Sådan brygger du te korrekt

Te, der er en kur mod mange sygdomme, er en forfriskende drink, der anvendes over hele verden. Tebladene, tanninerne, alkaloiderne, æteriske olier og vitaminer bidrager til forbedring af syn, fordøjelse, forebyggelse af karies, fjernelse af radionuklider fra menneskekroppen.

Men hvordan man brygger te korrekt for at bevare alle disse nyttige stoffer? Først og fremmest er det nødvendigt at være opmærksom på vand, som bruges til disse formål. I Kina, hvor der er lagt særlig vægt på te-drinkritual, menes det, at for at drikke en drink er der brug for kildevand - for fuldt ud at afsløre sine smagegenskaber. Selvfølgelig er det i moderne levevilkår ikke nemt at udtrække sådant vand, så du kan bruge destilleret vand eller forbedre kvaliteten af ledningsvand. Så hvis der ikke er nogen specielle rengøringsmidler, kan du lade vand i en åben skål i en dag, så duften af klor forsvinder. I dette tilfælde tages kun den øverste del til brygning.

Før du forbereder en elit kinesisk te, skal du blødgøre vandet. For at gøre dette skal du lægge en lille mængde sukker, salt eller bagepulver i den. Drikken i dette tilfælde bliver noget mere duftende.

For at brygge en forfriskende drink kan du bruge følgende metode: sæt kedlen på komfuret, og når vandet koger, vil dampen, der kommer ud af tuden, blive til væske. Således vil det nye vand i renhed og blødhed ligne destilleret, fordi det ikke vil indeholde urenheder af salte og metaller.

Umiddelbart efter at boblerne vises på overfladen af væsken under kogning, hældes den i kedlen for at lave te, mens den ikke genopvarmes eller koges, da koncentrationen af ilt falder.

Før du brygger te, skal du være opmærksom på dens mangfoldighed, da vandtemperaturen herfor kan være anderledes. Således brygges sorte teer ved en temperatur på hundrede grader under dannelsen af et antal små bobler på overfladen af væsken. Elite grøn te brygges med varmt vand (sytti grader). En detaljeret beskrivelse for hver sort kan ses på pakken. Det skal bemærkes, at bryggen kan bruges op til tre gange, med hver gang du skal helt dræne vandet.

For at vide, hvordan man laver te, skal man være opmærksom på bryggeren. Det er bedst, hvis det er porcelæn, keramik eller ler. Størrelsen af det afhænger af antallet af mennesker, der ønsker at smage en duftende drink. Normalt anvendes en kedel med en kapacitet på en halv liter, men sommetider kan størrelsen nå op til 3 liter.

Bryggeriet skal først opvarmes eller blot skoldes med kogende vand. Det anbefales at holde skåle væk fra fremmede lugt.

Når kedlen opvarmes og vandet koges, er det nødvendigt at sætte en servering te fra beregningen af en teskefuld pr. Person plus en ske på bryggeren selv, hæld den sidste halvdel, dække med et linned håndklæde. Efter fem minutter er vandet toppet op.

Det er interessant, at drikken er korrekt brygget, hvis der er et gulbrunt skum på overfladen. Det fjernes ikke, men omrøres med en ske.

Således har man overvejet, hvordan man laver te, er det nødvendigt at understrege, at brygningsmetoden afhænger af kvaliteten og sorten. En kvalitetsdrik indeholder mange nyttige kemiske elementer og deres forbindelser, men for at opnå dette resultat skal alle brygningsregler overholdes. Det er vigtigt at huske, at en drink, der varede mere end to timer, ikke anbefales at bruge, da det kan skade kroppen.