder, dække med folie og sættes i køleskabet, helst natten over. Chebureks dej er klar, gør fyldet ud af dine foretrukne produkter. Tidligere var de kun kød, men i dag folk er kommet op at sætte de produkter, de kan lide. Fra denne butterdej ud meget velsmagende pasties.

anbefalinger

Der er nogle hemmeligheder til at forberede en lækker tærter:

  • du har brug for til at rulle dejen ud tyndt, højst 2 mm, som hvad det vil være tykkere, jo sværere bliver det at tygge allerede stegt produkt;
  • solsikkeolie behøver ikke at have ondt af sådan madlavning, jo mere det er, jo saftigere, lækrere og rosenrødt vil vende dig pasties. Ligegyldigt hvad dej vil have dig, i hvert fald, skorpen er lækre og rosenrødt.

konklusion

Vi håber, du vil kunne lide vores opskrifter, og de vil være nyttige. Selv om der i princippet bør enhver kvinde finde det en velsmagende opskrift chebureks. Kreative ideer, du og bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.